Sila ba mga truffles? Sila ba nga mga bola sa cake? Sa pagkatinuod, silang duha! Kining maluluy-on nga mga kendi adunay usa ka soft truffle center nga gilibutan sa usa ka dunay chocolate cake mixture. Nakahuman sila sa usa ka dunking sa dugang nga tsokolate, aron mahimo silang hingpit nga madaladala, makalipay nga mga dessert!
Sama sa classic lava nga mga cake nga puno sa usa ka gooey chocolate nga sagol nga nag-agay kon mainit, ang truffle sa sulod niini nga mga candies kanunay nga humok nga humok, ug bisan dili kini moagos sama sa lava, kini naghatag sa hingpit nga kalainan sa cake ug sa tinad nga chocolate shell.
Ayaw palabya ang tutorial sa litrato nga nagpakita kung unsaon paghimo sa cake truffles , nga naggamit sa daghang mga pamaagi nga gikinahanglan sa mga truffles.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ounce (mga 1/2 ka tasa) nga tinadtad nga semi-sweet chocolate
- 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
- 1 ka libra (mga 4 ka copa) nga chocolate cake crumbs, o mga katunga sa usa ka giandam nga 9x13 cake
- 1/2 nga tasa - 3/4 nga tasa giandam ang chocolate frosting
- 1 pound milk chocolate candy coating
- 3 ka onsa nga mangitngit nga chocolate candy coating (opsyonal, sa pag-adorno)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Ihanda una ang ganache . Ibutang ang tinadtad nga chocolate sa usa ka medium nga panaksan, ug ibubo ang bug-at nga cream ngadto sa usa ka gamay nga saucepan.
2. Pag- init sa cream sa medium-high heat, ug dad-a kini sa usa ka hubag. Ibubo ang init nga cream ibabaw sa tinadtad nga chocolate ug ipalingkod kini sulod sa usa ka minuto aron mapahumok ang tsokolate. Human sa usa ka gutlo, hinayhinay nga palagputon ang cream ug chocolate hangtud nga ang sagol nga hapsay ug sinaw. Pagpilit sa usa ka layer sa cling wrap sa ibabaw sa chocolate ug sa refrigerate kini hangtud nga lig-on nga igo sa scoop, mahitungod sa 90 minutos.
Kung gusto nimo mapadali ang proseso, ipakaylap ang ganache sa usa ka nipis nga layer sa usa ka linuto sa kalaha, i-press ang wrap wrap sa ibabaw, ug pakay-a kini sulod sa 30 minutos.
3. Sa higayon nga ang ganache malig-on, paligiron kini ngadto sa gagmay nga mga bola sa gidak-on sa usa ka gidaghanon, ug ibutang kini sa usa ka linukot nga papel nga linukot nga papel. Kinahanglan ka nga makakuha og mga 36 ka bola. Ibalik ang mga bola ngadto sa refrigerator aron mapalig-on, sulod sa 30 minutos.
4. Samtang maghulat ka sa mga bola sa ganache nga mahimong lig-on, ihanda ang sagol nga cake. Pagsagol sa mga mumho nga tinapay nga adunay 1/2 ka tasa sa frosting nga chocolate, ug isagol ang tanang butang uban sa imong mga kamot, nga nagtrabaho sa frosting ngadto sa mga mumo nga parehas hangtud nga ikaw adunay usa ka moist mixture nga magtapot sa diha nga ikaw mopilit niini ngadto sa usa ka bola. Depende kon unsa ka basa ang imong cake kaniadto, ug ang imong personal nga gusto, mahimo nimong idugang ang dugang nga 1/4 nga tasa sa frosting hangtud nga imong makuha ang usa ka texture nga sayon nga magamit sa trabaho apan dili kusog o soggy.
5. Kon ang mga sentro sa ganache malig-on, kini panahon sa pagpundok sa mga truffles. Pagdala og usa ka 1-pulgada nga bola nga gisagol nga keyk ug mopilit sa usa ka bola sa ganache ngadto sa sentro. Paligira kini sa tunga-tunga sa imong mga palad sa paghimo niini nga lingin, unya ilisan kini sa linuto sa kalaha. Balika ang proseso sa pagsal-ot sa mga bola sa ganache ngadto sa mga bola sa cake hangtud nga ang tanan nga mga truffles gitigum. Ibalik ang tray ngadto sa refrigerator hangtud nga ang cake truffles adunay igong kusog nga ituslob, mga 30 minutos.
6. Matunaw ang gatas nga kendi nga gatas hangtud nga kini hapsay ug fluid. Pinaagi sa paggamit sa dipping nga mga himan o usa ka tinidor, ituslob ang usa ka bola sa cake ngadto sa kendi nga panit, ug sa higayon nga kini bug-os nga gihaplasan, ilisan kini sa linuto sa kalaha.
Balika hangtud nga ang tanan nga mga truffles matunaw.
7. Kung gigamit nimo ang itom nga tsokolate nga panit isip dekorasyon, matunaw kini sa microwave. Ibubo kini sa usa ka plastik nga bag ug isikway ang usa ka kanto. Ibubo ang chocolate nga dekorasyon sa mga truffles. Himoa nga ang saplong maghiusa.
8. Ibutang ang Lava Cake Truffles sa usa ka lalom nga sudlanan sa refrigerator sulod sa duha ka semana. Kini nga mga truffle kinahanglan nga ibutang sa temperatura sa lawak, busa ang ganache sulod sa humok ug hapsay.
Mas gusto pa? Susihon kining mga resipe:
Click Here to View All Cake Candy Recipes!
I-klik dinhi aron makita ang tanan nga mga Recipe sa Truffle!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 211 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |