Vegetarian nga Kalipay: Quinoa ug Black Bean Burgers

Ang mga vegetarians ug mga dili vegetarian managsama nga makatagamtam niining mga maayo ug himsog nga veggie burgers nga ginama sa taas nga protina nga quinoa ug tinimplahan nga black beans . Ang bisan unsang niluto nga mga liso magtrabaho niini nga resipe, apan ang itom nga mga liso adunay usa ka partikular nga "karne nga" lami nga maayo dinhi.

Kini usa ka maayo nga resipe alang sa paggamit sa mga leftover nga linuto nga mga liso, apan kon wala ka mahitabo, mahimo nimo nga gamiton ang mga lata nga itum nga itom.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/3 nga tasa nga hilaw nga quinoa
• 1 tasa nga sabaw sa utanon
• 1 1/2 nga mga tasa nga linuto nga black beans (o 1 lata nga itom nga beans (tan-awa sa ubos)
• Salt ug pepper
• 1/2 ka tasa nga mga breadcrumbs
• 1/4 ka tasa nga pulang kampanilya (maayong pagkasudlan)
• 1/4 nga tasa nga berde nga sibuyas (pinahumotan nga halok)
• 1 itlog
• 1 teaspoon nga cumin
• 1 ka kutsarita nga aso nga paprika (o regular nga paprika)
• 1/4 ka asin nga asin (o pagtilaw)
• 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper (o sa pagtilaw)
• 2 ka kutsara nga lana sa oliba
• Gipakaon nga Itim nga Black Beans:
• 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1/2 nga kopa nga tinadtad nga sibuyas
• 1 teaspoon nga tinadtad nga ahos
• 1 teaspoon nga cumin
• 1/2 teaspoon chili powder
• 1 ka kutsarita nga aso nga paprika (opsyonal)
• Pagtilaw sa asin
• Pepper sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Veggie Burgers

1. Sa usa ka gamay nga saucepan, dad-a ang quinoa ug sabaw sa utanon ngadto sa simmer.
2. Tabuni ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa 12 ngadto sa 15 ka minutos.
3. Kuhaa ang kainit ug pasagdi ang quinoa nga molingkod, gitabonan, sulod sa 5 minutos.
4. Kuhaa ang hapin ug sul-oban ang quinoa sa usa ka kakha.
5. Idugang ang itom nga mga itlog sa usa ka dako nga panaksan. Isablig ang mga liso sa asin ug paminta ug ibutang ang mga liso nga hinayhinay uban sa gamay nga patatas.
6. Idugang ang linuto nga quinoa, mga breadcrumbs, diced red pepper, berde nga sibuyas, itlog, cumin ug paprika sa panaksan uban ang mga minasa.

1. Pag-aghat sa tanan sa pag-ayo sa usa ka tinidor. Pagdugang og mga breadcrumbs kung ang sagol nga basa kaayo nga mahimo nga patties. Panahon sa sinagol nga asin ug paminta sa pagtilaw.
2. Ihubog ang sagol sa 4 o 5 patties, matag 1 ka pulgada ang gibag-on. Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka bug-at nga panagang sa kainit.
3. Magluto sa patties sa skillet hangtud maayo ang browned sa usa ka kilid, mga 3 ngadto sa 5 minutos.
4. Pag-ayo palabya ​​ang mga patties ug magluto sa pikas nga kilid hangtud nga maayo ang browned. Padayon sa pagbag-o ug pagluto patties hangtud nga sila lutoon sa ug crispy sa gawas, mahitungod sa 8 ngadto sa 12 ka minuto total.
5. Pag-alagad sa quinoa ug itom nga bean burgers sa mga buns, uban ang nagkalainlaing condiments sama sa ketchup, mustard, pickles, salsa criolla o guacamole .

Panahon Canned Black Beans

1. Ibutang ang lana sa oliba sa usa ka kalan-on sa medium-ubos nga kainit.
2. Idugang ang sibuyas, ahos, cumin, chili powder ug pinausik nga paprika, kon gusto.
3. Magluto, mag-aghat kanunay, hangtud nga ang sibuyas humok ug mahumot.
4. Idugang ang canned beans sa skillet, lakip na ang liquid.
5. Magluto sa kainit nga kainit, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang kadaghanan sa likido mawala.
6. Tilawi ug panahon uban sa asin ug paminta kon gikinahanglan.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	477
Total Fat	16 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	52 mg
Sodium	543 mg
Carbohydrates	64 g
Pagkaon sa Fiber	17 g
Protein	22 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)