Ang mga puddings mao ang backbone sa British nga pagkaon, ug ang usa nga pamilyar sa tanan mao ang daku nga Spotted Dick. Ang ngalan sa kini nga classic nga pudding nga Iningles sagad magpahiyom o motan-aw sa hilabihang kahadlok nga maoy hinungdan nga ang uban mas gusto sa dili kaayo nailhan nga titulo nga "Spotted Dog Pudding," apan kini dili ingon niini.
Ang Spotted Dick dili usa ka pudding alang sa gikapoy-kasingkasing o kadtong adunay pagkaon nga gihimo gikan sa suet, harina ug uga nga prutas nga kini taas nga mga kaloriya. Kini, hinoon, ang hingpit nga pudding alang sa pagtratar sa usa ka bugnaw nga adlaw sa tingtugnaw. Ug, ang usa ka gamay sa makadaghan karon OK ra.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 115g (4oz) nga pasas
- 55g (2) ka currant
- 75g (3 oz) itom nga brown sugar
- Parras
- usa ka zest sa 1 unwaxed lemon
- 225g (8-oz) nga harina nga pagpadako sa kaugalingon ug dugang alang sa pagwagtang
- 115g (4oz) nga ginunting
- suet
- Pinch nga asin
- 55ml nga gatas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka gamay nga panaksan isagol ang mga pasas, currants, asukal ug lemon rind alang sa pagpuno.
- Ibaligya ang harina ngadto sa usa ka dako nga panaksan sa pagsagol; idugang ang suet ug ang asin ug isagol sa tingub aron makombinar. Pagdugang og usa ka gamayng gatas ug gamit ang usa ka kutsilyo sa pagputol sa sinagol, pagdugang sa dugang nga gatas sa hinay-hinay hangtud nga kini mag-uban. Sa katapusan gamita ang imong mga kamot aron makombinar ngadto sa usa ka humok, nabag-o nga minasa. Pagdugang og gatas kon gikinahanglan.
- Ibutang ang minasa sa usa ka gamay nga floured nga nawong ug palihok ngadto sa usa ka rectangle nga gibana-bana nga 20cm x 30cm (8 x 12 pulgada).
- Igpamutol ang parehas nga pudding nga pagpuno sa sagol sa ibabaw sa minasa nga mobiya sa 1cm / 1/2 inch nga utlanan. Ipintal kini sa usa ka gamay nga bugnaw nga tubig. Pag-ayo-ayo gikan sa pig-ot nga tumoy.
- Hugasi ang usa ka limpyo nga tualya sa tsa o panapton nga napkin sa linaga nga tubig sulod sa pipila ka mga minuto, pagpislit sa pagkuha sa sobra nga tubig.
- Wrap ang suet roll pudding sa napkin twisting sa matag tumoy nga sigurado nga may string sa kusina.
- Steam ang pudding roll sulod sa 2 ka oras sa usa ka steamer. Sa laing paagi, pag-wrap sa pudding suet roll sa foil ug magaluto sa usa ka mainit nga oven (200ºC / 400ºF / Gas 6) sa 1 oras nga 30 mins.
- Pagwagtang dayon, pagputol sa baga nga mga hiwa ug pag-alagad diha sa mga panaksan nga may mainit nga mga panaksan nga may mga lashings sa custard.
Diin Na Nakuha ang Ngalan?
Gituohan nga ang bulok nga bahin nagtumong sa mga pasas ug mga currant diha sa minasa ug ang pulong nga dick 'usa ka pulong sa pudding nga naggikan sa unang pulong alang sa pudding, usa ka "puddick" o "puddog."
Adunay mga istorya sa palibot nga ang pudding ginganlan gikan sa mga hinigugma nga mga iro, apan adunay gamay nga makasaysayanong kamatuoran nga nagpaluyo niini. Apan, kinsa ang naghatag ug pagtagad sa pudding bisan diin ang ngalan naggikan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 438 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 596 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |