Kining popular nga dili-mamatayan nga tinapay dili sayon, kini lagsik ug lamian! Ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang pipila ka parchment nga papel ug usa ka Dutch nga hudno, ug panahon nga kini motubo. Ang tinapay nga gihimo sa usa ka gamay nga gidaghanon sa patubo ug motubo sa usa ka panahon sa 12 ngadto sa 18 ka oras. Pagduyog lang sa kamot ug himoa ang lebadura sa pagbuhat sa tanan nga buluhaton. Sa tion nga maghimo ka sini nga tinapay sing makaisa ukon makaduha, himuon mo ini sa panumduman.
Kini usa ka labing maayo nga pan alang sa mga sandwich, ilabi na ang sinugba nga mga sandwich, ug kini naghimo sa usa ka talagsaon nga tinapay nga mag-alagad uban sa pasta o sa usa ka panaksan nga linugaw o sabaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 15 ounces nga harina (harina nga tinapay o tanan nga katuyoan, mga 3 ka tasa nga gigamit
- pag-ituslob ug pagluksok sa pamaagi *)
- 1 1/2 ka tasa / 12 ka onsa nga tubig (temperatura sa lawak)
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 1/4 teaspoons asin
- 1/4 teaspoon nga yeast (instant)
Unsaon sa Paghimo Niini
Ibutang ang tanan nga mga sagol sa usa ka dako nga panaksan ug pagpalihok sa usa ka kahoy nga kutsara o pinaagi sa kamot hangtud nga ikaw adunay usa ka humok, gansangon nga itik nga pan. Tabuni ang panaksan sa plastic wrap ug ibutang kini sa temperatura sa kuwarto sulod sa 12 ngadto sa 18 ka oras. Gitugotan nako kini sulod sa 24 oras ug kini maayo.
Pagmamasul sa usa ka piraso sa papel nga parchment ** ug sa imong mga kamot. Pag-coax sa minasa gikan sa panaksan ug ngadto sa floured papel nga parchment. Uban sa floured mga kamot, pil-a ang minasa sa kaugalingon niini mga 4 ka beses aron maporma ang usa ka round nga tinapay.
Ibutang kini sa floured parchment seam-side sa ubos. Isablig ang harina ug ibutang ang usa ka lightweight nga tualya sa kusina sa ibabaw sa tinapay. Himoa nga kini mabanhaw alang sa laing 2 ka oras.
Ibutang ang hulma sa hurnohan sa sentro sa hurnohan. Ibutang ang usa ka bug-at nga Dutch nga hurno *** - mga 4 ngadto sa 6 ka quarts sa gidak-on - sa hurno.Huwag maglakip sa paglabaw kon mag-preheating. Preheat ang oven ngadto sa 500 ° F.
Pag-ayo sa pagtangtang sa mainit nga Dutch nga hurnohan gikan sa oven ug ibutang kini sa usa ka puthaw nga puthaw. Pagpaubos sa temperatura sa hurnohan ngadto sa 425 ° F. Pagtaas niini pinaagi sa mga tumoy sa papel nga pergamino, ibutang ang minasa, papel nga parchment ug tanan, diha sa mainit nga oven nga Dutch. Ibutang ang taklob sa kaldero ug ibutang kini balik sa hudno.
Pagluto sulod sa 30 minutos uban ang taklob. Kuhaa ang paglabaw ug pagluto sulod sa mga 20 minutos. Ang tinapay kinahanglan nga magparehistro labing menos 200 ° F sa usa ka instant-read thermometer nga gisal-ut sa center.
Kuhaa ang tinapay ug ibutang kini sa usa ka lindog aron pabugnawon sa wala pa ihirma.
* Kanunay nakong timbangon ang mga sagol, apan kon dili kana mahimo, sulayi pagsukod ang harina ug tubig sumala sa mahimo. Ang minasa kinahanglan nga humok ug usa ka gamay nga shaggy nga pagtan-aw, dili sama sa tipikal nga yeast nga minasa alang sa tinapay.
** Girekomendar nako ang papel nga panit alang sa tanang matang sa linuto sa kalaha, apan kung wala ka niini, mahimo gihapon nimo kini nga pan. Hinay nga harina ang usa ka yano nga panapton nga tual kusina (dili terrycloth, kini moipon). Ibutang ang dough round sa tualya, harina ang ibabaw, ug tabonan ang mga tumoy sa sama nga tualya o tabonan sa laing tualya. Pagkahuman sa 2 oras nga pagtaas, balia kini ngadto sa mainit nga oven nga Dutch.
*** Gigamit nako ang usa ka enamel coated cast iron nga Dutch nga hudno, apan ang usa ka dako nga oven luwas nga kolon nga may taklob magamit.
Dili kinahanglan nga maghaplas sa kolon.
Mahimo Ka Usab
Cranberry Walnut Yeast Tinapay
Southern Style Butter Yeast Rolls
No-Knead Jalapeno ug Keso nga Tinapay
Tinapay nga French sa New Orleans
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 196 |
| Total Fat | 8 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 892 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |