Kini nga panamtang nga gigamit sa Italy mao ang pinaka-tubag sa pamahaw alang sa panihapon. Ang mga itlog maluto sa mozzarella sa simmering sausage-tomato sauce. Matam-is nga Italyano nga sausage, dugang pa nga parsley ug grated Parmesan nga keso sa ibabaw, ibutang ang plato nga adunay dato, herbaceous nga palami ug dugang nga pahumot sa asin. Pag-alagad uban sa (o sa) rustikong toasted nga tinapay ug buon appetito!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka oras nga lana sa oliba
- 1/2 lb sweet italian sausage
- 2 ka cloves nga ahos, hiniwa
- 1/8 tsp pula nga mga linaga nga panit
- Usa ka 28 ounce mahimo sa dughan nga mga kamatis
- Pagtilaw sa asin
- Pepper sa pagtilaw
- 4 ka dako nga itlog
- 6 oz nga gibag-on nga bag-o nga mozzarella nga keso
- 1/4 nga kopa ang grano sa keso sa Parmesan
- 1/4 nga tasa nga tinadtad nga presko nga parsley (o basil)
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka dako nga panakot sa medium nga kainit, idugang ang lana ug sausage. Magluto 5-10 ka minutos, usahay mag-agda, magbungkag sa sausage ngadto sa crumbles hangtud nga kini magsugod sa pagkuha sa usa ka gamay nga crispy.
Idugang ang ahos ug pula nga mga tipik sa panit ug magluto alang sa 1 ka dugang nga minuto, kanunay nga pagpalihok.
Ibubo ang lata sa kamatis gamit ang ilang duga ngadto sa sagol nga karne, ug dugangi ang asin ug paminta. Mainitan sa medium-high heat hangtud nga kini nga salsahan sa karne nagsugod nga nagbukal. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos ug simmer ang sarsa sulod sa 5 ka minutos. Taste ug dugangi ang dugang nga asin kon gikinahanglan.
Gamita ang luyo sa usa ka kutsara aron sa paghulma sa pipila ka mga kamatis ug paghimo og gagmay nga mga atabay. Maayo nga lutuon ang usa ka itlog ngadto sa likido diin ang mga kamatis. Paghimo og luna alang sa lain nga itlog ug dayon lutaw kini. Balika ang nahibilin nga mga itlog. Ang mga itlog kinahanglan dili ilubngan apan kinahanglan nga nahimutang taliwala sa mga kamatis.
Dugangi ang kainit sa medium ug idugang ang mozzarella keso ug parmesan keso. Magluto alang sa 7-10 ka minuto, hangtud nga ang mga puti nagkalig-on apan ang mga yolks kanunay nga runny. Pag-rotate ang pan sa matag panahon aron ang mga itlog magpainit sa parehas nga panahon ug magluto sa samang gidugayon nga panahon.
Sa diha nga ang mga itlog lutoon ngadto sa gitinguha nga doneness ug ang keso nga melty, isablig sa parsley sa ibabaw.
Gamita ang usa ka dako nga cuchara sa pagsudlay aron mag-scoop sa mga itlog uban sa sarsa sa mga plato. Mag-alagad uban sa toast o tinapay alang sa paglimpyo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1073 |
| Total Fat | 69 g |
| Tulas nga Tambok | 30 g |
| Unsaturated Fat | 32 g |
| Cholesterol | 597 mg |
| Sodium | 1,970 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 68 g |