Ania ang usa ka resipe alang kanimo chocoholics didto. Dili lamang ikaw nakabaton og usa ka mahimsog nga pagtabang sa chocolate sa torte, apan kini usab nag-una sa usa ka lawom nga itom nga chocolate ganache. Siguroha ang pagkaon nga hinay-hinay aron matagamtam ang tanan nga kaayo nga tsokolate.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 2/3 tasa nga mga semilya nga chocolate chips
- 3/4 nga tasa nga mantikilya
- 1/4 ka tasa nga walay kape nga powder nga cocoa
- 1 teaspoon instant nga kape (o espresso powder)
- 5 ka dako nga itlog
- 1 tasa nga asukar
- 1 tasang itom nga chocolate chips
- 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
Unsaon sa Paghimo Niini
Paghalob sa hurno sa 350 ka grado F. Guntinga ang usa ka lingin nga parchment nga papel aron mahaum sa ubos sa 9-inch nga springform pan. Mantikilya sa ubos ug mga kilid sa kalaha. Ibutang ang lingin nga parchment sa ubos sa kalaha. Mantikilya usab sa ibabaw sa papel nga pergamino.
Ibutang ang mantikilya sa usa ka doble nga boiler sa ibabaw sa simmering nga tubig. Idugang ang chocolate chips sa pan. Sa higayon nga ang duha ka mantikilya ug ang mga chips natunaw, itusok kini hangtud nga maayo ang pagkahiusa.
Sunod, pag-adto sa cocoa ug coffee powder. Pabugnaw ang sagol nga chocolate sa labing menos 10 minutos.
Pukpok ang mga itlog ug asukar sa usa ka dako nga panaksan hangtud nga baga, mga 6 ka minutos uban sa electric o stand mixer. Pagdugang og gamay nga gidaghanon sa chocolate mixture sa itlog nga sagol. Dayon ibutang kini sa. Pil-a ang nahibilin nga chocolate mixture. Pag-agay sa usa ka dagway 8 nga uso. Ibubo ang batter ngadto sa giandam nga pan.
Pagluto sa torte sulod sa 42 ka minuto. Ang usa ka test sa cake kinahanglan nga mogawas nga gamay nga basa kay dili sa pagluto sa torte. Pag-ayo sa kalaha sa usa ka linuto sa kalaha sa usa ka oras. Ang sentro mahimong mahulog nga gamay. Kung mahulog ang sentro, pugngi ang mga kilid aron mahimong bisan sa tungatunga sa torte. Pagdala og usa ka mantikilya nga kutsilyo ug pagputol palibot sa mga kilid sa kalaha aron mapalong ang cake gikan sa mga kilid. Kuhaa ang mga kilid sa springform pan. Idrowing ang cake gikan sa ubos nga bahin sa kalaha ngadto sa usa ka gisudlan nga pinggan. Kung mahimo, kuhaa ang papel nga parchment sa panahon niini nga proseso. Himoa nga bugnaw ang torte sa dili pa dugangan ang ganache.
Samtang ang torte mao ang makapabugnaw, himoa ang ganache. Ibutang ang mangitngit nga chocolate chips sa usa ka medium-sized nga panaksan ug ibutang. Kaina ang cream sa stove o sa microwave hangtud nga kini mag-ulbo sa palibot. Pag-amping nga dili lutoon o sunogon kini. Sa higayon nga ang cream nga naglutaw ug adunay mga bula sa palibot sa mga sulud, ibubo kini sa itom nga chocolate chips sa panaksan. Tabuni ang panaksan nga may plastic wrap ug ibutang sa 15 minutos. Pag-agas hangtud nga ang sagol nga hapsay. Ibubo ang glaze ibabaw sa torte nga nagsugod sa center. Gamita ang ibabaw sa usa ka spatula.
Alang sa usa ka matahum nga epekto, itugot kini sa pagtulo sa mga kilid sa torte. Palambuon kini nga walay tabon hangtud nga ang glaze ibutang. Nagkinahanglan kini mga usa ka oras. Pag-alagad uban sa bag- o pa nga whipped cream .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 465 |
| Total Fat | 32 g |
| Tulas nga Tambok | 19 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodium | 74 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 6 g |