Ang Goulash nahisama sa Pho sa diwa nga panagsa ra nimo makab-ot ang sama nga resulta ug ang tanan ingon og adunay laing resipe. Nakita namon ang goulash nga pula nga basa nga base, puti nga base sa sarsa, ang uban nga naggamit sa mais ug ang uban nga walay mga utanon.
Ang kamatuoran mao, ang tradisyonal nga pagsabut sa goulash mao nga kini usa ka Hungarian nga stew nga adunay mga utanon ug karne. Kana mao gayud ang kini nga lamian nga goulash. Dinhi gilakip nato ang paggamit sa gamay nga nahugno nga caraway seeds aron paghatag sa hingpit nga kantidad sa orange nga panit ug anis nga lami.
Ug unsa man ang pagkaon nga Hungarian nga walay hunghong nga paprika? Dili kaayo! Dinhi gigamit nato ang tag-as nga kalidad nga matam-is nga Hungarian nga paprika aron paghatag sa pinggan og usa ka matahum nga pula nga kolor ug usa ka gamay nga kahanginan nga smokiness. Gisagol sa pipila ka kamatis ug berdeng mga gisantes ug nakita nimo ang gutom nga mga mata!
Ang labing importante nga bahin niining goulash mao ang makamatikod kon ang mga patatas mahuman. Kinahanglan nga makahimo ka sa pagtapot sa usa ka garantiya nga dali ra ngadto sa kanila apan kon kini mahulog, sila luya na. Importante nga malikayan kini nga sobra sa pagkaluto tungod kay kini mahimong mabuong ug gibasa sa goulash. Gusto nimo ang imong mga patatas nga utro!
Himoa kini nga goulash sa unahan ingon nga usa ka adlaw nga panihapon samtang ang mga salin mas maayo pa!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1.5 ka libra nga karne sa bukobuko
- 1 ka libra yellow nga patatas, tinadtad
- 2 tasa nga stock sa karne
- 2 tasa nga giluto nga elbow macaroni
- 1/2 nga tasa nga frozen nga mga mag
- 1/2 ka tasa sour cream
- 2 ka kamatis
- 3 mga hiwa nga bacon, tinadtad
- 1 ahos nga clove, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 1 yellow nga sibuyas, tinadtad
- 1
- bay dahon
- 1 ka teaspoon nga nahugno
- caraway seeds
- 1 ka kutsarita
- paprika
- asin ug paminta sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sugdi pinaagi sa pagbuling sa mga kamatis sa init nga tubig aron makuha ang panit. Pagputol sa nahibiling bunga sa mga kamatis ngadto sa 1 ka pulgada nga mga piraso. Sautee sa usa ka mantika uban sa lana sa oliba ug idugang ang tinadtad nga sibuyas, bacon, mga panakot, ug karne.
- Sa higayon nga ang karne mao ang mga tres-kwatro sa dalan nga linuto (pa nga rosas sa sulod), idugang ang stock sa karne ug dad-a sa usa ka hubag.
- Sa higayon nga ang sabaw ug uban pa nga mga sagol moabut sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit, pagtabon, ug pagkalaya.
- Idugang ang tinadtad nga patatas ug tugoti nga magluto sulod sa mga 15 minutos o hangtud nga kini malumo.
- Sa diha nga ang mga patatas miabot na sa gitinguha nga kalumo sa pagpalihok sa sour cream, mga gisantes, ug elbow macaroni. Pag-init hangtud nga ang kainit initon. Sa diha nga ang tanan nga mga sagol nga mga mainit nga pag-usab, kuhaon gikan sa kainit ug sa pagbulag ngadto sa usa ka dako nga serving pinggan. Himulaw uban sa dugang nga paprika ug mag-alagad.
- Paghipos: Padayon sa usa ka sudlanan sa hangin nga hangtod sa usa ka semana. Lamang ipainit sa usa ka saucepan o skillet. Ang goulash mahimong ibutang sa freezer zip-close nga mga bag ug ibutang sulod sa 3 ka bulan. Pag-init lang sa usa ka dako nga kaw-it o kolon (tingali kinahanglan nga idugang ang pipila ka tubig sa pag-manipis sa stew out).
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 682 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sodium | 510 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 61 g |