Creamy Split Pea Soup uban sa Bacon

Ang una nakong panumduman sa sabaw sa pea mao ang akong lolo nga gihimo alang sa usa ka dako nga panagpundok sa pamilya ug mga higala. Kini baga ug puno sa kasingkasing, nag-alagad uban sa homemade nga tinapay, ug nahigugma ako sa split pea soup sukad niadto.

Kini nga bersyon gihimo uban sa ubay-ubay nga kantidad sa bacon alang sa garnish, uban sa pipila ka mga patatas ug uban pang mga utanon aron sa pagtabang sa pagpatubo ug pagpalami sa sabaw. Ang tunga-tunga ug tunga naghatag sa sabaw nga usa ka nindot nga creamy consistency.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 kilo nga dry split peas
• 8 ounces bacon (diced)
• 2 mga gusok nga celery (tinadtad)
• 1 tasa sibuyas (tinadtad)
• 2 ka litro nga tubig
• 2 ka medium nga patatas (gipanitan, gisagol)
• 1/4 teaspoon nga coarsely ground pepper
• 3 manok (o karne sa baka bouillon o katumbas nga base o granules)
• 1 bay dahon
• 1 ka kopa nga tunga sa tunga ug tunga
• Asin ug bag-o nga itom nga pepper (sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasan ang mga gisantes sa bugnaw nga tubig, pilia ug ibalhin ang bisan unsang nagkadunot nga mga gisantes o gagmay nga mga bato. Paggahin.
2. Diha sa usa ka Dutch nga hurno o 6-quart kettle sa kainit nga kainit, magluto bacon hangtud nga maluto . Kuhaa ang bacon nga adunay slotted nga kutsara sa mga tualya nga papel aron mahubas. Hugasan hangtud sa ulahi, alang sa garnish.
3. Sa bacon drippings sa medium nga kainit, magluto ang sibuyas ug celery hangtud nga malumo ug gaan nga browned, mga 12 ngadto sa 15 minutos. Idugang ang mga tipak nga mag, tubig, patatas, asin, pepper, bouillon, ug bay leaf. Dad-a sa usa ka hubag sa taas nga kainit, unya pagpakunhod sa kainit sa ubos. Tabuni ug himoa nga simmer sulod sa 45 minutos, o hangtud nga ang mga gisantes malomo. Pag-agda usahay.

1. Pagbiya sa dahon sa bay. Pag-ayo sa mainit nga sabaw sa pea sa mga batch , pagpuno sa blender nga dili molabaw 1/3 ngadto sa 1/2 sa matag higayon. Siguraduhon nga ang panalipod sigurado sa pagsagol sa mainit nga sagol. Ibubo ang sagol nga sagol sa usa ka panaksan samtang gisagol ang sunod nga mga batch.
2. Ibalik ang sinagol sa hudno nga Dutch; pagpalihok sa tunga-tunga ug tunga. Magluto sa kainit nga kainit hangtud init, apan ayaw lutoon. Tilawi ug panahon uban sa asin ug paminta, aron makatilaw.
3. Isablig ang giandam nga bacon sa ibabaw sa sabaw sa wala pa mag-alagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	188
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	28 mg
Sodium	681 mg
Carbohydrates	14 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	11 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)