Vegan pho uban sa seitan ug usa ka talagsaon nga kusog nga pagsagol sa mga panakot - lakip na ang star anise, tibuok cardamom ug presko nga ginger - aron sa pagdala sa tinuod nga palami sa Vietnamese, bisan wala ang karne. Kon wala ka sa usa ka crock pot o hinay nga cooker, ipainit ang sabaw sa ubos nga kainit sulod sa usa ka oras.
Sama sa Vietnamese nga pagkaon? Pagtan-aw alang sa dugang nga mga pagkaon nga walay karne nga gidasig sa mga tradisyonal nga mga pagkaon sa Vietnam.
Gipublikar nga may pagtugot gikan sa Big Book of Vegan Recipes
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga liso sa coriander
- 1 ka kutsara nga puno sa cloves
- 6 star anise
- 1 cinnamon stick
- 1 ka kutsara nga fennel nga binhi
- 1 ka kutsara nga tibuok nga cardamom
- 4 ka baluktot nga lab-as nga luya, ginunting
- 1 sibuyas, hiniwa
- 1 quart (upat ka tasa) sabaw sa utanon
- 1 teaspoon nga soy sauce
- 8 ka onsa nga Vietnamese noodles
- 1 tasa nga gikutlo nga seitan
- ½ tasa nga tinadtad nga cilantro
- ½ tasa nga tinadtad nga basil sa Thailand
- 2 ka copa nga mung bean sprouts
- ¼ tasa nga ginunting nga mga scallion
Unsaon sa Paghimo Niini
Diha sa usa ka liso sa uga nga nonstick, palaina ang mga panakot, luya, ug sibuyas hangtud nga ang mga binhi magsugod sa pag-pop, mga 5 minutos. Ang sibuyas ug luy-a kinahanglan nga tan-awon gamay nga caramelized. Ibutang kini sa usa ka pakete sa cheesecloth ug ihigot kini nga lig-on.
Sa usa ka 4-quart slow cooker, ibutang ang cheesecloth packet. Idugang ang sabaw, toyo, noodles, ug seitan. Tabuni, ug magluto sa ubos sulod sa 4 ka oras.
Kuhaa ang pakete sa cheesecloth human sa pagluto.
Pag-alagad sa matag panaksan nga puno sa cilantro, basil, sprouts, ug scallions.
Dugang nga vegetarian Vietnamese nga mga resipe sa pagkaon:
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 150 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 564 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 8 g |