Vegan Stewed Vegetable Moroccan

Ang kini nga Moroccan vegetable stew recipe naggikan sa vegetarian ug Vegan chef nga si Aurelie Pare, tigsulat sa The Healthaliciously Good Cookbook .

Si Aurelie nag-ingon, "Kini nga tasty, hearty vegan nga sabaw nindot kaayo alang sa mga pagkaon sa tibuok adlaw. Ang kasagaran sa Moroccan mao ang ginger, cinnamon, cumin, ug cilantro.

Naghatag si Aurelie og pipila ka mga dugang nga tip aron himoon kining talagsaon nga vegetarian ug vegan Moroccan nga sabaw:

• Ang panimpla sa Moroccan mahimong magkalain-lain sa spiciness, busa mahimo nimo nga biyaan ang jalapeno aron malikayan ang paghimo sa sabaw nga ingon ka halang.
• Ang mga liso sa Pinto, puti nga mga liso, mga kidney beans, black beans, ug green lentils mahimong magamit imbis nga chickpeas kon gusto.
• Sulayi ang pagpangita sa gamay nga sodium vegetable sable o paghimo sa homemade vegetable sabaw aron mapabilin ang sodium content niini nga sabaw nga ubos. Ikaw mahimo usab nga mopili sa usa ka low-sodium nga matang sa mga de-lata nga kamatis o gamiton ang samang gidaghanon sa lab-as nga kamatis puli sa mga canned tomatoes.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 ka kutsara
• lana sa oliba
• 1 sibuyas, tinadtad
• 1 pulang kampanilya nga paminta, tinadtad
• 1 gamay nga jalapeno pepper, tinadtad
• 1/2 nga tasa nga celery, nga tinadtad
• 1/2 ka kopa nga carrot, tinadtad
• 2 ka copa nga uhong, ginunting
• 3 ka tasa
• sabaw sa utanon
• Ang 28-ounce mahimong tinadtad nga kamatis
• 2 tasa nga giluto
• chickpeas
• 2 teaspoons nga Moroccan seasoning
• 3 ka kutsara nga pasas
• 1 ka kutsarang apple juice concentrate
• Salt ug pepper sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka sabaw nga sabaw, ipainit ang lana sa kainit nga kainit. Gitan-aw ang sibuyas, sili, celery, carrots, ug mga uhong sulod sa mga 10 minutos o hangtud nga malomo.
2. Pag-agos sa sabaw sa utan, kamatis, ug mga chickpeas ug dad-a ang sabaw sa usa ka hubag sa taas nga kainit.
3. Sa diha nga ang pagpabukal, pagpakunhod sa init ngadto sa medium, pagtabon sa partially, ug himoa nga simmer hangtud nga linuto (mga 15-20 ka minuto).
4. Pag-agas sa mga seasonings, pasas, ug juice. Pag-alagad!

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	311
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	796 mg
Carbohydrates	53 g
Pagkaon sa Fiber	12 g
Protein	16 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)