Kini nga resipe alang sa Hungarian chicken paprikash o csirke paprikas (CHEER-keh PAW-pree-kahsh) gikan sa Zsolt Vegh sa Northwest Indiana. Ang boneless, walay panit nga dughan nga manok mahimong gamiton o usa ka cut-up fryer nga may mga bukog sa. Unsa ang mandatory, sumala sa Zsolt, mao ang paggamit sa imported nga matam-is nga Hungarian nga paprika, mas maayo gikan sa baryo sa Cece.
Pag-alagad sa chicken paprikash sa nokedli , lapad nga noodles o rice, kung gusto.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 medium nga sibuyas, tinadtad nga maayo
- 2 ka kutsara nga tambok sa bacon o lana sa utanon
- 2 libras nga walay boneless, walay panit nga dughan nga manok, o 3 ka libra nga bukog, mga panit sa panit sa panit
- 1 ka kutsara nga matam-is nga Hungarian nga paprika
- 1 teaspoon nga Vegeta seasoning (tan-awa sa ubos)
- 2 Hungarian nga talo nga sili o sili nga pepas nga sili, gipugas ug giputol sa 1/2-pulgada nga mga piraso
- 2 ka gagmay nga kamatis, nga binhi ug giputol sa 1 ka pulgada nga mga piraso
- Pinch hot Hungarian paprika
- Pagtilaw sa asin
- 2 tablespoons sour cream
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga kolon sa sabaw o hudno nga Dutch, brown nga sibuyas sa bacon nga tambok o lana sa utanon sa medium-ubos nga kainit, kanunay nga pagpalihok hangtud sa translucent. Nagkinahanglan kini og 10 ngadto sa 15 ka minutos. Ayaw himoa ang brown nga sibuyas. Ayaw gamita ang mga sibuyas aron dili kini malumo. Idugang ang usa ka gamay nga kantidad sa tubig, kung gikinahanglan, aron dili sila maglikos sa pan.
- Pagbalhin sa init ngadto sa taas ug idugang ang manok ug, ug pagpalihok kanunay alang sa mga 3 ka minutos o hangtud nga ang manok malingin sa tanang bahin. Idugang ang tubig sa usa ka pulgada ug dad-a sa usa ka hubag. Pagpakunhod sa kainit, pagtabon ug pagkalaya hangtud nga ang manok hapit malumo, ug pagdugang sa tubig, kon gikinahanglan, aron kini ibutang sa lebel sa manok. Mahimo kini sulod sa 1 1/2 ka oras.
- Idugang ang Vegeta, pepino nga pepino, ug kamatis. Dad-a balik sa hubag, ipaubos ang kainit sa usa ka simmer, tabon ug magluto hangtud nga ang mga utanon linghod apan dili mahulog. Idugang ang dugang nga tubig, kon gikinahanglan. Pagdugang og pinch sa mainit nga Hungarian nga paprika ug asin sa pagtilaw.
- Himoa nga ang sour cream uban sa pipila ka mga lugas sa mainit nga paprikash liquid. Pagbalik sa kaldero ug dad-a ngadto sa usa ka simmer, pagpadasig kanunay. Pag-alagad sa Hungarian csipetke o nokedli dumplings.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 317 |
| Total Fat | 19 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 31 g |