Adunay mga pie ug adunay espesyal nga mga pie apan ang Venison Pie espesyal kaayo. Ang kalan-on nga maniwang mipanamastamas sa kabuhong sa gravy niini nga pie. Ang resipe mahimo nga usa ka gamay nga makalilisang apan dili mapalong, kini sa pagkatinuod matul-id.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 1/4 ka libra (1 kilo nga abaga sa abaga (o tiil) nga gibutang sa mga tipak
- 1 1/2 ounces / 40 g dripping (o lard)
- 2 ka dako nga sibuyas (gipanitan ug pinahumotan nga halok)
- 1 pagtapok sa kutsara nga serbesa sa tanan nga katuyoan (dugang pa alang sa pagwagtang)
- 1 teaspoon nga Ingles nga mustasa powder
- 4 medium carrots (gipanitan ug gisintang)
- 18 fluid ounces / 500 mililitro nga itom nga ale
- 1 ka kutsarang brown sugar
- 3 ka kutsarang malt nga suka
- 1 ngadto sa 2 pinches nutmeg
- 1 sprig thyme
- asin sa pagtilaw
- pepper sa pagtilaw
- 2
- ginger biscuits , grated
- 8 oz / 250 g puff pastry
- 1 medium nga itlog (gibunalan sa 1 ka kutsara nga gatas)
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat ang oven ngadto sa 350F / 180C / Gas 4.
- Pag-init sa pagtulo sa usa ka dako, lidded casserole sa hob, idugang ang mga sibuyas, fry hangtud nga humok ug browned. Pilia ang kainit, ayagon ang harina ug mustasa powder ngadto sa kolon. Pag-agas hangtud nga ikaw adunay usa ka thickish nga sibuyas nga mix.
- Idugang ang karne ug mga carrots sa mga sibuyas. Idugang ang ale, asukar, suka, nutmeg, thyme ug pepper, ug biskwit sa ginger. Pag-agda sa makausa pa.
- Tabuni ang sulod sa kaldero nga may usa ka lingin nga lutoon ang greaseproof ug ibutang ang tabon, dayon lutoon kini sa preheated nga oven sa 1 1/2 ka oras. Sa diha nga ang panahon mao ang, pagdugang sa usa ka tablespoon sa asin.
- Pagbalhin sa sulod sa casserole sa usa ka pie dish . Paggamit sa usa ka lawom nga pinggan, ingon sa usa ka halapad nga mabaw nga tawo nga adunay pie nga tinapay drooping sa tunga-tunga, sa ingon nga soggy. Ibalik ang temperatura sa hurno hangtud sa 400F / 200C / Gas 6.
- Guntinga ang imong pastry sa usa ka gibag-on nga ΒΌ "/ 7mm ug ibutang kini sa ibabaw sa pagpuno. Biyai ang usa ka gamay nga abohon ug hugaw ang mga sulud uban sa usa ka kakha. Ibutang ang tumoy sa imong pie nga parehas sa pinikpik nga itlog ug gatas. sa pag-umol sa bisan unsang motibo sa pastry nga angay sa okasyon ug ibutang kini sa ibabaw. Pagpanglaba sa tunga sa pastry.
- Magluto alang sa 40-45 ka minutos, hangtud ang pastry usa ka tabunon nga hazelnut brown. Kung nagduhaduha, magluto og dugay-dugay, ingon sa luspad, soggy pastry dili ingon ka makapahimuot.
Ania ang giingon sa Valentine mahitungod sa iyang Venison Pie
"" Sa dihang ako gisudlan sa kaumahan gusto ko nga magluto kutob sa mahimo, sa usa ka bahin tungod kay sa labing hilit nga mga tindahan sa baryo nga nangayo alang sa cumin o lana sa oliba makahimo ka sa samang hitsura nga nagsul-ob og leotard sa high street. Ang mosunod nga mga sagol kinahanglan dili magpataas sa bisan unsang eyebrows. Gamita ang abaga o bitiis alang sa kini nga resipe ingon nga ang saddak masandig ug kinahanglan nga itago alang sa talagsaon nga pagluto. Dili ko gusto ang swamping deer meat sa boozy marinades ingon nga ang lami mawala. Biyai ang takop ug paghimo sa usa ka maayong linat ".
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 829 |
| Total Fat | 44 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sodium | 566 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 55 g |