Dili kini ang imong kasagaran nga veggie nga resipe sa pagluto - kini usa ka burger nga kamote! Usa ka tam-is nga patatas nga veggie , nga mao. Giputos nga puno sa daghang mga himsog nga mga sagol, ang mga hurnohan nga gisudlan sa mga patatas nga burger tinuod nga gidasig sa Southern cooking - kini gihimo gikan sa mga kamote, quinoa, maple syrup, pecans ug kale ug wala'y karne, itlog o dairy. Maayo kini nga i-bookmark kon gikinahanglan nimo ang usa ka ideya nga gamiton ang pipila ka mga leftover nga naluto o mashed nga tam-is nga patatas, o bisan pa ikaw adunay leftover cooked quinoa .
Kini nga resipe usa ka vegetarian, ug, basta ikaw mogamit sa usa ka vegan margarine o vegan butter substitute, sila usab vegan . Ang tanan nga mga sangkap walay gluten, apan klaro nga kung ikaw nagplano nga mag-alagad kanila sa mga hamburger buns, kinahanglan nimo nga makit-an ang uban nga walay gluten kung nagluto ka sa bisan kinsa nga adunay trigo ug gluten sensitivities.
Kining mga award-winning nga Southern-inspired vegetarian ug vegan sweet potato burgers nga gihimo uban sa quinoa gipalambo sa Tolerant Vegan blogger nga si Nikki Haney ug sa maayong kabubut-on sa Sweet Potato Commission sa North Carolina.
Tan-awa usab: Dugang nga veggie nga mga resipe sa burger aron sulayan
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 medium nga kamote (mga 1 1/2 ka libra)
- 1/4 nga kopa
- quinoa , hilaw
- 2 ka kutsara
- o ang mantikilya nga mantikilya, o mantikilya
- 2 ka kutsara nga maple syrup
- 1/8 ka kutsara nga pepper pepper
- 1 tasa nga tinadtad nga kale
- 1/2 ka tasa nga uga nga sinangag pecans, tinadtad (tan-awa ang Pahinumdom)
- Pagtilaw sa asin
- 1 gamay nga matam-is nga sibuyas, hilabihan nga tinadtad nga tinadtad
- Lab-as nga yuta nga itom nga paminta sa pagtilaw
- 4 hamburger buns
Unsaon sa Paghimo Niini
- Una, pre-init ang imong oven ngadto sa 400 ° F. Ibutang ang tam-is nga patatas ug i-microwave kini hangtud nga kini humok, mga 4 ngadto sa 6 ka minutos. Hugasi sila sa pagsukod sa mga tasa aron paghimo'g 2 ka tasa nga pinatubo nga kamote, ug unya ibalhin kini ngadto sa usa ka panaksan nga gidak-on sa gidak-on.
- Samtang, sa usa ka gamay nga saucepan, dad-on ang 3/4 nga tasa nga tubig ug ang quinoa sa usa ka hubag. Bawasan ang ubos nga simmer ug tabon, hangtud nga ang tubig hapit nga masuhop ug ang quinoa makita nga tin-aw ug hingpit nga linuto, mga 8 ngadto sa 10 ka minutos. Kuhaa ang quinoa gikan sa stove ug tugoti nga kini molingkod nga gitabonan, sulod sa mga 5 minutos.
- Sa usa ka linain nga kaldero, matunaw ang 1 ka kutsara sa alternatibo nga mantikilya nga mantikilya o mantikilya. Pag-agos sa 1 ka kutsara sa maple syrup ug pepper sa sili. Idugang ang mantika sa mashed nga kamote kauban ang kale, ang linuto nga quinoa, pecans ug 1/2 ka kutsarita nga asin ug dayon isagol kini sa tanan.
- Himoa ang sagol sa upat ka patties; Ibutang sa usa ka maayo nga oiled nga linuto sa kalaha. Magluto sulod sa 35 minutos, nga magbag-o sa katunga nga punto.
- Sa diha nga ang mga burger adunay mga 15 ka minutos nga nahibilin aron magaluto, himua ang sibuyas nga sibuyas. Sa usa ka gamay nga kalan-on sa kainit nga kainit, matunaw ang nabilin nga 1 ka lamesa nga kapalit sa vegan butter. Idugang ang sibuyas; isablig uban sa asin ug sa lab-as nga yuta nga itom nga pepper sa pagtilaw. Magluto ug pukawon sulod sa 12 ka minutos. Pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos; Idugang ang nahabilin 1 ka kutsara nga maple syrup. Magluto ug pukot hangtud nga ang mga sibuyas gamay nga brown, mga 3 pa ka minuto; kuhaon gikan sa kainit.
- Pagbalhin sa mga burger sa mga buns ug ibutang ang matag usa nga adunay sagol nga sibuyas.
- Naghimo sa upat ka kamote nga utanon nga patatas.