Pagkaon sa manok nga Cream uban sa Buttermilk

Makahimo ka sa imong kaugalingon nga homemade sour cream . Kini usa ka proseso nga nagsalig sa probiotic nga kultura sa buttermilk o sour cream, mao nga kinahanglan nimo ang mga ingon man usab ang bug-at nga krema sa paghimo niini. Pagplano sa unahan aron sa paghatag sa sour cream 24 ka oras sa pagpatubo, pagpalambo nga tart flavor, ug chill.

Kini usa ka maayong paglansis kon ikaw adunay krema sa kamot ug nahibal-an nimo nga kinahanglan nimo ang mas daghang krema sa sunod nga adlaw. Mahimong makita nimo nga mas gusto nimo ang lami sa imong homemade sour cream ug ipadayon kini, nga magbag-o gikan sa cream kada pipila ka adlaw.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 tasa nga bug-at nga cream
• 1/4 tasa sour cream (o buttermilk)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-mix sa bug-at nga cream ug sour cream o buttermilk sa usa ka limpyo nga tibud nga tibud, tabunan kini sa taklob.
2. Himoa nga mobarug sa temperatura sa lawak mga 24 ka oras hangtud nga kini baga kaayo.
3. Pilia ang maayo nga homemade sour cream sa dili pa gamiton ug ibutang sa refrigerated.
4. Mahimo nimong pukawon kini sa dili pa gamiton. Ang ubang panagbulag mao ang normal ug dili angay isipon nga usa ka ilhanan sa kabalaka

Ang buttermilk ug sour cream adunay lactic acid-nga nagresulta sa probiotic nga bakterya.

Kini mao ang mahigalaon nga mga mananap nga mag-ferment sa cream ug ihatag kini nga tart nga lami samtang nagpatubo niini. Sila moadto sa pagtrabaho sa temperatura sa lawak aron makombertir ang yano nga cream ngadto sa creme fraiche o sour cream.

Mahimo ka magsugod sa light cream, tunga-tunga ug tunga o tibuok nga gatas inay sa mabug-at nga cream, apan ang katapusan nga sangputanan mahimong mas nipis. Kini aduna pa'y usa ka maaslom nga palami, mao nga kon ikaw nagplano sa paggamit niini ingon nga usa ka sagol nga dili nimo mahunahuna nga kini dili sama ka baga. Siguruha nga mag-adjust sa pagkamakanunayon sa usa ka resipe kung ginabuhat nimo kini sa usa ka runnier sour cream.

Ang estante nga gibuksan sa komersyo nga gihimo nga sour cream maoy pito ngadto sa 10 ka adlaw sa refrigerator. Ang imong homemade nga bersyon tingali maayo alang niana nga dugay. Ang mga timailhan sa pagpangita nga kini kinahanglan nga gilabay mao ang usa ka moldy o foul nga baho, agup-op nga nagtubo sa nawong, ug nahimong pula o uban pang mga kolor.

Kini nga mga suliran mahitabo sa dihang ang agup-op ug bakterya ipailaila ngadto sa sour cream gawas sa gusto nga probiotic nga bakterya. Mahimo kini gikan sa imong mga tudlo, naggamit sa mga kutsara, o naggamit lang sa hangin gikan sa hangin sa dihang kini gibuksan. Kon makita nimo kining mga timailhan, ayaw gamita ang nahibilin nga homemade sour cream ingon nga starter alang sa sunod nga batch o madugangan ang problema.

Resipe nga Tinubdan: ni Jean Anderson & Elaine Hanna (Doubleday) Gipublikar nga may pagtugot.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	115
Total Fat	12 g
Tulas nga Tambok	8 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	38 mg
Sodium	10 mg
Carbohydrates	1 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	1 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)