Tunga-tungang Sidlakan nga Lavash Recipe

Kining sayon ​​nga resipe alang sa lavash, usa ka manipis, humok nga flatbread nga popular sa Turkey, Iran, ug uban pang mga nasud sa Middle Eastern, gihimo uban sa harina, tubig, ug asin.

Ang Lavash gihatagan og mga ituslo sama sa hummus o baba ghanoush ug gigamit alang sa wrap and other sandwiches.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 (.25-ounce) pakete aktibo nga yeast
• 1 1/2 ka tasa nga mainit nga tubig
• 2 teaspoons asukar
• 4 1/2 ka copa nga hinimo nga harina
• 1 1/2 teaspoons asin
• 1 ka kutsara nga toasted sesame seeds (opsyonal)
• 1 ka kutsara nga toasted poppy seeds (opsyonal)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagsulud sa usa ka dako nga panaksan uban sa lana. Paggahin.
2. Sa usa ka tasa nga sukod, isagol ang lebadura, tubig, ug asukar. Mix hangtud matunaw ang lebadura. Paggahin.
3. Diha sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang harina ug asin. Idugang ang yeast-water-sugar mixture ug usa ka minasa. Pagputol sa minasa sulod sa 10 ngadto sa 15 minutos pinaagi sa kamot o 5 ngadto sa 8 minutos gamit ang usa ka dough hook sa usa ka stand mixer.
4. Sa higayon nga ang minasa himuon, ibutang ang bola sa minasa sa lubog nga panaksan. Guntinga ang minasa sa palibot sa panaksan aron isul-ob kini sa lana. Tabuni ug buhion ang 1 sa 1 1/2 ka oras, o hangtud nga ang dough magdoble sa gidak-on.

1. Sa higayon nga ang doubli nga midoble, buhis kini aron buhian ang hangin. Padayon sa pagmasa sulod sa mga 5 minutos.
2. Bahina ang minasa ngadto sa 8 ka lainlaing bola sa minasa. Tabuni ug tugoti nga mabanhaw sulod sa 30 minutos.
3. Hud nga hurno sa 400 F.
4. Sa diha nga ang mga bola sa minasa nga nabanhaw, paligdi kini ngadto sa nipis nga mga rectangles, mga 12x10-pulgada alang sa dako nga lavash o 8x6-pulgada alang sa gagmay nga mga flatbreads . Sila kinahanglan nga ingon ka manipis sama sa pizza dough.
5. Pagbalhin ngadto sa parchment-lined baking sheets. Susiha ang tibuok nawong sa mga rektanggulo nga may mga tines sa usa ka kakha. Brush nga minasa sa tubig ug isablig ang mga liso sa linga ug mga poppy seeds kon gusto.
6. Magaluto sulod sa 20 ngadto sa 25 minutos o hangtud sa bulawan nga brown. Kuhaa gikan sa hudno ug kan-on samtang mainit pa o kon bugnaw.

Mubo nga sulat: Ayaw paghulat og dugay aron makakaon sa lavash human sa pagluto niini. Kini nga tinapay dali nga mawala ug kasagaran mahimo nga brittle ug / o malisud sa pag-chew. Kung dili ka magplano nga kan-on dayon kini, i-freeze kini sa usa ka zip-top bag sa diha nga kini mobugnaw sa temperatura sa lawak.

Unsa ang lavash?

Ang Lavash usa ka kombinasyon sa harina, tubig, ug asin. Ang gibag-on nga tinapay magkalahi depende kon giunsa kini ka flat ug nipis nga imong gilabay. Alang sa dugang nga lami, mahimo nimo isablig ang bisan unsang toasted sesame o poppy seeds sa dili pa lutoon.

Sa naandan, ang lavash giluto batok sa init nga mga bungbong sa hurnohan nga kulonon.

Mga sinugdanan sa Lavash

Nagtuo ang mga eksperto sa pagkaon nga lavash, usa ka tinapay nga walay lebadura nga gikan sa Armenia, samtang ang ubang mga pagkaon nag-ingon nga kini una nga mitungha sa Middle East. Bisag diin kini gikan, kini karon usa ka popular nga tinapay sa lamesa sa tibuok Middle East.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	69
Total Fat	3 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	614 mg
Carbohydrates	10 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)