Unsaon sa Grill Delicious BBQ Ribs

Ang karneng baboy o karne, tibuok nga mga piraso o mga bahin, ang mga gusok nga giluto sa usa ka grill mahimo nga maihap sa pagkuha sa imong mga glandula sa salivary nga nagtrabaho sa overtime, basta imong gitagad ang mga gusok sa tuo. Ang uban nga mga tawo nagrekomenda nga sa dili pa nimo ibalik ang grill, imong ibutang ang imong mga gusok aron mapamubo ang panahon sa pagluto ug pakalma ang imong karne. Bisan unsa nga mga resipe nga gigamit nimo, kining upat nga mga tipanan magsiguro nga sila mahimong linghod ug lamian, nga adunay mga tipak sa mga kilid sa matag sulud.

• 01 sa 04

  Ayaw Kalimti ang Dry Rub

  Ang mga panit nga panit sagad himoon nga mga herbal, mga panakot, asin, pepper, ug usahay asukar. (Bisan ang usa ka " rub " nga yano nga asin makatabang sa pagsiguro nga ang mga gusok sama ka lami sa ilang mahimo.) Ang mga hugas nga panit mahinungdanon tungod kay ang tambok nga anaa sa gawas sa mga gusok matunaw ug maghimo sa lami nga gatas, tinapay. Ang asukar sa usa ka dry rub magtugot sa usa ka gamay nga caramelization uban sa Maillard reaksyon (nga ang teknikal nga termino alang sa kung ngano nga browned nga kalan-on mao ang kaayo lamian), paghimo sa usa nga mas tastel rib.

  Kung maghimo sa imong kaugalingon nga rub, gamita ang 1/2 ngadto sa 1 ka asin nga asin alang sa matag libra nga karne. Hibal-i nga ang usa ka gamay nga paprika (mahait, semisharp, o aso nga paprika) nagdugang sa pipila ka nindot nga kolor ug pagtilaw sa mix ug sa linuto nga mga gusok.

• 02 sa 04

  Magluto ang mga tornilyo sa Cool Heat

  Bugnaw nga kainit? Ang tingog sama sa usa ka oxymoron, apan kini ang termino alang sa mas bugnaw nga bahin sa usa ka mainit nga grill. Giunsa nimo pagmugna ang "cool zone" depende sa matang sa grill nga imong gigamit:

  Ang uling nga grill: Ang mga coil sa bangko sa usa ka bahin sa grill ug magluto sa mga gusok sa ibabaw sa lugar nga walay mga uling. Ang dagko nga mga pagtibhang, sama sa mga gusok, nga nagkinahanglan og mas dugay nga panahon sa pagluto aron makakuha og linghod nga pagdala aron igo nga magluto nga ang taas nga kainit gikan sa gibutang nga direkta sa ibabaw sa mga uling magasunog sa atabay sa gawas sa wala pa maluto ug malomo ang sulod.

  Gas grill: Ibalon ang tanang mga burner hangtud nga init ang pagluto, unya patya ang usa sa mga burner ug ibutang ang mga gusok sa ibabaw niana nga bahin sa grill.

• 03 of 04

  Paggamit og Drip Pan

  Ibutang ang usa ka drip pan sa grill grate ubos sa seksyon sa grate sa pagluto diin ang mga gusok magluto. Kini makatabang sa pagpakunhod sa mga pagsunog ug pagsunog sa mga gusok, ug paghupot sa "cool heat" nga seksyon gikan sa sobrang kainit. Mahimo nimo ang pagpalit ug mga himan nga drip sa paghugas o paghimo sa imong kaugalingon nga gikan sa aluminum foil.

• 04 sa 04

  Pasalamat Sila sa Katapusan-Mahimong Opsyonal

  Ang kalidad nga sinugba nga gusok dili kinahanglan nga usa ka sarsa, apan daghang mga tawo gusto nga gamiton ang usa ka paagi. Ang kadaghanan sa mga rib sauces adunay labing menos nga kantidad sa asukal, dugos, o maple syrup-nga ang tanan daling masunog. Ang pagpahid sa mga gusok sa katapusan makatabang sa paglikay sa gisunog nga sarsa nga gisunog.