8 sayon nga mga lakang alang sa dehydrating nga celery nga adunay hurno o dehydrator
Ang dehydrating nga celery sa balay sa oven o dehydrator usa ka sayon nga proseso nga nagkinahanglan og mga 10 ka minutos nga aktibo nga oras ug 6 ngadto sa 8 ka oras nga dili aktibo nga oras.
Ang celery usa ka mahinungdanon nga sangkap sa mga stock sa sabaw, ug sa mirepoix nga kombinasyon sa celery, carrot, ug sibuyas nga mao ang backbone sa daghang mga lamian nga mga pinggan. Kung ikaw ang mag-uga sa celery, kanunay ka nga magamit sa mga resipe.
Ang Pasilo nga Adunay Adunay Limitasyon
Sa diha nga ikaw nagkinahanglan lamang sa usa ka lindog o duha ug walay bisan unsang preskong kintsay sa kamot, ang uga nga celery sa kasagaran maayo.
Ang bugtong butang nga dili nimo mahimo sa laya nga celery mao ang paggamit niini sa paagi sa imong hilaw nga celery. Ang dehydrated nga celery dili magtrabaho alang sa kadaghanan nga mga salads o crudités, apan kini hingpit alang sa bisan unsang linuto nga pinggan nga nagkinahanglan sa celery nga palami.
Ang pagpuril mahinungdanon sa dili pa pag-dehydrating celery. Ang unblanched nga celery dries ngadto sa usa ka dili malipayon tan kolor. Ang blanched nga celery nagbantay sa esmeralda nga berde nga kolor sa dihang mamala.
Unsa imong kinahanglan
- Celery
- Dehydrator o oven
- Dakong kolon
- Tubig
- Lasang
- Paghugas sa garapon
Unsaon sa Pag-andam sa celery alang sa Dehydrating
Pagdala sa usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka hubag.
Samtang kini gipainit, hugasi ang celery. Guntinga ang mga puti nga tumoy sa ubos ug ang mga dahon nga tumoy sa ibabaw. Luwasa ang mga tumoy ug mga dahon alang sa sabaw nga stock pinaagi sa pagpalisod kanila. Kon padayon nimo kining dugangan sa usa ka sudlanan sa freezer, dili ka kinahanglan nga mopalit sa celery para lang sa stock.
Guntinga ang mga lindog sa celery ngadto sa tulo. Dump kini ngadto sa nagbukal nga tubig ug biyaan ang 1 minutos. Hugasi kini ug dayon ipaubos kini sa bugnaw nga tubig o ipaunlod sa tubig sa yelo aron mahunong ang nahabilin nga kainit gikan sa pagpadayon sa pagluto sa celery.
Guntinga ang blanched nga celery ngadto sa 1/2-inch-thick-crescents. Niini nga punto, mahimo nimong ihunong ug tipunon ang blanched, sliced nga celery sa refrigerator sulod sa 24 ka oras sa dili pa magpadayon ang dehydration.
Dehydrator nga Pamaagi sa Pag-uga
Ipahimutang ang mga lugas sa celery sa mga tray sa usa ka dehydrator, nga magbilin og 1/4-pulgada nga luna sa tanang bahin sa tunga sa mga piraso. Kon ikaw naggamit usa ka hurno kay sa usa ka dehydrator, hikaya ang mga piraso sa usa ka screen nga gibutang ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha.
Pag-uga sa 135 F hangtud nga ang celery mao ang crispy-uga. Kini kasagaran nagkinahanglan og 6 ngadto sa 8 ka oras.
Pamaagi sa Oven sa Pag-uga
Kung naggamit ka ug usa ka hurnohan nga walay temperatura nga ubos sa 150 F (daghan ang wala), ibutang kini sa labing ubos nga kainit ug ibutang ang hudno nga pultahan nga bukas pinaagi sa usa ka tualya sa pinggan o kahoy nga kutsara. Timan-i nga kini nga mga basura adunay daghang kusog. Kon nagplano ka nga mamala ang daghang pagkaon, ang usa ka dehydrator usa ka mapuslanong pamuhunan sa pinansyal ug sa kalikopan.
Sa diha nga ang celery mao ang crispy-uga (kasagaran nagkinahanglan sa 6 ngadto sa 8 ka oras), kuhaa ang mga trays o mga linabid sa linuto sa pan ug ibutang kini sa temperatura sa kwarto sulod sa 10 minutos.
Pagtipig sa Nag-uga nga Kintsay
Pagbalhin sa uga nga celery ngadto sa mga garapon sa bildo ug ibutang sa lids.
Butangi ang marka sa mga banga uban sa mga sulod ug sa petsa nga imong gipaubos ang celery.
Ipahilayo ang direkta nga kahayag o kainit.