Ang Mosel River Valley sa Alemanya, adunay dugay ug masinado nga kagahapon. Sulod sa kapin sa 2000 ka tuig ang mga bakilid nga mga bakilid sa Mosel nahimutang sa mga paningkamot sa pagtubo sa grape sa rehiyon, uban sa daghan nga naghatag sa mga Romano nga gipasidunggan ang unang pagtanom sa pagtukod sa maong lugar ug nagtukod og headquarters sa Trier. Ang Walog sa Mosel River nahimutang sa gatusan ka mga matahum nga mga ubasan nga magpabilin hangtod sa mga bakilid nga mga bakilid nga puno sa mga kastilyo sa Edad Medya, nga nagbantay gihapon sa mga pag-abut ug mga pag-adto sa tanan nga nangagi pinaagi sa sakayan, sakyanan, tren, pagbisikleta o pag-hike.
Usa ka Panan-awon sa Kasaysayan sa Alak ug sa Umaabuton sa Mosel
Human gitukod sa mga Romano ang unang tanom sa viticulture sa rehiyon, ang pagpananom og alak gipadayon nga adunay partikular nga pagtagad, pagtuon ug sistematikong praktis sa mga monasteryo. Sa unang bahin sa ika-19 nga siglo nakita nga napukan ni Napoleon ang maong dapit ug ang mga lokal nga monasteryo nagsugod sa pagbaligya sa ilang mahal nga ubasan sa mga tag-iya. Hangtud sa ulahing bahin sa mga 1800 nga ang Riesling grape nagsugod nga nakabaton sa prominence sa tibuok kalibutan nga entablado. Uban sa Mosel Rieslings nga usa sa mga labing gipangita nga mga bino sa kalibutan ug sa kasagaran naghatag sa nindot nga mga lamesa sa pagkahari. Karon, ang mga Rieslings nga gikan sa Mosel nag-angkon pag-usab sa internasyonal nga pag-ila. Ang kalidad nga mga kontrol anaa sa labing taas nga panahon uban sa mga organisasyon sama sa VDP, pagpataas sa kalidad nga bar ngadto sa bag-o nga lebel, ug mga inisyatibo sama sa Generation Riesling nga nagdala sa up ug umaabot nga mga winemaker sa Riesling ngadto sa panon, nga gipalig-on sa tradisyon nga giawhag sa teknolohiya.
Kining batan-on, presko nga mga nawong sa Generation Riesling naghimo ug nagbilin sa ilang marka sa labing inila nga grape sa Germany.
Ang Mosel Terroir
Ang usa ka mabugnaw nga klima sa kontinental, sobrang titip nga mga bakilid sa ubasan (tali sa mga grado nga 45-60 ° tipikal), usa ka bug-at nga impluwensya gikan sa makita nga mga tipik sa asul-abohong slate nga nagtabon sa yuta ug sa kasagaran usa ka mubus nga nagtubo nga panahon nga mahimong usa ka gamay nga mubo sa adlaw , naglangkob sa talagsaon nga terroir sa amihanan nga Mosel River Valley.
Ang habagatan nga nag-atubang sa mga bakilid mao ang labing gikinahanglan nga mga lugar sa ubasan, samtang sila nakakuha og mas taas nga dosis sa kahayag sa adlaw. Ang Mosel River mismo nagrepresentar sa usa ka kritikal nga bahin sa terroir sa maong lugar, tungod kay ang suba mao ang responsable sa pagpabanaag ug pagpabilin sa kainit sa adlaw ngadto sa kaparasan ingon man paghatag sa usa ka buffer sa sayong pag-ulan pinaagi sa kabutangan sa suba. Gawas sa mga bakilid nga bakilid, ang mga kaparasan sa ubay sa Mosel gihulagway sa tagsa-tagsa, mga pormag-kasingkasing nga porma nga punoan sa mga sistema imbis sa conventional trellis system (gihulagway). Kining makaikag nga mga punoan gibansay ngadto sa usa ka kasingkasing nga porma aron sa pagtugot sa dali nga pag-abut sa manwal nga pagtrabaho (walay mekanikal nga pag-ani nga nahitabo niini nga mga hillsides) ug sa pagdumala sa ubasan sa mahinungdanon nga mga grado sa hanap nga talan-awon sa Mosel. Ang labing tigulang nga mga parras nga makita sa Mosel mga 150 ka tuig ang panuigon, nga nagpagawas og gagmay nga mga berry nga naghimo sa usa ka talagsaon nga trabaho sa pag-concentrate ug pagpakita sa talagsaon nga terroir ni Mosel.
