Recipe sa maayong kabubut-on sa Georgetown Cupcake.
Kining hummingbird nga mga cupcake adunay lami, lami nga palami. Sila sa usa ka saging nga lami sa karne. Gihimo uban sa saging, pinya, ug pecans, kining mga humokbok nga mga cupcake naghimo sa usa ka nindot nga panam-is alang sa Mother's Day, mga party birthday ug Pasko sa Pagkabanhaw.
Ayaw Pag-Miss: Birthday Cupcakes alang sa Kids sa All Ages
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Cupcakes:
- 1 sulud unsalted butter, temperatura sa lawak
- 1 tasa granulated sugar
- 2 ka itlog, temperatura sa lawak
- 1 tasa nga hinog nga hinog nga saging (gibana-bana nga 3 ka dagkong saging)
- 1 ka kutsara nga clover honey
- 1/2 nga kopa sa tinadtad nga pecans
- 1/2 ka tasa sa nahugno nga pinya, nahutdan
- 1 1/2 teaspoons nga baking powder
- 1/4 ka asin nga asin
- 1 ka kutsarilya nga cinnamon powder
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 1 1/4 ka tasa nga tibuok nga harina nga harina
- 1/4 tasa nga init nga tubig
- Vanilla Cream Cheese Frosting:
- 4 ka kutsara (1/2 stick) unsalted butter
- 4 ka tasang asukal sa confectioner, gi-ayam
- 1/4 teaspoon nga purong vanilla nga kinuha
- 6 ounces sa
- cream cheese
- Alang sa Dekorasyon:
- 1/2 nga kopa sa tinadtad nga pecans
- White fondant
- Ang kolor sa blue gel nga pagkaon (o kolor nga imong gusto)
- Nakaon nga luster dust (optional)
- Ang gagmay nga pormag-cutter nga cookie sa langgam
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 350 degrees. Line 1 standard nga cupcake pan nga adunay 12 nga mga panaksan nga linuto.
- Pakursa ang harina, linuto sa kalaha, cinnamon, nutmeg, ug asin diha sa usa ka medium nga panaksan.
- Ibutang ang mantikilya sa panaksan sa usa ka mixer sa stand o hand-held electric mixer. Pukpok sa medium speed hangtud fluffy. Hunonga ang pagdugang sa asukar; Pagputol sa medium speed ug cream hangtud nga maayo ang pagkasama, mga 2-3 minutos.
- Idugang ang mga itlog matag usa, hinay-hinay nga nagsagol human sa matag dugang. Idugang ang masahi nga mga saging ug dugos ug hinay-hinay nga maghiusa aron ilakip ang batter. Idugang ang pinya, ug hinay-hinay nga isagol aron ibutang sa batter. Idugang ang mga pecans, ug hinay-hinay nga isagol aron ilakip ang batter.
- Bawasan ang katulin sa ubos. Pagdugang og usa ka ikatulo nga sagol sa harina ngadto sa mantika nga mantikilya, dayon anam-anam nga makadugang usa ka ikatulo nga bahin sa init nga tubig, nga nagpamutol hangtud nga maayo ang pagkasama. Idugang ang usa nga ikatulo sa sagol nga harina, gisundan sa usa ka ikatulo nga bahin sa init nga tubig. Hunonga ang pag-scrape sa panaksan kon gikinahanglan. Idugang ang nahibiling sinagol nga harina, nga gisundan sa nahibilin nga init nga tubig, ug gibunalan hangtud nga gihiusa. Pag-amping nga dili mag-mix sa batter.
- Paggamit sa standard-size nga ice cream scoop aron pun-on ang matag papel nga cupcake nga adunay batter, aron ang mga atabay nga duha ka katloan puno.
- Magaluto sulod sa 24 ngadto sa 26 ka minuto (magsugod sa pagsusi sulod sa 24 minutos) o hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisulod sa sentro sa usa ka cupcake mogawas nga limpyo. Pagbalhin sa kalaha ngadto sa usa ka wire rack aron bug-os nga bugnawon.
- Alang sa frosting vanilla cream cheese: Ibutang ang tanan nga mga sangkap sa panaksan sa usa ka electric mixer nga gisudlan sa paddle attachment; Gipusgay hangtud maayo ang pagkahiusa. Siguradoha nga mabunalan sa high speed sulod sa dili mokubos sa 1 ka minuto aron maseguro nga ang frosting mao ang kahayag ug fluffy.
- Pagdibuho sa mga cupcake: Pag-line up sa mga cool nga cupcake sa counter. Pagbalhin sa vanilla cream cheese frosting ngadto sa usa ka plastik nga piping bag, nga gisudlan sa usa ka dako nga tipikal nga metal tip. Ibutang ang usa ka "signature swirl" sa frosting sa ibabaw sa matag cupcake, pinaagi sa pagsugod sa sentro sa cupcake, ug sa pagpadapat sa presyur sa bag, ug paglibut sa cupcake sa usa ka circular motion, dayon matapos na sa center presyon.
- Pag-ani usa ka gamay nga bahin sa asul (o kolor sa imong pagpili) nga kolor sa pagkaon sa gel ngadto sa usa ka piraso nga puti nga fondant aron makab-ot ang usa ka asul nga kolor. Pinaagi sa paggamit sa usa ka rolling lagdok, roll sa usa ka nipis nga Sheet sa kahayag nga asul nga fondant. Abog uban sa abuton nga luster dust (opsyonal).
- Pinaagi sa paggamit sa mini cutter nga cookie sa usa ka langgam, guntinga ang fumi nga hummingbirds. Himoa nga fondant magpatig-a sa alang sa 2-3 ka minutos.
- Pagtukod og usa ka gamay nga pundok sa tinadtad nga mga pecan sa matag cupcake ug ibutang ang fondant nga hummingbird sa paglingkod sa ibabaw sa mga pecan.
Ayaw Pag-Miss: Mga Resipe sa Cupcake gikan sa Scratch