Porchetta Sandwich uban sa Salsa Verde

Ang aromatic shaved porchetta, tart salsa verde, tam-is nga cherry tomato ug crunchy airy bread makahimo niining popular nga sandwich nga super flavorful ug lamian.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Porchetta:
• 1 baho sa baboy (butterflied)
• 5 tbsp. lana sa oliba
• 2 tbsp. yuta nga fennel
• 3 tbsp. uga nga rosemary
• 4 ka ahos nga cloves (minced)
• 1 tbsp. nahugno nga red pepper flakes
• 1 tbsp. asin
• 1 tbsp. pepper
• 1 gitas-on sa lubid, natumog sa tubig
• Alang sa Salsa Verde:
• 1/2 lb tomatillos (ang panit gikuha ug giputol ang mga kwarto)
• 1/2 vidalia sibuyas (tinadtad)
• 1 ahos nga clove
• 1 jalapeno (tinadtad ug gikuha nga mga liso)
• 1 ka gamay nga lab-as nga cilantro
• Alang sa mga Sandwich:
• 1 ciabatta bun (hiniwa sa katunga)
• 1/3 lb gikiskisan porchetta
• 1.5 tbsp. salsa verde
• 1 tbps. cherry tomatoes

Unsaon sa Paghimo Niini

Alang sa Porchetta:

1. Preheat oven ngadto sa 325 F. I
2. Naa ang gamay nga panaksan, pag-duyog sa lana, lana sa oliba, yuta nga fennel, Rosemary, ahos, pula nga mga linaga, pepper ug asin.
3. Susiha ang baboy sa usa ka patag nga nawong, panit sa kilid, ug ibutang ang 3/4 sa mantika nga lana sa oliba ngadto sa baboy.
4. Paligira ang karne ug ihigot kini sa dobleng gibasa sa una, matag 2 ka pulgada. I-brush ang nahibiling mantika sa gawas sa pork roll ug pagluto sulod sa usa ka oras ug tunga o hangtud nga ang center mabasa ang 160 degrees.

1. Biyai ang porchetta sa oven ug ibalik ang broiler ug magluto sulod sa 15 minutos o hangtud nga ang internal nga temperatura mobasa 165 degrees. Kuhaa gikan sa hudno ug himoa nga pahulay. Magpaupaw uban sa serrated kutsilyo sa dili pa mag-alagad.

Alang sa Salsa Verde:

1. Pagdala og tubig sa usa ka hubag ug idugang ang tomatillos, sibuyas, ug ahos ug jalapeno. Magluto hangtud nga ang mga tomato mopahumok ug kuhaon ang mga piraso gikan sa tubig - nga nagreserba sa pagluto nga likido. Idugang ang mga sangkap ngadto sa blender nga may tunga sa copa sa pagluto nga likido ug ang cilantro ug kombinasyon hangtud nga hapsay. Pagtilaw sa asin.

Alang sa mga Sandwich:

1. Toast ciabatta bun ug idugang ang salsa verde sa matag kilid. Paghipos sa karne sa baboy ug unya sa ibabaw sa cherry tomatoes. Pag-alagad gilayon o pag-ayo sa wrapper sa papel nga kalan-on ug sa refrigerate.