Kini nga mga indibidwal nga mga tinapay nga adunay mga tunaw nga mga sentro sa chocolate popular sa American restaurant menu. Kini nga bersyon labi ka adunahan ug chocolaty ug mahimo nga mas maayo sa pagdala sa ice cream sa vanilla .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka tasa (3 ka stick) mantikilya
- 3/4 nga tasa nga tubig
- 12 ounces nga semisweet nga tsokolate, nga tinadtad
- 1 1/2 ka tasa nga asukar
- 1 1/2 ka kutsara
- instant nga mga grano sa kape
- Pinch nga asin
- 1 1/2 ka kutsara nga vanilla extract
- 6 ka dako nga itlog
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Preheat ang hurno sa 350 ° F. Mantikilya nga unom ka 1 1/4-tasa nga ceramic ramekins o custard cups.
2. Sa usa ka dako nga saucepan, isagol ang mantekilya ug tubig ug dad-a sa simmer sa medium-high heat, stirring hangtud nga ang mantikilya matunaw. Kuhaa ang pan gikan sa kainit. Idugang ang tsokolate, asukal, mga grano sa kape, ug asin, ug pukawa hangtud nga ang chocolate matunaw ug ang hiniusa nga hapsay. Pag-agos sa vanilla.
3. Sa usa ka dako nga panaksan gamit ang usa ka electric mixer, tun-i ang mga itlog aron magkombinar, ug dayon hinay-hinay nga gibunalan sa chocolate mixture hangtud nga maayo nga gisagol.
4. Bahina ang parehas nga chocolate sa tunga sa giandam nga mga plato. Magaluto hangtud nga ang mga kilid sa mga tinapay nga liki gamay apan ang sentro nga 2 ka pulgada magpabilin nga humok ug glossy, mga 25 ka minutos. Pag-alagad sa mga tinapay nga mainiton, sa tumoy sa vanilla ice cream, kon gusto.
Makaalagad ka niini nga mga tinapay diha sa mga tasa o wala ibutang sa mga plato. Aron sa unmold nga mga tinapay: Pagdalag usa ka mahait nga kutsilyo palibut sa perimeter sa cake aron mapalong kini gikan sa tasa sa linuto sa pan. Ibutang ang usa ka indibidwal nga naghugas sa plato sa tasa sa linuto sa pan ug gamit ang potholder, baliha ang cake ngadto sa plato. Maghulat 10 ngadto sa 15 segundo, unya pag-ayo iisa ang kopa sa plato. Ang cake kinahanglan nga gamay nga pagkalubong sa tunga.
Mga Rekord sa Recipe
• Human sa bugnaw nga mga tinapay, mahimo nimo ibutang kini nga hugtan sa sulod sa refrigerator sulod sa 6 ka adlaw. Aron makaalagad kanila, ipainit pag-usab ang mga tinapay sa microwave sa medium-high power hangtud nga ang mga sentro hinay, mga 30 segundos ngadto sa 1 ka minuto.
• Ang pinakamaayo nga paagi sa pag-chop chocolate: Gamita ang usa ka dako nga hait nga kutsilyo sa pagputol sa mga kwadro o mga bar sa chocolate. Pagsugod uban sa bugnaw nga kwarto nga temperatura nga tsokolate ug i-chop kini sa usa ka uga nga, limpyo nga pagputol sa board.
• Sa kinatibuk-an, magluto ug magluto uban sa chocolate nga gusto nimo kan-on. Apan, ayaw ibutang ang usa ka matang sa chocolate alang sa lain sa usa ka resipe. Kon ang resipe nga tawag alang sa unsweetened nga chocolate, dili masudlan sa bittersweet o semisweet dili molihok. Ang gatas nga gatas, tungod sa dili matambalan nga mga solido nga gatas, talagsa ra nga gigamit alang sa pagluto ug dili angay nga ilisan.
• Tipigi ang solid nga chocolate (mga bloke ug mga bloke) sa temperatura sa lawak nga temperatura uban ang kasarangan nga humidity (65 ° F ug 50 porsyento nga humidity ang maayo).
Sulud una kini sa foil ug dayon sa plastik. Ayaw pag-freeze o pabugnawon ang tsokolate; ang humidity mahimong hinungdan sa bloom sa asukal ug mahimong mausab ang pagtilaw ug pagkaputi sa tsokolate. Kon husto ang pagtipig, ang itom nga tsokolate molungtad og 10 ka tuig ug gatas ug puti nga tsokolate sulod sa 7 ngadto sa 8 ka bulan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1003 |
| Total Fat | 73 g |
| Tulas nga Tambok | 44 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 10 g |