Ang homemade beef bouillon sayon nga himoon, apan sa literal kini usa ka proyekto sa tibuok adlaw, busa kinahanglan nga magplano ka sa unahan. Ang bahandian nga lami nga layo nga naglutaw sa bisan unsang lata nga karne sa lata. Kon mas dugay nimo kini mapakunhod, ang mas maayo ang palami. Tino nga kini takus sa oras.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka libra nga slan nga karne gikan sa shank (diced)
- 2 ka libra nga karne sa karne
- 4 ka buok nga cloves
- 2 litro nga tubig (katugnaw)
- Hilwas nga asin (nga makatilaw)
- 1/2 tasa nga gisagol nga celery
- 1/2 tasa nga gisagol nga mga carrot
- 1/2 tasa nga gisagol nga mga turnip
- 1/2 tasa nga gisagol nga mga sibuyas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang karne, bukog ug tibuok nga mga clove sa usa ka dakong stockpot.
- Pagtabon sa bugnaw nga tubig. Hinay nga dad-on sa usa ka hubag, tabonan ang usa ka paglabaw, ubos nga kainit, ug simmer sulod sa 5 ngadto sa 6 ka oras.
- Tilawi ang sabaw ug panahon uban sa asin.
- Idugang ang celery, carrots, turnips, ug mga sibuyas ngadto sa stockpot.
- Simmer 1 ka oras.
- Pakurha ang sabaw pinaagi sa cheesecloth ngadto sa laing stockpot ug isalikway ang mga solido.
- Ang simmer gibuksan hangtud nga ang sabaw mikunhod ngadto sa 6 ka copa o sa gusto nga kalig-on.
- Himoa nga ang sabaw cool sa temperatura sa lawak, unya refrigerate.
- Isalikway ang tambok ug isalikway.
Unsaon Paggamit sa Bouillon:
Ang bouillon mahimong gamiton ingon nga alang sa usa ka tin-aw nga sopas nga kurso o ingon nga tradisyonal nga stock sa karne sa lain nga mga resipe.
Ang ubang mga ideya sa sabaw mao ang mga utanon, karne, barley, karne, barley ug uhong, karne sa karne, karne sa karne, steak, lentil, utanon ug karne, supot sa karne sa Mexicano o berde nga mga chili ug karne. Ang mga main recipes sa plato nga naggamit sa bouillon naglakip sa karne sa karne ug karne sa karne.
Ang tanan niini nga mga pinggan ang labing madanihon sa mas bugnaw nga mga panahon sa tuig. Kung naghimo ka sa sabaw, mag-alagad uban sa bisan unsang tradisyunal o monyeka nga sinugba nga keso nga sandwich, mapalambo ang pula nga sibuyas, kamatis o mga avocado slices ug labing menos duha ka matang sa keso. O himua ang sabaw sa usa ka kilid sa bisan unsang matang sa panini nga imong gipangandoy. Alang sa usa ka paniudto o kahayag sa panihapon, mag-alagad sa sabaw uban sa tinapay nga tinapay o ahos sa ahos sa Pranses.
Ang stew ug karne nga bourguignon parehong nag-init nga puno nga mga pagkaon alang sa panihapon sa pamilya. Pag-alagad sa karne sa bourguignon sa mga noodles alang sa usa ka tradisyonal nga presentasyon ug idugang ang usa ka kilid sa tinapay o ahos nga toast alang sa duha.
Walay rason kung nganong dili ka makahimo nga usa ka baso nga bino nga adunay usa ka yano nga pagkaon sama sa sabaw ug mga sandwich. Sulayi ang malbec, cabernet sauvignon, merlot, ug syrah , o kombinasyon sa duha o tulo sa katapusang tulo nga klase nga grape. Kon nag-alagad ka sa karneng baka nga karne o karne sa baka, ang parehas nga mga bino nagtrabaho. Palapad ang imong mga panglantaw uban sa pinot noir, shiraz sa Australia, Burgundy (ang panad ay ginganlan alang niini nga bahin sa France), Cotes du Rhone o zinfandel. Ang usa ka pagsagol sa shiraz ug cabernet labi ka maayo sa duha ka mga pinggan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 2999 |
| Total Fat | 142 g |
| Tulas nga Tambok | 55 g |
| Unsaturated Fat | 65 g |
| Cholesterol | 1,218 mg |
| Sodium | 1,077 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 398 g |