Ayaw Pagputol ug Biyai ang mga Stems!
Ang Broccolini usa ka sakop sa pamilyang Brassica, kauban sa broccoli, cauliflower, ug cabbage. Gitukod kini daghang tuig na ang milabay sa Japan diin, ang paggamit sa mga teknik sa pagpasanay sa tanom, brokuli ug kale sa China ang gihiusa sa paghimo sa usa ka mas maanindot nga Brassica. Gitan-aw nga susama sa broccoli, kini nga utanon adunay daghan nga mga ngalan, lakip na ang tendenyum (sa UK), matam-is nga brokuli sa bata, ingon nga pagpangandam, bimi, broccoletti, ug pagluto nga broccoli sa Italy.
Usahay kini gitawag nga broccoli sa bata.
Broccolini Hitsura ug Tilawi
Ang Broccolini susama sa dagway sa broccoli tungod kay kini adunay usa ka berde nga punoan nga puno sa mga bulak. Apan bisan tuod ang punoan sa broccoli mahimong baga ug lisud, ang punoan sa broccolini manipis ug malumo. Ug inay sa nagkalainlain nga mga bulak, ang broccolini adunay mga korona nga nawala nga morag dahon.
Ang Broccolini adunay malumo, medyo matam-is, talagsaon nga palami ug panapton nga sama sa asparagus kay sa tradisyonal nga broccoli. Kini linghod gikan sa floret aron mapuno aron makakaon ka sa tibuok nga utanon. Kini dili sama sa ordinaryo nga broccoli nga adunay us aka punoan nga kahoy.
Mga pamaagi sa Pagluto sa Broccolini
Ang Broccolini usa ka daghan kaayo nga utanon kay kini lami kon lutuon sa nagkalainlaing mga paagi-kini mahimong sauteed, steamed , sinugba, gipalihok, gipakaon, gisugba, ug gani gikaon nga hilaw. Ang paggahin lang og 10 ka minutos aron sa pagluto, kini kinahanglan kaayo nga gamay gawas sa usa ka sprinkle sa asin ug dali nga ilakip sa pasta pinggan, casseroles, risottos, salads, ug mahimo nga gisudlan uban sa usa ka ituslob ingon sa usa ka appetizer.
Apan bisag unsaon nimo kini pag-andam, ayaw pagputol ang mga punoan! Sila mamahimong malipayon ug malumo kon lutoon ug dili lamang tasty apan puno sa nutrisyon.
Nutritional Value sa Broccolini
Ang Broccolini gikonsiderar nga superfood tungod kay kini dato sa bitamina C, nga naghatag 100 porsyento sa gikinahanglan nga adlaw-adlaw. Naglangkob usab kini sa calcium, bitamina A ug E, potassium, folate, ug iron.
Ibutang kini nga adunay 35 ka kaloriya lamang kada usa ug adunay usa ka himsog nga utanon.