Ang yawi sa tinuod nga talagsaon nga uhong pizza mao ang pagluto sa mga uhong sa dili pa ibutang kini sa pizza. Walay joke. Nianang paagiha mahimo nimong lutoon kini ug makuha ang pinakamaayo nga lami nga itanyag sa imong pie.
Dinhi ang ingon nga mga uhong gihiusa uban sa sinangag nga ahos, keso sa fontina, ug usa ka sprinkle sa presko nga Mint alang sa talagsaon ug talagsaon nga kombinasyon. Ayaw usab tan-awa ang uhong pizza sa samang paagi!
Usa ka mubo nga sulat mahitungod sa keso: alang sa hingpit nga epekto sa keso sa fontina, siguroha ang pagpangita sa tinuod nga Italyano nga fontina. Kung gusto nimo ang usa ka milder nga keso sa imong pizza pie, padayona ug gamita ang mga mahinay nga bersyon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Mga 1 ka libong homemade * (o gipalit nga tindahan) nga minasa sa pizza
- 8 ka cloves nga ahos
- Mga 1/4 nga kopa
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- Lab-as nga yuta nga itom nga paminta sa pagtilaw
- 1/2 ka libra
- mga uhong
- 1 ka asin nga asin
- Mga 1 ka tasang grated fontina keso
- Opsyonal: 6 dahon nga presko nga mint
- Mga 1/3 nga tsa Parmesan cheese (gikiskisan o grated)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang usa ka lutoanan sa ubos sa usa ka hurnohan. Kon ikaw adunay usa ka bato nga pizza, ibutang kini sa butas. Preheat ang oven ngadto sa 500F.
- Panit ang mga ahos ug ibutang ang mga cloves sa kwadrado nga tin foil. Pagkaon uban sa usa ka kutsara sa lana sa oliba, isablig sa pipila ka mga grindings sa itom nga pepper. Pag-enclos sa foil ug pakita ang pakete diha sa hurno (dili kinahanglan nga initon ang tanan nga paagi aron ibutang ang ahos) hangtud nga ang ahos malumo, 20 ngadto sa 30 ka minutos.
- Samtang ang ahos nagsanga, guntinga ang mga uhong. Kadaghanan sa mga paham nga uhong nanawag alang sa ginunting nga mga uhong, ug mahimo nimo kana nga buhaton dinhi, apan, ang tinadtad nga panapton makapahingangha nga makapahimuot.
- Pag-init sa mga 2 ka kutsara sa nahibilin nga lana sa oliba sa usa ka dako nga kaldero nga panit sa medium-high heat. Sa diha nga ang lana init, idugang ang mga uhong ug ang asin. Magluto, kanunay nga pukawon, hangtud nga ang mga uhong mopagawas sa ilang likido, ang likido magluto, ug ang mga uhong magsugod sa brown. Kuhaa gikan sa kainit ug isalikway.
- Grate ang keso ug chop sa mint ( ihiwa kini ngadto sa mga ribbon , kon gusto nimo).
- Sa diha nga ang init nga hurnohan, tungaa ang minasa, pagtrabaho nga 1/2 sa usa ka panahon, ingon nga nipis nga gusto nimo. Ibutang kini sa usa ka gama sa linuto nga linabhan o, kung gigamit nimo ang usa ka pizza nga bato, usa ka panit nga panit nga pizza. Gamita ang katunga sa ubang mga sangkap sa matag pizza. Isablig ang keso sa fontina. Pagtanga sa mga uhong. Arrange ang mga ahos cloves parehason sa palibot sa pizza. Isablig ang mint ug dayon ang Parmesan. Ibuhos o tunawon sa dugang pa nga lana. Grate black pepper sa ibabaw sa bug-os nga butang ug magaluto hangtud nga ang keso matunaw ug ang tinapay maayo nga browned, 8 ngadto sa 10 ka minutos. Usba uban ang nahibilin nga mga sangkap.
* Sa paghimo sa liso nga hinimo sa homemade, paghiusa sa 2 teaspoons dry yeast , 1 1/2 ka tasa nga mainit nga tubig , 3 1/2 ka harina nga harina , 2 tablespoons nga lana sa oliba , ug 1 1/2 ka kutsara nga pinong asin sa usa ka nagatindog nga mixer hangtud sa tanan nga mahimong usa ka minasa. Tabuni ug ipataas ang tubo hangtud sa doble, 60 ngadto sa 90 ka minutos. Punch ang minasa ug pabuhia pag-usab, mga 30 minutos. Bahin ngadto sa 2 ka bahin, ang matag usa maghimo sa usa ka 12-pulgada nga manipis nga tinapay nga pizza.