01 sa 09
Unsaon Paghimo sa Tinapay sa Puerto Rican Water (Pan de Agua)
Tinapay sa Tubig sa Puerto Rico (Pan de Agua). © 2007 Hector Rodriguez Ang tinapay nga tubig sa Puerto Rican (pan de agua) parehas sa tinapay sa Pranses o Italyano nga naggamit sa sama nga sukaranang mga sagol, apan ang pamaagi sa pagluto lahi. Ania ang usa ka resipe nga yano nga himoon. Mahimo nimo gamiton ang tinapay aron mahimo ang Cuban sandwiches o gamiton ang mga salin sa paghimo sa pan nga pudding .
Pagsunod uban sa among puno nga recipe sa tubig sa tubig sa Puerto Rico .
02 sa 09
Paghiusa sa lebadura, Sugar, ug Warm Water
Ang igpapatubo kinahanglan nga usa ka bula sa ibabaw. © 2007 Hector Rodriguez Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang lebadura, asukar, ug mainit nga tubig.
Tabuni ang sagol ug ibutang ang mga 20 minutos. Ang patubo kinahanglan nga usa ka bula sa ibabaw sama sa makita sa litrato sa ibabaw.
03 sa 09
Pagdibuho nga Dungan ang Asin, Flour ug Yeast
Pagdugtong ang harina ug lebadura nga duyog nga magkauban sa usa ka higayon. © 2007 Hector Rodriguez Sa usa ka linain nga panagsagol nga panaksan, isagol ang asin ug harina.
Pagdugtong ang harina nga harina ug lebadura nga magkauban sa usa ka higayon sa usa ka higayon pinaagi sa pagdugang sa harina sa yeast usa ka kopa sa usa ka higayon.
04 sa 09
Pag-apil sa Dough
Panghugas sa minasa. © 2007 Hector Rodriguez Samtang imong idugang ang harina, ang minasa magsugod sa pagporma. Sa diha nga ang tanan nga harina idugang, pag-ayo sa minasa sulod sa mga 10 ngadto sa 15 ka minuto hangtud nga kini nabag-o ug dili na sticky.
Paggiok og usa ka dako nga panaksan. Mahimo nimo gamiton ang usa nga imong gisagol sa lebadura o sa minasa.
05 sa 09
Himoa ang Pag-alsa
Ang minasa magdoble sa gidak-on. © 2007 Hector Rodriguez Ibutang ang bola sa kneaded minasa sa panaksan, tabonan, ug himoa nga mabanhaw alang sa 1 1/2 ngadto sa 2 ka oras. Ang minasa magdoble sa gidak-on.
06 sa 09
Bahina ang Dough ngadto sa 2 Mga Bahin
Bahina ang minasa ngadto sa duha ka bahin. © 2007 Hector Rodriguez Sa diha nga ang minasa mao ang andam, harina sa usa ka buhat nga dapit. Ibutang ang minasa sa ibabaw niini ug ibulag sa duha ka patas nga bahin.
07 sa 09
Porma og duha ka tinapay ug i-Slit ang mga tumoy
Pagporma og duha ka tinapay ug i-slit ang mga tumoy. © 2007 Hector Rodriguez Pinaagi sa paggamit sa usa ka dako nga linuto sa kalaha board o cookie sheet nga naghupot sa duha ka mga tinapay nga tinapay, isablig sa pipila ka cornmeal o harina. Ang cornmeal mas maayo, apan ang harina mahimo.
Ibutang ang mga tinapay sa pisara ug gamit ang usa ka mahait nga kutsilyo nga dapit 3 ngadto sa 4 ka mga slashes sa tumoy sa mga tinapay.
08 sa 09
Brush Loaves nga may Egg Wash ug Place in Oven
Paghugas sa mga tinapay nga may hugasan sa itlog. © 2007 Hector Rodriguez Sa usa ka panaksan, isagol ang mga puti nga itlog ug tubig. Ibutang ang sinagol sa ibabaw sa mga tinapay.
Ibutang ang mga tinapay diha sa tunga sa tunga sa usa ka bugnaw nga hurno dayon ibutang ang usa ka pan ug mabaw nga linuto sa kalaha sa ubos sa mga tinapay. Pun-a ang mabaw nga kaldero nga adunay 1 tasa nga nagabukal nga tubig.
09 sa 09
Pagluto ug Pag-alagad
Lutoa ang pan. © 2007 Hector Rodriguez Paghulat sa 10 ka minutos ug dayon ibalik ang hurno sa 400 degrees ug ipaon ang 35 ka minuto. Ang internal nga temperatura sa mga tinapay kinahanglan nga 200 degrees. Ang mga tinapay kinahanglan nga bulawan ug gamay nga lugus.
Pag-alagad sa kainit.