Kini nga resipe alang sa Hungarian baked dessert noodles gitawag nga rakott teszta (RAH-koht TAYSS-taw), nga nagpasabot (layered dough) o rakott metelt (RAH-koht MEH-tel-it), nga nagpasabot sa layered noodles.
Ang usa ka creamy nga kombinasyon sa cottage cheese, sour cream, mga itlog, asukal ug pasas sinagol sa nangatunaw nga mantikilya ug mga luto nga itlog nga noodles, ug dayon lutoon hangtud nga ibutang sa niini nga dessert nga mahimo usab nga serbisiyo alang sa pamahaw o brunch. Mahimo kini nga nag-una ug gipainit pag-usab nga walay pagkawala sa kalidad ug kini naghupot sa maayo sa usa ka lamesa nga lamesa sa usa ka lut-od nga linya.
Ang pinggan susama sa Jewish noodle kugel ug mahimo sa daghang mga paagi. Kini ang akong paborito nga bersyon.
Kung nahimo nimo nga himoon kining hingpit gikan sa sinugdanan, lakip na ang mga noodles, tan-awa kung giunsa paghimo ang Hungarian nga mga noodles . Ug ania ang usa ka batakang Hungarian egg noodle recipe .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka libong lapad nga itlog nga noodles (lutoon hangtud nga malumo sa salted water ug drained)
- 4 ka ons butter (1 stick, hinay-hinay)
- 2 tasa
- cottage cheese (creamy, undrained)
- 2 tasang sour cream
- 4 ka dako nga itlog
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1/2 tasa nga pasas (puti)
- 1/2 ka tasa almendra (hiniwa)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hurno sa kainit sa 350 degrees. Gamay nga sinina nga usa ka 13x9-inch nga pan sa spray spray. Pagsagol sa 4 ounces nga natunaw nga mantekilya, 2 ka tasa nga gibutangan og creamy cottage cheese, 2 ka tasang sour cream, 4 ka dako nga itlog ug 1/2 nga tasa nga asukar sa usa ka blender o pagkaon nga processor ug purée hangtud nga hapsay.
- Sa usa ka dako nga panaksan, pag-mix sa 1 ka kilo nga lutoon nga lapad nga itlog nga noodles nga may cottage cheese mixture ug 1/2 nga tasa puti nga mga pasas hangtud nga maayo ang pagkahiusa. Pagbalhin ngadto sa giandam nga pan. Pagtabon sa aluminum foil ug pagluto 30 minutos. Kuhaa ang foil ug isablig ang 1/2 nga kopa nga piniriso nga almendras. Pag-iluto og dugang nga 15 ngadto sa 30 minutos o hangtud nga ang usa ka kutsilyo nga gisulod ngadto sa center mogawas nga limpyo. Kuhaa gikan sa oven.
- Guntinga ngadto sa mga kwadro ug alagaran, isablig ang asukar sa mga confectioner, samtang mainit pa. Kini mahimo usab nga kaonon sa temperatura sa lawak.
Labing Kasagarang Hungarian nga Noodles
- Betû: Ang mga noodle nga pormag alpabeto.
- Cérnametélt: Extra-fine noodles, sa literal nga thread noodles.
- Copfocska: Nagtuyok nga mga ikog o baboy nga ikog noodles.
- Csiga: Snail o shell-shaped noodle nga gihimo sa espesyal nga csiga boards.
- Csuszedli: Malapad nga mga noodles o taas, lapad nga noodles.
- Fodros Nagykocka: Frilly, dako nga square noodles.
- Kaposztás: Daghang square noodles, nga literal nga "cabbage" tungod sa paggamit niini sa sautéed cabbage.
- Kiskocka: Ang gagmay nga square noodles.
- Gyémánt: Ang gagmay nga noodles nga pormag diamante.
- Orsó: Spiral noodles sama sa Italian rotini.
- Szarvacska: Gamay nga noodle nga susama sa macaroni sa elbow (usab ang ngalan sa gagmay nga mga noodles).
- Tarhonya: Ang Tarhonya usa ka hand-grated noodle nga nailhan usab nga egg barley. Ania ang usa ka resipe alang sa Browned Egg Barley o Piritott Tarhonya .
- Virag: Pormag- bulak nga mga noodle.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 418 |
| Total Fat | 24 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Sodium | 580 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 12 g |