Vegan Cashew "Chicken" Pagkaon

Sama sa cashew chicken? Gikinahanglan ba ang usa ka recipe sa fry sa Asia nga may inspirasyon sa usa ka gamay nga crunch? Sulayi kini nga vegetarian ug vegan nga stir fry uban sa kawayan nga mga saha, celery, ug cashew uban sa tofu ug daghan nga mga utanon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara nga peanut oil o lana sa utanon
• 2-3 ka cloves nga ahos, minced
• 1 teaspoon nga sari-sari nga luya, minced
• 8 ounces firm o extra-firm nga tofu, maayo ang napugos
• 3/4 tasa nga mga uhong, ginunting
• 1 4-onsa mahimo nga mga kawayan nga kawayan, nahugasan ug mas maayo nga ginunting nga nipis
• 2 ka lindog nga celery, ginunting
• 1 pula o berde nga kampanilya nga paminta, tinadtad
• 1/3 tasa nga sabaw sa utanon o tubig
• 2 ka kutsara nga soy sauce
• 1 ka kutsara nga cornstarch nga sinaktan sa 3 tbsp nga tubig
• 1/2 nga tasa nga cashews
• 3 green nga sibuyas, tinadtad (opsyonal)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Diha sa usa ka dako nga kalan-on o wok, pag-init sa lana ug idugang ang ahos ug ginger sulod sa usa ka minuto o duha, unya dugangi ang tofu, pag-andam sa pagsagol sa ginger ug ahos. Ang kainit alang sa 3-4 ka minuto, hangtud sa tofu, gamay nga bulawan.
2. Idugang ang pula nga campanilla nga pepper ug kintsay, ug kainit, pagpalihok sulod sa usa ka minuto, dayon dugangi ang mga uhong ug kawayan nga mga saha.
3. Idugang ang sabaw sa utanon o tubig, ug soy sauce ug tugoti ang simmer alang sa usa ka minuto o duha, hangtud nga ang mga utanon lamian apan wala pa nahuman.

1. Pag-agos sa sinagol nga tubig-cornstarch, kainit hangtud nga matig-a, ug ang mga utanon nahuman pagluto, dayon pagpalihok sa cashews ug green nga mga sibuyas, aron lamang makompleto.
2. Pag-alagad sa kini nga utanon sa giluto nga fry dayon uban sa steamed rice, niluto nga noodles, o ang paborito ninyong lugas.

Kon wala ka magamit nga mga kawayan nga kawayan sa usa ka pagpangaon sa utanon, anaa ka sa usa ka katingala. Kon makita nimo kini nga gamay nga kahoy ug lisud nga usapon, putla kini nga dugay; sila tambok kaayo gikan sa lata. Ayaw'g kahadlok nga sulayan sila. Samtang kini usa ka tradisyonal nga sagol nga Intsik, sila adunay mas lami nga lami itandi sa uban nga mga sagol sa Intsik nga ang mga taga-kasadpan mahimo o dili gusto, sama sa hoisin sauce ug mga uhong kahoy nga igdulungog.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	295
Total Fat	16 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	686 mg
Carbohydrates	28 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	13 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)