Pagkanindot nga ngalan kining gamay nga cake sa griddle. Ang sinugdanan sa tradisyonal nga scone nga sama sa griddle cake nga gitawag og Singin 'Hinny daling mailhan. Ang Hinney mao ang paglitok sa "dugos" sa amihanang sidlakan sa Inglaterra palibot sa Sunderland, Newcastle ug paingon sa Northumberland. Kini usa ka termino sa pagmahal nga gigamit kasagaran ngadto ug mahitungod sa mga kababayen-an ug mga kabataan. Diha sa awit nga bahin sa ngalan gikan sa diha nga ang mga tinapay giluto sa usa ka mainit nga patag nga griddle pan, samtang kini naigo sa kalaha, ang mantekilya ug lard nagsugod sa pag-ulbo ug ' awit '. Malipayon sa tanan nga hugna.
Ang gihny nga sagol nga susama sa usa ka timpla sa scone, ug, sama sa scone, kinahanglan nga gamiton ang sama nga paagi aron ang sagol nga dili mahimong lig-on. Mahimo kini nga griddled nga mga tinapay, apan kinahanglan pa nga mahimong kahayag ug kamubo. Mahimo nimong makita kung unsaon pagpabilin sa kahayag sa mga mubo nga sulat sa katapusan sa resipe.
Kini nga mga tinapay nga gikan sa amihanang luto dili sama sa usa ka Welsh Cake, apan walay bisan unsa nga dugang nga asukar. Ang katam-is sa hinnies nagagikan sa uga nga prutas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 450g./1 lb. nga harina (yano / all-purpose)
- 1/4 nga kutsara nga baking soda
- 1/2 teaspoon nga potassium bitartrate (cream sa tartar)
- 1/2 ka asin nga asin (maayo)
- 110g./4 oz. mantikilya (bugnaw kaayo)
- 110g./4 oz. lard (bugnaw kaayo)
- 1 ka kutsara nga zest (lemon)
- 185g./6 1/2 oz. uga nga bunga (currants, sultanas, ug pasas)
- 4-5 ka kutsarang gatas (nga sagolan)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga lapad nga panaksan nga panaksan, ituslob ang harina, bicarbonate sa soda, cream sa tartar ug asin.
- Guntinga ang bugnaw nga mantekilya ug lard ngadto sa gagmay nga mga piraso, idugang sa panaksan nga pan ug ibutasan uban sa harina hangtud nga kini mahisama sa grabe nga balas.
- Pag-agay sa lemon zest ug sa mga bunga nga bunga. Sa higayon nga ang hingpit nga pagsagol sa hinay-hinay makadugang sa gatas, sa usa ka gamay nga sa usa ka panahon, hangtud nga ang minasa moabut sa tingub ug ang humok ug pliable.
- Ablihi ang usa ka tabla o trabaho sa usa ka gamay nga harina, ug palagputon ang minasa ngadto sa mga 5mm (ang giladmon nga usa ka sensya nga £ 1) gamit ang usa ka 6cm / 2 "cutter.
- Pag-init og usa ka flat nga pan nga panaksan o usa ka bug-at nga pan.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka gamay nga papel sa kusina nga gipahid sa lard, hinay-hinay nga ginansilyo ang kalaha. Sa higayon nga init, magluto ang hinnies, pipila sa usa ka higayon alang sa gibana-bana nga 5 min sa matag kilid o hangtud nga bulawan nga brown.
- Pag-alagad sa kainit uban sa usa ka maayo nga smearing sa mantequilla, o sa yano nga isablig sa usa ka gamay nga asukar.
- Ang mga hinnies labing maayo nga kan-on nga lab-as apan mahimong tipigan sa usa ka airtight tin sulod sa 24 ka oras.
Mubo nga mga sulat Sa Dihang Naghimo sa mga Hinnies sa Singin
Siguroha nga ang mga ekipo ug mga sangkap nga gigamit alang sa paghimo sa hinnies ang tanan ingon kabugnaw kutob sa mahimo, lakip ang imong mga kamot. Ang butter kinahanglan sobra ka tugnaw - apan dili frozen. Ang mainit nga mga kamot, mga sagol, ug mga ekipo kon sobra ra ang kainit nga matunaw sa mantequilla kay sa pag-usbaw kini nga magresulta sa dasok nga mga scone.
Pagtrabaho sa madali, ug gaan. Likay sa paglagbas o paghabol sa sagol; kini dili kinahanglan nga mahimong hapsay, kinahanglan lamang nga hulipan sa kahayag, mahumot nga minasa.
Sa pagputol sa hinnies gamit ang usa ka tart cutter, paglikay sa pagtuis sa cutter, pagpadayon dayon dayon hinayhinay ang pag-uyog sa hinny sa giandam nga tray. Kung ang pagputol sa usa ka kutsilyo, siguroha nga kini mao ang mahait nga mga kutsilyo nga kutsilyo o maglikos sa mga luha sa torta sa mga duldol sa hinny ug mohunong sa bisan unsang pagtaas sa pagluto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 532 |
| Total Fat | 33 g |
| Tulas nga Tambok | 15 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodium | 994 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |