Adunay usa ka butang nga kahibulongan mahitungod sa usa ka batakan nga pagkaon nga wala kaayoy paningkamot, apan puno sa dili maayo nga mga lami. Ang labaw nga makadani mao nga kung kini makab-ot sa usa ka yano nga mga kombinasyon sa mga lami ug mga panapton.
Kini nga browned ug stewed chicken dish adunay usa ka buhi nga pula nga kolor nga higugmaon sa imong mga mata, apan ang imong tummy ang tinuod nga makatagamtam sa tam-is, tart, ug halang nga lami gikan sa sili ug kamatis. Mahimo nimong mahigugma kini nga sayon kaayo nga resipe nga kini dayon moadto sa imong repertoire sa panihapon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- manok dughan (labi nga bukog-sa dughan, panit)
- gatas sa manok (walay panit ug boneless, giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso)
- 3 ka dagkong kamatis
- 1 gamay nga sibuyas (puti o bisan unsang matam-is nga matang sa pagpili, tinadtad nga maayo)
- 4 ngadto sa 6 ka ahos nga cloves (kaayo nga pinahumok nga minced)
- 1 ka kutsara
- cayenne pepper (idugang ang dugang o dili kaayo sa imong mga gusto)
- 1 1/2 kutsara nga paprika (tam-is;
- Ang Hungarian o Espanyol nga klase mao ang maayong mga kapilian)
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba (o bisan unsang lana sa lana nga kapilian)
- 1 1/2 teaspoons asin (pag-adjust sa pagtilaw)
- 1/2 tasa nga sabaw sa manok (low-sodium ug no
- MSG ;
- nindot ang palasyo
Unsaon sa Paghimo Niini
- Aron sa pag-andam sa mga kamatis una sa pagputol kanila sa katunga, unya gamita ang usa ka kutsara sa pag-scoop ug bug-os nga kuhaon ang tanan nga mga liso ug mga juicy bit gikan sa sentro sa matag tomato. Dayon putlon ang matag tunga ngadto sa ginagmay, dulmokon nga mga piraso ug ipahimutang kini hangtud nga andam nga gamiton.
- Pat patuy-an ang mga piraso sa manok sa usa ka papel nga tualya dayon ibutang kini sa gawas. Sa usa ka dako nga kaldero init ang lana sa oliba. Sa higayon nga kini init, pag-ayo idugang ang manok. Tugoti ang matag piraso sa karne nga tabunon sa usa ka kilid dayon balihon ug tabunon sa pikas kilid. Kuhaa ang mga piraso sa browned chicken gikan sa kaldero ug ibutang.
- Padayon nga magluto sa pinggan sa samang pan nga imong gisudlan sa manok - ayaw isalikway ang bisan unsang leftover oil ug chicken fat. (Kinahanglan gayud nimo ang usa ka parisan sa mga lana sa lana, busa isalikway ang bisan unsa nga sobra.) Pagbalhin sa kainit ngadto sa kainit nga kainit ug dayon idugang ang sibuyas, isablig ang usa ka gamay nga pinch sa maayo nga asin sa dagat ibabaw sa mga sibuyas ug magluto hangtud nga kini humok ug translucent.
- Idugang ang minced nga ahos ug sauté sa 2 ka minutos . Karon idugang ang tinadtad nga kamatis ug ihatag ang pan nga mga sangkap sa usa ka maayo nga pagpalihok, nagtugot sa pagluto sulod sa mga 5 ka minutos o hangtud nga ang humok nga panit magsugod sa pagpahumok.
- Idugang ang manok pabalik sa kaldero, isablig sa yuta ang cayenne ug ang paprika, usa ka dako nga pinch sa maayo nga asin sa dagat, ug ibubo sa sabaw sa manok. Hatagi ang mga sagol sa usa ka maayo nga pagpalihok ug dayon ipakaylap ang mga piraso sa manok sa bisan usa ka layer sa pan.
- Tabuni ang kaldero, ibutang ang kainit sa medium-low ug simmer sulod sa 25 minutos o hangtud nga ang manok linghod ug ang matag piraso giluto.
- Human sa 25 minutos o kapin pa, buksan ang pan ug simmer sulod sa laing 10 ka minutos o hangtud nga ang sarsa mokunhod sa katunga - apan dili uga, ingon nga gusto nimo kini nga kalan-on sa manok kon mag-alagad. Kon ang sobra nga likido nga nahurot mahimo ka makadugang usa ka gamay nga stock sa manok sa pan.
- Tilawi ang sarsa ug kung gikinahanglan magdugang og cayenne o paprika o asin sumala sa gitinguha. Pag-alagad uban sa humay o pipila ka nagkaguliyang nga panig-ingnan sa pan .