Ang tanan mahitungod sa mga uhong

Ang mga uhong mga makaon nga fungi nga puno sa lawom nga kahoy nga palami nga makadugang sa giladmon ug kasubo sa mga plato. Adunay dili matukib nga klase sa mga makaon nga uhong, apan ingon sa nagkalainlain nga matang sa ilang mga lami kini mahimo nga pagtratar ug gamiton sa samang paagi.

• 01 sa 05

  Unsaon sa Pagpalit sa Uhong

  Ang mga uhong kinahanglan tan-awon nga lab-as ug baho nga maayo. Paglikay sa mga uhong nga adunay bisan unsang matang sa agup-op, agup-op, o baho sa kahumot kay sa usa ka limpyo, kahoy nga baho. Paglikay usab sa mga uhong nga nahingangha, nangitlog, nangitngit, basa, o gahi. Ang eksakto nga pagkatan-aw mag-agad sa lainlaing klase sa uhong, apan sa kinatibuk-an, ang mga uhong kinahanglan nga lig-on, dili limp o squishy.

• 02 sa 05

  Unsaon Paghipos sa mga Uhong

  Tipigi ang mga uhong sa usa ka papel nga bag sa refrigerator o giputos sa mga tualya sa papel ug dayon gibaligya sa plastik. Ang pag-enclos sa mga uhong sa usa ka plastic bag makapahimo kanila nga mag-antos ug mas dali nga madala. Ang ihalas nga uhong molungtad sulod sa pipila ka adlaw nga gitipigan niining paagiha; ang mga uhong nga gitanom molungtad sa usa o duha ka semana.

• 03 sa 05

  Unsaon Paghinlo sa Uhong

  Ang mga uhong sama sa mga espongha ug motuhop sa bisan unsang tubig nga ilang duol. Gipakunhuran ang gidaghanon sa mga uhong sa tubig nga mahatag o kuhaon ang tubig nga puno sa tubig ug soggy. Ang limpyo nga mga uhong sa medisina mahimo lamang nga limpyohan gamit ang pastry brush o dry paper towel. Alang sa dugang nga gahum sa pagpanglimpyo, gamita ang usa ka tisyu nga damp paper. Kung kinahanglan nimo nga hugasan o hugasan kini, ibutang ang mga uhong sa usa ka dako nga planggana sa bugnaw nga tubig, palihok sila, ug dali ra kini igawas gikan sa tubig ug ngadto sa usa ka colander o mga lut-od sa papel nga mga tualya aron ang tubig makalusot dayon sa mga uhong.

  Usa ka lingla nga akong gigamit sa mga uhong sa morel o sa bisan unsang fungi nga dunay mga bit gikan sa mga sibsibanan ug kakahoyan diin kini mitubo: sugdi pinaagi sa pagbutang niini sa usa ka bag nga papel, pag-uyog og maayo sa kusog, ug iisa ang mga uhong gikan sa bag. Kini magpahuyang sa hugaw ug uban pa nga mga hugaw ug ibilin kini sa luyo sa bag. Ang ingon nga mga uhong sa kasagaran nagkinahanglan sa paghugas sa tubig nga gihulagway sa ibabaw, apan usa kini ka maayong pagsugod sa paghinlo niini!

• 04 sa 05

  Mga Matang nga Uhong

  Adunay mga tonelada nga uhong gikan didto, ug daghan pa niini ang nakakaplag sa ilang dalan ngadto sa mga merkado. Tan-awa kini nga Giya sa Naugmad nga Uhong ug kini nga Giya ngadto sa Ihalas nga mga uhong aron makat-on pa.

• 05 sa 05

  Unsaon Pag-Cook sa Uhong

  Daghang mga maayo nga uhong ang nadaut tungod sa hinay, stewing nga kainit. Ang mga uhong anaa sa ilang pinakamaayo sa diha nga giluto dayon ang taas kaayo nga kainit sa ingon nga gibuhian ang ilang likido kini giluto dayon. Tan-awa kon sa unsang paagi nga molingaw ang mga uhong alang sa mga detalye.

  Ang mga uhong usab lami nga gisugba (kon kini igo ang gidak-on), giluto sa mga sabaw, ug gigamit sa pagputos. Kini nga Cream of Mushroom Soup usa ka paborito sa akong balay, ingon man kini nga Mushroom-Stuffed Winter Squash