Ang mga Wines sa Mosel
Daghan sa kalibutan sa alak ang naghunahuna sa Riesling nga mao ang nag-una nga puti nga bino nga grape, nga makahimo sa pagmugna sa mga bino sa dinaghan nga pagkalain-lain gikan sa bukog nga uga aron paghalad sa matam-is, panit ug gaan sa bug-os, dato ug lingin, tanan sulod sa usa ka grape varietal. Gawas pa, ang abilidad ni Riesling sa pag-abi-abi ug pagdawat sa daghan nga mga toughest cuisine nga mga match-up (maghunahuna sa Thai, Viatnamese, Spicy Asian o bisan Creole), labi na ang iyang pagkalain-lain ug walay katapusan nga pagkaon nga mahigalaon sa daghang mga punoan sa pinggan.
Dili ikatingala nga ang sales ni Riesling nagkadako sa global marketplace ug si Riesling dali nga nagpadulong sa mas daghang menu nga mga listahan sa bino kaysa kaniadto.
Bisan tuod ang Germany daw nagdala pa'g dungog sa mga "matam-is nga bino" sa pipila ka mga bahin, mahinungdanon nga hinumdoman nga sila nagpatubo ug nag-eksport sa talagsaong uga nga Riesling. Sa pagkatinuod, sa usa ka bag-o nga biyahe sa press sa rehiyon akong natilawan ang mas daghan nga bukog nga uga nga Rieslings nga may tangy acidity, dagayang mineral nga gimaneho sa mineral ug talagsaon nga balanse kay sa akong gibuhat nga mga Rieslings nga anaa sa mas tam-is nga kolor. Ang mga riesling nga gipananom sa mga asul nga gray nga mga slate sa Mosel adunay tambal nga bino nga matig-a, nagsandig ug puno sa minerality sa ilong ug sa alingagngag. Kining ubos-nga alkohol nga mga bino (8-11%) kasagaran gidominahan sa alingagngag pinaagi sa lab-as nga berde ngadto sa bulawan nga mansanas, pear ug peach nuances ug mahimong magpakita usab sa malalang mga kalidad sa citrus.
Ang maayo nga balanse sa acidity ug residual nga asukar nga maayo ang-mastered sa rehiyon sa Mosel, nga naghalad sa makanunayon nga Riesling uban sa focus nga kinaiya, elegante ug pagkalagot. Aron mahibal-an kung ang usa ka Riesling gikan sa rehiyon sa Mosel, pangitaa ang usa ka green nga botelya, ang Rhein Rieslings sa Germany makita sa brown nga mga botelya.
Mosel Rieslings to Try:
Gikan sa mga dagko nga mga ngalan sama sa Fritz Haag, Dr. Loosen ug JJ Prum ngadto sa mas gagmay nga mga wineries (gitawag og "weingut") sama sa Schmitges ug Werner, ang Mosel wala kulang sa bisan unsang kalidad o kinaiya sa pag-abot sa Riesling wines. Kon ikaw nagtan-aw aron mapalapdan ang imong mga pagsabut, ang pipila ka mga top wine nga magsugod sa engkuwentro naglakip sa:
Ang wala madugay gibuhian 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Nagtanyag sa malipayon, tin-aw nga pagputol sa Mosel Riesling nga karakter ug acid-watering acidity.
Ang Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (off-dry) - puno sa bulak nga kinaiya, uban sa mga nota sa pear ug usa ka paghikap sa dugos sa alingagngag.
Ang Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - ang hingpit nga Riesling ambassador gikan sa Mosel nga puno sa buhing kinaiya, lig-on nga balanse ug hinog nga bunga.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - ang mga dunay aromatics matahum sa ilong, hinog nga bato nga bunga nga mabug-at sa alingagngag, sa kinatibuk-an usa ka lush, round wine nga adunay ubay-ubay nga nahuman.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - nagpresentar sa bug-os nga prutas ug bulak nga kahumot sa usa ka lamian nga katambok sa alingagngag.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - nagdala sa usa ka focus nga bino nga adunay daghang acidity, bunga nga gikan sa berdeng mansanas ngadto sa usa ka splash sa peach ug angay nga balanse gikan sa pagsugod hangtud sa katapusan.
