Grilled Vegetable Quinoa Pilaf

Usa ka himsog nga resipe sa bisan unsang oras sa tuig. Kini nga quinoa pilaf mahimo nga usa ka kilid nga pinggan sa mga karne sa isda ug seafood, o nagsilbi nga main course. Ang sinugba nga kalabasa ug mga beet makadugang sa usa ka nindot nga caramelized nga palami sa pinggan. Omit o pagpakunhod sa bahin sa keso sa feta aron mohaum sa imong gusto.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 tasa
• 1 acorn squash (seeded ug giputol ngadto sa 1 1/4 pulgada nga baga nga mga hiwa)
• 1 ka dako nga beetroot (mga sanga nga gikuha ug gihugasan)
• 1/3 tasa feta cheese (nahugno)
• 1/4 ka copa nga lana sa oliba
• 1/4 nga tasa nga walnuts (tinadtad ug gipanghugasan, o giihaw nga pine nuts)
• 2 ka kutsara nga flat leaf parsley
• Asin (pagtilaw)
• Alang sa Pagsinina:
• 1/4 tasa duga sa orange (bag-ong pinuga)
• 1 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 ka suka nga cider cider
• 1/4 ka asin nga asin
• 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pun-a ang usa ka dako nga kolon nga tubig nga tunga sa tubig. Dad-a sa usa ka hubag ug add kalabasa mga hiwa. Parboil kalabasa sulod sa 5-6 ka minuto. Kuhaa gikan sa tubig, ibutang sa usa ka linuto sa kalaha ug patubang. Guntinga ang beetroot sa 1/2 pulgada nga mga hiwa. Ibutang sa usa ka linain nga linuto sa kalaha. Paghugas sa kalabasa ug sa mga beet slice nga adunay lana sa oliba sa duha ka kilid. Panahon sa kalabasa uban sa asin.
2. Preheat grill alang sa medium-high heat. Mga lugas sa lubi ug ibutang ang mga utanon ngadto sa grill. Magluto squash ug beets 3-5 ka minuto matag kilid o hangtud nga malambot ug caramelized. Pag-amping nga ibutang sila sa grill ug tan-awa usab ang mga flame-ups sa mga beet. Naglangkob kini sa taas nga sulod sa asukal ug mahimong masunog kung wala'y dugay. Sa higayon nga ang mga utanon nga lutaw makuha gikan sa grill.

1. Pagsagol sa mga sangkap sa pagsul-ob sa usa ka gamay nga panaksan. Ibutang ang linuto nga quinoa sa usa ka dako nga pagkaon, isablig sa usa ka gamay nga asin. Idugang ang parsley ug combine. Ipahimutang ang mga sinugba nga mga utanon sa ibabaw ug drizzle uban sa pagsinina. Labaw sa nahugno nga feta cheese ug toasted walnuts. Pag-alagad dayon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	479
Total Fat	27 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	15 g
Cholesterol	11 mg
Sodium	221 mg
Carbohydrates	53 g
Pagkaon sa Fiber	9 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)