Sa Griyego: παντεσπάνι, gipahayag nga pahn-deh-SPAH-nee
Kini usa ka tradisyonal nga resipe alang sa Pantespani , usa ka light sponge cake, nga gibasa sa light syrup. Mahimo kini nga pag-alagad ingon nga, uban sa mga toppings, ug wala ang syrup sama sa bisan unsang lain nga cake nga espongha. Ang gusto sa orange, cloves, ug cinnamon makahatag kini og usa ka matahum nga lami ug nindot nga kahumot. Ang resipe sayon ug nagkinahanglan alang sa pagsaka sa kaugalingon nga harina .
Samtang ang mga resipe sa syrup mahimong makita sa tibuok kalibutan, kini nga torta sa Gresya sigurado nga tambalan! Alang sa usa ka updated nga resipe ug usa ka kalainan sa ubos, susiha: Pantespani | Greek Sponge Cake
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka itlog (gibulag)
- 2 tasa sa asukal (granulated)
- 1 pinch nga asin
- 3 ka kutsara nga corn starch
- 2 tasa nga harina (pagsaka sa kaugalingon)
- 3 ka kutsarang orange nga panit (grated)
- 2/3 tasa sa tubig
- Alang sa Greasing: margarine (o spray sa pagluto)
- Alang sa Dusting: nga harina
- 3 ka tasang tubig
- 1 tasa sa asukal (granulated)
- 3-4 tibuok cloves
- 1 sungkod sa kaningag
- 2 ka kutsara nga brandy
- 1 orange (duga sa)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka saucepan, isagol ang tanang sangkap sa syrup gawas sa orange juice ug brandy, ug dad-a sa usa ka hubag. Magluto alang sa 7-8 ka minutos. Pag-agos sa orange juice ug brandy, kuhaa gikan sa kainit, ug tugoti nga pabugnawon.
- Preheat hudno sa 340 ° F (170 ° C)
- Pakulata ang mga puti nga itlog, 1/2 nga tasa sa asukal, ug ang asin sa tusok nga kinatas-ang hugna.
- Sa usa ka linain nga panaksan, dugmoka ang mga itlog nga itlog sa nahabilin nga 1 1/2 ka tasa nga asukar, ug hinay-hinay nga gibunalan ang tanang nahabilin nga mga sangkap. Gamita ang usa ka spatula aron mag-scrape sa mga kilid sa panaksan sa pagsagol, ug sa diha nga ang tanan nga mga sagol nga gisagol, gibunalan sulod sa 3-4 ka minuto.
- Uban sa usa ka spatula, hinayhinay pilak sa mga puti nga itlog hangtud maayo nga gisagol.
- Ang gaan nga grasa sa ubos ug mga kilid sa usa ka 15 3/4 X 12 pulgada (o katumbas) pan uban sa margarine, abog uban sa harina, ug ibalhin ang cake batter ngadto sa kalaha.
- Magaluto sa 340 ° F (170 ° C) sulod sa 55-60 ka minuto, hangtud nga ang usa ka kutsilyo nga gisulod ngadto sa tunga-tunga mogawas nga uga. Ang ibabaw kinahanglan nga usa ka itom nga kolor nga bulawan. Hinumdomi: Ayaw ablihi ang hudno panahon sa pagluto gawas sa pagsulay alang sa doneness.
- Sa diha nga ang cake mogawas gikan sa oven, putlon ngadto sa mga kwadro o mga diamante. Isalikway ang mga clove ug cinnamon stick ug ibubo ang cooled syrup parehas sa ibabaw sa ibabaw. Tugoti nga pabugnawan ug masuhop ang syrup sa dili pa mag-alagad.
- Ang Pantespani makalingaw ingon nga base sa nagkalainlaing mga toppings, lakip na ang whipped cream ug strawberries (susama sa strawberry shortcake), uban sa mga toasted almonds, o uban pang mga toppings nga imong gusto. Mahimo kini ubanan o wala ang syrup.
Hinumdomi: Ang mga pan nga gisudlan sa Gresya giluto sa mga kalaha nga sagad mas dako kay sa mga pan nga binutil nga gigamit sa ubang mga nasud. Ang 15 3/4 X 12 pulgada nga pan mahimo nga anaa sa imong merkado ingon nga usa ka kaldero pan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 673 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Carbohydrates | 146 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 13 g |