Ang Weingut Schmitges Treppchen Riesling Selection Ang Spatlese trocken - usa ka tantalizing nga bino nga nagdala sa terroir ni Mosel ngadto sa nawong sa nindot nga bato nga mga bunga sa aroma ug peach sa alingagngag, usa ka makapadasig nga alak nga naghisgot sa slate sa yuta ug sa pag-uyon sa adlaw.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (off-dry) - usa ka makarepresko, balanse nga bino nga may apple ug pear nga bunga nga gibutang sa ibabaw lamang sa maliputon nga minerality.
2008 Dr Loosen Riesling - kining maayo nga apod-apod nga Riesling nagrepresentar sa usa ka lig-on nga Mosel nga bili sa karon nga mga estante sa alak. Ang hinog nga mansanas nga prutas nagdala niining bino ug usa ka racy elegance nga nahuman niini.
Ang 2007 JJ Prum Riesling Kabinett - usa ka buhi nga Riesling rendition usab gikan sa Mosel. Uban sa maanindot nga mga panamkon nga bulak ug succulent nga bato nga bunga sa alingagngag, kini nga bino adunay walay pagkalain nga elegante nga naghulagway sa reputasyon sa Riesling sa rehiyon.
Ang 2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - usa ka kahibulongan nga Riesling nga kasinatian, usa ka sparkling brut nga Riesling nga gihimo diha sa metthode traditionnelle uban sa tanan nga buhi nga acidity nga natanggong sa mga matahum nga mga bula ug naghinamhinam sa pagpakita sa kalidad sa grape ug mga exotic nga mga sangkap.
Ang 2008 Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling - nagtanyag sa bulak nga gipadagan nga mga aromatics, citrus nga prutas ug nipis nga mga ginagmay nga slate, uban sa mga makapaikag ug gani mga sip-on nga mga pilosopiya sa winemaking.
Ang Weingut Ratzenberger, bisan tuod wala sa Mosel apan dili kaayo layo sa linya sa Mittelrhein sa Bacharach, naghimo sa usa ka baryo sa Riesling nga mga bino. Gikan sa usa ka ubasan 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (sparkling wine) sa usa ka talagsaon nga nindot nga 1998 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein nga naghulagway sa intensity ug personenting elegance uban sa hilabihan nga tingtugnaw nga mga lut-od sa palami.
Gusto nga sulayan ang pipila niini nga mga Mosel Rieslings sa tawo?
Susiha aron mahibal-an kung adunay bisan unsang mga kalihokan sa Destination Riesling nga moabot sa usa ka siyudad nga duol nimo. O mas maayo pa, pagplano og usa ka panaw ngadto sa Germany. Kadaghanan niini nga mga wineries makadawat sa mga bisita sa pagtilaw kon ikaw motawag sa unahan aron magtukod og appointment. Kon mohunong ka sa tourist hot spot sa Bacharach dayon si Weingut Ratzenberger usa ka kontak nga maayong pagkagama, mahimo ka nga maibug sa wines, adunay kahigayunan nga susihon ang mga punoan sa una ug mahimo pa gani nga makakita sa usa ka insider sa rehiyon gikan sa Jochen Si Ratzenberger mismo. Ang Weingut Schmitges malipayon nga nag-host sa inyo sa pagtilaw sa bino sa ilang moderno kaayo nga lawak nga pagtilaw, o makatabang kaninyo sa pagkonektar sa pagpadaghan sa kaparrasan ug gani pagtukod og usa ka pagpares sa alak alang sa paniudto, uban sa dali nga tawag o pag-email sa unahan.
Sama sa kasagaran sa industriya sa biyahe, ang magsusulat gihatagan og libreng kombento alang sa katuyoan sa pagsubli sa rehiyon ug sa panghitabo. Bisan wala kini nakaimpluwensya niini nga pagrepaso, ang About.com nagtuo sa hingpit nga pagbutyag sa tanan nga posibleng mga panagbangi sa interes. Alang sa dugang kasayuran, tan-awa ang among palisiya sa ethics.