Ang German nga linuto nga mansanas o Bratapfeln usa ka komon nga pagtagad sa panahon nga ang panahon mas bugnaw. Ang Pasko ug tingtugnaw dili managsama nga wala ang baho sa mga mansanas nga namutol sa hurno human sa pagbalik gikan sa usa ka taas nga paglakaw latas sa kakahoyan o usa ka adlaw sa paglulinghayaw.
Kining sayon nga panam-is, nga mahimo usab nga kaonon ingon nga usa ka matam-is nga pangunang pagkaon, usa ka tradisyonal nga halad nga Aleman kon ang temperatura mahulog. Kasagaran, kini ang nahimong pundasyon sa usa ka party-baked-apple nga partido, tungod kay kini dili mahal ug sayon nga himoon.
Daghan kaayo ang mga kausaban, apan ang labing komon gihimo, yano, uban sa asukar ug mantekilya, pasas ug mga nut. Ihubas kini nga lutoon nga resipe sa usa ka gasa gikan sa mga dios uban sa pagdugang sa sarsa sa vanilla (tan-awa sa ubos) alang sa usa ka lamian nga panam-is.
Ang Belle de Boskoop nga matang sa mansanas, nga gikan sa Netherlands, sa tradisyonal nga paagi gigamit, apan ang uban nga pie apple mahimo nga maayo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa mga mansanas:
- 4 mansanas nga linuto sa kalaha sama sa Boskoop o uban pang pie apple)
- 1/4 tasa nga mantikilya
- 1/4 tasa nga asukar (confectioners ')
- 1/4 tasa nga pasas
- 1/4 nga tasa nga walnuts (tinadtad)
- Opsyonal: 1/2 ka kutsarilya nga kaningag
- Vanilla Sauce:
- 4 ka dako nga mga itlog sa itlog (gaan nga gikulata)
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 2 ka gatas nga gatas
- 1 ka kutsarang asukal (
- vanila , o 1 ka kutsarita vanilla nga kinuha)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hud oven ngadto sa 450 F.
- Core nga mga mansanas (o giputol sa mga bahin, kinauyokan ug gibutang balik).
- Pag-mix og mantikilya ug asukar, magdugang og pasas ug mga walnuts. Ang pagpuno nga gipuno sa gahong nga mga mansanas. Ibutang sa buttered baking tray ug tabonan ang paglabaw o aluminum foil.
- Magaluto alang sa 45 minutos ngadto sa 1 ka oras o hangtud nga ang tumoy sa usa ka nipis nga kutsilyo daling molusok sa mansanas.
- Pag-alagad sa mga plato ug tunga sa caramelized pan juices sa mga mansanas. Ikaw mahimo usab nga moalagad niining mga mansanas nga may mainit nga sarsa sa vanilla.
Aron mahimo ang sarsa sa vanilla:
- Sa usa ka medium heatproof nga panaksan, tun-i ang mga itlog nga itlog, 1/2 nga tasa nga asukar ug 1 ka kutsarang vanilla nga asukal (kung gigamit nimo ang vanilla nga kinuha imbis nga vanilla sugar, idugang kini sa ulahi) hangtud nga ang mga yolks baga ug luspad ug ang Ang asukar natunaw, mga 4 minutos.
- Diha sa usa ka heavy-bottomed 2-quart saucepan, dad-a ang 2 ka tasang gatas sa usa ka hubag. Ibubo ang init nga gatas sa hinay-hinay ug sa usa ka nipis nga sapa sa ibabaw sa itlog nga sinagol nga yolk, padayon nga nag- aghot pinaagi sa kamot o uban sa electric mixer.
- Ibubo ang init nga mga itlog-yolks balik ngadto sa saucepan ug init nga dili magabukal hangtud nga ang mga sinagol nga panapton sa likod sa usa ka kutsara.
- Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit ug pukawa ang vanilla extract , kung gigamit mo kini imbis sa vanilla sugar. Pag-alagad sa init o katugnaw.
- Kon ikaw adunay problema sa niini nga resipe, mahimo nimo nga magluto ang itlog nga gatas nga gatas sa gatas sa usa ka dobleng boiler, nga hinayhinay nga mag-init.
- Lutoa ang 2 ka pulgada nga tubig sa ubos sa imong double boiler ug lutoon ang custard sa ibabaw niana, kanunay nga pagpalihok.
Sugyot: Maayo nga ideya nga adunay usa ka panaksan nga tubig sa yelo nga nagbarug aron ibutang ang saucepan kung imong gipainit kini. Ibutang kini sa tubig sa yelo kon kini motan-aw sama sa pagpulpog ug pagpalihok nga kusog hangtud nga kini mag-usik.
Matikdi: Bisan dili kini makatilaw sa samang paagi, ang usa ka sayon nga sarsa sa vanilla mahimo pinaagi sa pagluto sa usa ka 4 ka ounce nga pakete sa instant vanilla pudding gamit ang tulo ka tasa nga gatas imbis duha.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 610 |
| Total Fat | 27 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 270 mg |
| Sodium | 167 mg |
| Carbohydrates | 84 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 14 g |