01 sa 08
Ang Bag-ong Nordic Diet
Ang pagkaon sa Scandinavian ug Scandinavian-American sagad gihulagway diha sa mga hunahuna sa mga tawo pinaagi sa konsepto sa "smorgasbord" - usa ka taas nga lamesa nga puno sa punoan ug punoan sa lami nga mga pinggan. Sa pagkatinuod, ang pista sa smorgasbord kasagarang gigahin alang sa Pasko (ug gitawag nga "Julbord").
Niining mga adlawa, daghan nga panukiduki ug publisidad ang gihatag ngadto sa "New Nordic Diet," usa ka makapahimsog nga paagi sa pagpakaon nga nagpasiugda sa ihalas nga mga isda ug dula sa Scandinavia, lumad nga berry, bug-os nga lugas, ug bugnaw nga klima sa mga utanon.
Susiha ang mga kaayohan sa bag-ong Nordic diet pinaagi sa mga resipe nga naggamit sa lana sa kinaiyahan sa himsog nga mga paagi.
02 sa 08
Ihalas nga Isda, Dula, ug Libre nga Kordero
Samtang ang mga tawo nagkadako nga nakamatngon sa mga kapeligrohan sa gipadaghan nga karne, manok, ug karne sa uma nga gipakaon sa daghan nga mga antibiotics, kini angay nga pagsuhid sa lamian nga matang sa ihalas nga isda, elk, karne sa usa, moose, ug libre nga karnero nga wala pa mapalong sa estilo sa talagsaon nga pagpangayam ug kultura sa Scandinavia.
Ang usa ka tradisyonal nga pagkaon sa Scandinavia nga gibase sa ihalas nga salmon mao ang gravlax. Ang modernong gravlax adunay bag-o, delikado nga palami ug lami nga nagsilbi isip usa ka elegante nga appetizer o ingon nga topping alang sa smørrebrød , open-faced sandwiches.
03 sa 08
Kjötsúpa, Ang Kordero sa Kordero sa Kalinaw
Kining tradisyonal nga sabaw sa karnero naggamit sa mga carrots, rutabagas, ug mga patatas, lakip na ang bugnaw nga klima sa mga utanon sa Nordic regions.
04 sa 08
Nettles
Ang mga tanom nga nettle magdala og ikot, apan kini maayo kaayo nga sangkap nga gamiton sa mga sabaw, mga plato sa pasta, frittatas, ug bisan asa nimo gamiton ang spinach. Sila dato sa bitamina C, calcium, potassium, flavonoids, histamine, ug serotonin. Ania ang kon sa unsang paagi sa pag-ani ug pag-andam nettles sa sayo sa tingpamulak.
05 sa 08
Swedish Yellow Pea Soup Ärtsoppa Recipe
Kini nga resipe naggamit sa bugnaw nga panahon nga mga utanon ingon man sa mga uga nga gisang alang sa protina ug usa ka bukog sa ham. Kini usa ka tinuod nga bugnaw nga panahon nga init.
06 sa 08
Lumad nga Scandinavian nga Berry
Lingonberries, cloudberries, blueberries, ihalas nga strawberries, elderberries, itom nga currants ... ang tanan dato sa mga antioxidant, nga naghatag sa usa ka lig-on nga linya sa depensa batok sa sakit sa kasingkasing, nagkalainlaing kanser, ug uban pang mga sakit nga gipahinabo sa mga libreng radicals.
Ang Lingonberries sa pagkatinuod sayon nga motubo diha sa daghang mga dapit sa Estados Unidos, nga naghatag sa duha ka talagsaon nga prutas ug ubos nga evergreen groundcover sa tanaman. Samtang ang mga cloudberry malipayon nga nagtubo sa amihanan sa ika-55 nga pararel, sila (sama sa lingonberries) dali nga mabatonan ingon nga magpreserbar sa bisan kinsa nga nagdala sa gilay-on sa usa ka IKEA.
07 sa 08
Tibuok nga Lugas
Tungod kay ang trigo lisud nga motubo sa amihanang mga latitud, ang mga Scandinavia kanunay nagsalig sa labi ka labi ka labi nga mga lugas sama sa rye, sebada, ug mga oats aron sa pagtilaw sa ilang talagsaon nga mga kalan-on, mga tinapay nga lami sa pan, mga porridges, ug mga luto nga mga butang.
Ang Swedish limpa nga tinapay orihinal nga gihimo gikan sa fermented brewer nga wort nga gihimo sa beer-making. Kini naggamit sa harina sa pan nga rye ingon man sa tanan nga gamit nga harina.
08 sa 08
Tinapay sa Iceland nga Thunder
Kini nga basa nga, Icelandic nga itom nga rye nga tinapay (rugbrauð) nga may lebadura nga pan nga pulbos, dili patubo, ug makakuha sa iyang itom nga kolor ug katam-is gikan sa molasses. Sa Iceland, kini giluto pinaagi sa pagbutang sa mga kaldero sa mga geothermal spring. Apan mahimo nimong gamiton ang usa ka lata o tualed nga ramekin alang sa pag-uyo sa usa ka hinay nga cooker.