Kini nga pamaagi sa pagpaon sa mga turnilyo nagpreserbar sa kolor sa kahayag, palami, ug mga sustansya sa utanon. Ang gipangit nga mga turnip makalilisang sa mga sabaw (lakip na ang mga lut- od nga mga stock sa sabaw ) ug mga stew. Naggamit usab sila og gamay nga luna ug wala'y gibug-aton nga walay bisan unsa, nga naghimo kanila nga sayon ra sa paghipos.
- Una, hinloi ang mga turnip nga limpyo ubos sa nagaagay nga tubig. Bisan tuod moadto ka sa panit ang mga turnips, takus kini una sa paghugas aron ang imong peeler dili pagkuha sa hugaw ug ibutang kini sa mga utanon.
- Ang turnip peels adunay gamay nga mapait nga palami nga gipakusog sa uga nga mga turnip. Tinuod kini bisan sa mga turnips sa mga bata nga tingali dili nimo mabalaka kung gigamit nimo kini nga lab-as. Makuha nimo ang mas nindot nga produkto kon imong panit ang mga turnip sa dili pa moadto sa sunod nga lakang.
- Pag-alis ug pag-compost o i-discard ang tukog ug gamut nga mga tumoy sa mga turnips (o tipigi kini aron madugang sa ubang mga sagol sa stock sa sabaw). Panit ang mga turnip. Guntinga ang gipanitan nga mga turnip nga gibalhin ngadto sa 1/4-pulgada nga baga nga mga piraso.
- Ibutang ang mga slice sa turnip sulod sa 3 ka minutos. Mahimo nimo kini pinaagi sa paghulog kanila ngadto sa nagbukal na nga tubig, o pinaagi sa alisngaw nga nagpapha kanila. Sa kabuok sa alisngaw, ibutang ang usa ka pulgada nga tubig ngadto sa ubos sa usa ka kolon nga may usa ka basket nga steamer sa ibabaw. Ibutang ang mga hiwa sa turnip ngadto sa basket sa panaptong botelya, tabunan, ug dad-a ang tubig sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Sugdi ang tayming sa 3 ka minutos sa higayon lamang nga ang tubig nagabukal nga kusog ug makahimo sa usa ka bug-os nga paghasmag sa alisngaw.
- Sa diha nga ang 3 minutos mao ang, diha-diha dayon habwa, limas ang turnip mga hiwa sa usa ka colander, o kuhaon ang steamer basket nga puno sa mga turnips gikan sa kolon. Pagdagan sa bugnaw nga tubig ibabaw sa mga turnip, o ihulog kini ngadto sa usa ka panaksan nga tubig sa yelo. Kini mohunong sa nahabilin nga kainit gikan sa blanching gikan sa pagpadayon sa pagluto sa mga turnips. Sa higayon nga ang mga turnip mga mabugnaw, habwaon kini sa colander sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minutos.
- Ibutang ang mga sliced turnip turnip sa mga tray sa imong dehydrator, pag-amping nga mobiya sa 1/2-pulgada nga luna sa tanang bahin sa mga hiwa.
- Ibutang ang turnip-load nga mga tray ngadto sa dehydrator. Pag-uga alang sa 1 ka oras sa 150F / 65C. Bawasan ang kainit sa 135F / 57C. Ang mga turnip mahimong mahumok nga uga kung kini nahuman na. Mokabat sila mga 4 ka oras aron makaabot sa maong entablado (lakip ang unang oras sa mas taas nga temperatura).
- Kuhaa ang dehydrator ug kuhaa ang mga tray. Himoa nga ang cool nga mga turnips cool sa temperatura sa lawak alang sa 5 minutos. Mahilig sila bisan pa sa panahon nga kini nga kabugnaw nga nailhan nga "conditioning." Nahibal-an nimo kung giunsa nga ang mga cookies nga bag-o lang migawas gikan sa hurno makalugmok pagkahuman sa pag-ulan? Sama nga kasabutan.
- Pagbalhin sa uga nga mga hiwa sa turnip aron sa paglimpyo, pag-uga sa mga sudlanan ug pagtakob pag-ayo. Sila magpabilin hangtod sa hangtod, apan ang kalidad mas maayo kung kini gigamit sulod sa usa ka tuig.