Mga kabus nga daan nga macarons; sila nakadawat sa ingon nga dili maayo nga pag-imprenta kabahin nga lisud himoon. Siyempre, dili kini ang pinakasayonan apan gikinahanglan nimo ang paghunahuna sa pipila ka mga punto ug imong gimugna ang hingpit nga macaron matag higayon.
Kini nga resipe gibase sa usa gikan sa akong maanyag nga anak nga babaye nga si Lucy. Siya usa ka talagsaon nga panadero ug labi ka mapasigarbuhon sa iyang mga macarons. Adunay pipila ka mga dugang nga mga tip nga gidugang aron sa pagtabang sa usa ka bag-o nga mag-uuma sa dalan, apan sa tinuud kini iyang gilansang niini nga resipe.
Aron makamugna ang mga gagmay nga macaron, labing maayo nga paghimo og usa ka template sa greaseproof paper o pagpalit og usa ka espesyal nga gidisenyo nga silicon macaron nga banig. Ang akong paborito nga dulang gikan sa Lakeland sa UK.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa / 100 gramos nga powders sugar
- 1 ka kutsara nga powder nga cocoa
- 1 tasa / 100 ka gramo almendras (yuta)
- 2 medium itlog puti
- 1 pinch salt (gamay nga pinch)
- 1/4 tasa / 55 gramos nga caster sugar
- Alang sa pagpuno:
- 55 gramo / 1 onsa nga tsokolate
- 2 teaspoons double cream (gamay nga warmed)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 365F / 180C / Gas 4. (Bawasan ang temperatura sa 160C kon gamiton ang oven oven)
- Tabuni ang icing sugar ug cocoa powder ngadto sa usa ka dako nga panaksan sa pagsagol. Kung ang mga almond sa yuta daw gamay nga baga o lumpy dayon maghunahuna sulod sa pipila ka segundo sa usa ka processor sa pagkaon, dayon ibutang sa samang panaksan ug pag-ayo nga magkahiusa.
- Diha sa usa ka linain nga panaksan ang puti nga itlog ug asin hangtod nga maporma ang humok nga mga taluktok . Idugang ang caster / pinong asukar ug ipadayon ang pag-adto hangtud nga ang mga puti hilabihan ka baga ug glossy. Hinay-hinay nga magtapot sa icing sugar, chocolate ug almond mix.
- Butangi ang usa ka piping bag nga gisagol sa usa ka 1/3 "nozzle. Ibutang ang silicon mat (tan-awa ang nota diha sa pasiuna) o papel nga template ngadto sa usa ka linuto sa kalaha. Pipe small blobs ngadto sa sheet hinumdumi nga dili kaayo kini nga stage tungod Ang sinagol nga paghusay ug maporma ngadto sa gigahin nga mga luna.
- Hinay-hinay taparaa ang linuto sa kalaha sa pipila ka mga higayon sa ibabaw sa trabaho aron matabangan ang macaron mixture aron masulbad ug maputol ang bisan unsang mga bula sa hangin, dayon mobiya aron mamala sulod sa 20 ka minutos.
- Magaluto alang sa 15-20 ka minutos sa preheated hudno hangtud nga ang macarons mobati nga lig-on ug mobiya gikan sa silicon sheet madali. Mahimo nimong ablihan ang pultahan sa hurno usahay kausa o kaduha panahon sa panahon sa pagluto aron tugotan ang bisan unsa nga alisngaw nga makalingkawas.
- Himoa nga bug-os nga pabugnawan ang panapton samtang imong himoon ang pagpuno.
- Bungkaga ang tsokolate ngadto sa gagmay nga mga piraso ug idugang ngadto sa usa ka panaksan sa kainit sa ibabaw sa usa ka pan sa gamay nga simmering nga tubig. Kon natunaw ang pagdugang sa cream ug pagkalutaw hangtud nga ang sagol mahimong hamis ug dali nga mabuklad.
- Ibutang ang gibana-bana nga 1/2 sa usa ka tsp sa pagpuno ngadto sa patag nga kilid sa usa ka macaroon ug sandwich uban sa lain nga dayon nga pagkaluka nga gamay kaayo aron sa paghimo sa usa ka bugkos. Padayon sa mga nabilin nga mga macaroon.
- Ang mga macarons mahimong kan-on dayon apan makabenepisyo gikan sa refrigerated sulod sa 24 ka oras (nga kung mahimo nimong pugngan sila alang niana nga dugay).
Hingpit alang sa tsa sa hapon !
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 147 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |