Kini nga resipe sa Lancashire tingali sa sinugdan daw usa ka katingalahan nga kombinasyon - apan kini kahibulongan maayo sa iyang pagkayano ug sa pagkamaayo niini. Kini nga linuto nga sibuyas, Poached Egg ug Lancashire nga keso nga resipe naggikan kang Simon Hopkinson sa iyang giila nga libro - Vegetarian Option. Gisugilon ni Simon kung giunsa siya gipahibalo sa lamiang recipe sa Lancashire gikan sa usa ka batan-ong chef sa Lancastrian nga nagtrabaho sa nabantog nga Tulo ka Isda sa Mitton.
Gipahayag ni Simon nga kinahanglan nga gamiton ang mga puti ang panit nga mga sibuyas ug puti nga pepper dinhi aron maseguro ang husto nga panapton ug ang tradisyonal nga palami.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 18 oz / 500g white-skinned sibuyas, gipanitan ug coarsely apan hapsay nga diced
- 1 ½ cup / 350ml nga tubig
- 2 oz / 55g butter
- Dugay nga ½ nga ulan nga yuta nga puti nga pepper
- 2 tsp asin Maldon
- 1 bay dahon (opsyonal)
- Pagtaas sa malt nga suka
- 9 - 10 oz / 250 - 300g Lancashire o susama nga tasty cheese, coarsely grated
- 4 ka dako nga itlog
- 2 tbsp maayong pagkalinyag nga curly parsley
Unsaon sa Paghimo Niini
Nag-alagad 4- Ibutang ang mga sibuyas sa usa ka kaldero nga adunay tubig, mantequilla, pepper, asin ug bay bubo kon gamiton. Dad-a ngadto sa hubag, pabalhin ngadto sa usa ka ubos nga simmer, cover ug magluto sa mga 30 minutos, o hangtud nga ang mga sibuyas mga nindot ug humok.
- Pag-init sa grill sa medium. Pag-andam sa usa ka pan sa simmering tubig uban sa usa ka himsog nga splash sa malt suka dugang pa, kon gitinguha, sa poach sa mga itlog.
- Sa higayon nga andam na, pagpasiga pag-ayo ang mga sibuyas ug ibahin ang upat ka mainit nga ovenproof nga mga pinggan. Karon isablig ang keso ug ibutang sa ilalum sa grill aron lang matunaw ang keso NOT NOT brown it.
- Sa kasamtangan, ibutang ang mga itlog sa simmering nga tubig. Kuhaa uban sa usa ka slotted cuchara sa habwa, limas ug ibutang ang usa sa ibabaw sa matag pinggan sa mga sibuyas ug keso. Isablig sa ibabaw sa parsley ug sa pag-alagad sa walay paglangan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 492 |
| Total Fat | 36 g |
| Tulas nga Tambok | 21 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 305 mg |
| Sodium | 1,881 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 27 g |