Popular Snacks sa Kultura sa India
Kung ikaw usa ka tawo nga gikan sa India, miadto sa India o nagkaon sa pagkaon sa India, tingali nakadungog ka sa pulong nga "namkeen." Unsa man ang gipasabot niini, eksakto?
Ang Namkeen mao ang pulong nga Hindi nga gigamit sa paghulagway sa lami nga palami. Ang pulong namkeen naggikan sa pulong nga Namak (nagkahulugan nga asin). Ang Namkeen gigamit usab isip usa ka generic nga termino aron paghulagway sa mga lamian nga snack foods. Ang duha ka itom ug regular nga puti nga asin gigamit sa pagluto sa India, nga naghatag niini sa salty nga palami nga daghang mga tawo nga gusto.
Dili igsapayan ang asin nga gigamit, ang mga namkeen nga resipe sa kasagaran makatagbaw sa salty nga pagkaon nga nangandoy sa daghang mga tawo.
Ang ubang mga namkeen snacks nga komon sa Indian nga pagkaon naglakip sa khaara, farsan, chivda, sav, chips ug bhujiya. Namkeen sa Indore ug Ratlam duha ka snaks nga nailhan sa ilang mga gusto.
Ang Namkeen gipahayag nga "num-keen," ug mahimo usab nga tawgon nga numkeen, namkin ug numkin depende sa kung diin ka moagi sa tibuok India.
Indian Namkeen Snacks
Ania ang pipila ka laing mga Indian snacks nga naglakip sa asin ug adunay namkeen nga palami. Palihug timan-i nga ang pipila niini gihimo gikan sa mga baseng lugas ug mahimo nga saboron sa daghan nga mga paagi, ug mahimo nga managsama apan dunay daghang lain nga mga ngalan.
- Tikha gathiya: Kini nga snack nagsagol sa salty sev ngadto sa usa ka grabe nga panapton nga adunay pula nga chili pepper spicing nga gihimo gikan sa besan.
- Masulub-on nga Masala Puri: Kini usa ka lusok nga lami nga ginama gikan sa tibuok nga harina sa trigo nga nagsugod sa mga panakot nga pula nga sili, chili, turmeric, asin ug uban pang mga panakot.
- Sakinalu: Kini nga snack gihimo sa mga lugar sa Telangana ug naglakip sa harina sa humay, mga panakot, mga liso sa luy-a, mga liso sa carom (ajwain) ug asin.
- Maida Namkeen: Ang humok nga harina ug mga panakot sama sa ajwain, kalonji o jeera mahimong idugang sa maong mga ginunting. Mahimo kini nga lutoon kon gusto nimo nga mag-snack.
- Chivda: Kini nga crunchy, namkeen nga snack gihimo gikan sa baga nga poha o aval, nga usa ka flat nga humay uban ang uga nga prutas ug mga panakot.
- Gujarati Gathiya: Nailhan usab nga gathia, ghatia ug ghatiya, kini gihimo gikan sa pito o ompodi. Daghang liso sa paminta ug carom ang gigamit sa kini nga resipe, nga susama sa kara sev. Ang gathiya, bisan pa, adunay usa ka puffier nga teyp, dili kaayo grabe ug dili kaayo timbang. Ang lami mas linghod kay sa regular nga sev.
- Punukkulu: Ang usa ka komon nga pagkaon sa kadalanan ug snack nga gipakaon pag-ayo ug gihimo gikan sa humay, urad dal ug uban pang mga panakot. Ang punukkulu kasagaran gisilbihan sa peanut chutney nga nailhan nga verusanaga chutney, palli chutney o Toordal chutney.
- Sev: Kini nga daghag gamit nga crunchy snack mahimong sabton sa tanan nga matang sa mga panakot, ug susama sa mga hard noodle nga nagsilbi sa Amerikano nga pagkaon sa China.