Kining pula nga cabbage salad usa ka madanihon, mabulukon nga kombinasyon sa mga sagol. Ang maputing sliced nga mga mansanas, uga nga cranberry, ug opsyonal nga toasted pecans makadugang sa makalipay nga lami ug pagkaputi sa cabbage. Kung wala ka pinauga nga cranberry sa kamot, ang mga pasas o mga currant mahimong mapuli. Ang gihulagway nga salad gihimo uban ang pula ug berde nga cabbage, apan mahimo nimo gamiton ang tanang pula nga cabbage kon gusto nimo. Gamita ang matam-is, maanindot nga mansanas sa salad (eg, Gala, Fuji, Honeycrisp, Red Delicious, Golden Delicious, Cortland, Braeburn).
Ang homemade salad dressing usa ka gamay nga sweetened nga kombinasyon sa suka, dugos, lana sa oliba, ug Creole o tibuok nga mustasa nga lugas. Kini usa ka maayo nga salad nga mag-alagad uban sa bisan unsang karne o manok. Ang salad labi ka maayo sa mga pork chops, gibitbit nga karneng baboy, o mga gusok, usa ka pork loin roast, mga sausages, ug linuto nga ham.
Alang sa us aka smoky nga palami, mobati nga gawasnon nga makadugang mahitungod sa 1/4 nga kopa sa nahugno nga linuto nga karne o magdayandayan sa salad nga may nahugno nga linuto nga bacon.
Alang sa pinakamaayo nga palami, pagplano sa pag-andam sa salad labing menos 2 o 3 ka oras nga abante. Tabuni ang panaksan ug refrigerate hangtud sa oras sa pag-alagad. Ipatulo ang salad pag-usab sa dili pa mag-alagad.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara
- pula nga suka sa alak o balsamic vinegar
- 1 ka kutsarang apple cider nga suka
- 1 ka kutsarang dugos
- 1 ka kutsara nga mais ug mais nga mustasa (o Creole mustard)
- 1/4 ka tasa nga extra-birhen nga lana sa oliba
- 2 ka medium nga unpeeled nga mansanas (matam-is, kagumkom)
- 2 ka kutsarang lab-as nga lemon juice
- 3 ka copa nga ginunting nga pula nga cabbage
- 2 ka copa nga ginunting nga berde nga cabbage
- 3/4 tasa nga uga nga cranberry
- Opsyonal: 3/4 tasa nga toasted pecan halves o walnuts (tan-awa ang mga instruksiyon sa toasting sa ubos)
- Salt ug bag-o nga itom nga pepper, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang duha ka matang sa suka uban sa mustard; pag-adto hangtod nga maayo ang pagkasagol. Sa hinay-hinay nga paghumol sa dugos ug lana sa oliba.
- Hugasi ang mga mansanas; biyai sila nga wala mapilo o panit kon gikinahanglan. Ibutang ang mga mansanas ug putla kini ngadto sa mga bahin. Hinay nga pag-adto sa mga kwarto. Sa laing paagi, guntinga ang mga mansanas sa mga wedges ug hinay-hinay nga maghiwa sa mga wedges.
- Sa usa ka dako nga panaksan, itugyan ang mga hiwa sa mansanas sa juice nga lemon, duha ka matang sa ginunting nga cabbage, ug uga nga cranberry, kung gamiton. Idugang ang giandam nga dugos sa mustard nga pagsinina; palabya aron sa pagsul-ob sa mga sagol sa hingpit. Idugang ang asin ug bag-o nga itom nga pepper, aron makatilaw.
- Pagputol sa toasted pecans o walnuts coarsely, kon gamiton. Paggahin.
- Palambuon ang salad hangtud sa oras sa pag-alagad; idugang ang toasted nuts ug iitsa pag-usab sa dili pa mag-alagad.
Unsaon Pagkaon Pecans
- Oven: Pag-init sa hudno sa 400 F. Iladlad ang pecan halves sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha. Mag-toast sa hurno sulod sa 4 ngadto sa 6 ka minutos, mag-uli sa tunga.
- Paghanduraw: Pagwasak sa mga pecan sa usa ka uga nga panit ug ibutang ang pan sa kainit nga kainit. Magluto hangtud nga lightly browned ug aromatic, pag-uyog sa pan ug balik kanunay. Diha dayon ibutang kini sa usa ka plato aron ihunong ang proseso sa pagluto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 238 |
| Total Fat | 19 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 94 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 4 g |