Unsaon Paghimo sa Greek Pickled Octopus

Ang gagmayng kugita nga pinuy-anan gikaon sa tibuok Mediteranyo. Ang kini nga gipangulohan nga resipe sa octopus usa ka klaseng paagi sa paghimo sa tinuod nga Greek meze, Italian antipasto, o Spanish tapas. Labing maayo kini nga gihimo sa pre-cooked octopus, kung dili, ang nahuman nga produkto mahimong kaayo, chewy.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 dosena nga precooked baby octopi
• 6 bay nga mga dahon
• 1 pepino o lab-as nga mainit nga chile pepper
• 1 ka dosena nga liki ang itom nga peppercorns
• 1 ka kutsara nga uga nga oregano
• 1 ka kutsara nga liso sa coriander
• 2 tasang pula nga suka sa alak
• 1 nga limpyo, singko nga gidak-on nga canning jar nga may takloba

Unsaon sa Paghimo Niini

Kini mao ang usa ka sayon ​​nga pagkaon nga gihimo sa dihang imong giluto ang octopus .

Sa diha nga ikaw adunay linuto nga octopi - ug dili sila kinahanglan nga mga bata, bisan pa ang mga masuso mas malumo - ang tanan nga imong buhaton mao ang gibutang sa usa ka quart-sized nga canning jar nga pahulay samtang imong himoon ang pickling brine.

1. Diha sa usa ka uga nga lutuan sa toute, toast ang coriander ug ang gipauga nga chile (ayaw himoa kini sa bag-ong chile kung moadto ka niana nga ruta) ug ang itom nga pepper sa taas nga kainit hangtud nga ang tanan mahumam.

1. Ibalhin ang tanan nga mga panakot, lakip ang oregano , ang mga dahon sa bay, ug ang bag-ong chile kon gamiton, ngadto sa usa ka kolon nga igo nga igo nga puno sa suka. Ibubo ang suka sa mga panakot ug dad-a sa usa ka hubag.
2. Sa higayon nga ang suka anaa sa hubag, ipalayo ang init ug tabon. Himoa kini nga tungason hangtud kini nga temperatura sa lawak, mga usa ka oras o labaw pa. Dayon ibubo kini sa ibabaw sa octopi sa garapon. Siguroha nga kini naglangkob kanilang tanan; gamita ang lab-as nga red wine nga suka kung kinahanglan nimo ang dugang.
3. Ibabaw ang tanan uban sa lana sa oliba - ayaw tugoti ang bisan unsang bahin sa octopus nga moagi sa ibabaw sa lana, o kini madunot. Tipigi sa fridge sulod sa 3 ka bulan.

Maghulat labing menos sa usa ka semana sa dili ka pa mokaon.

Talagsaon sila sa luag nga tinapay ug lisud nga ilimnon o serbesa, ilabi na sa mainit nga adlaw. Paboritong accompaniments? Ang bisan unsang ouzo, usa ka Grego anise-flavored nga ilimnon, o Italian limoncello sa yelo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	118
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	54 mg
Sodium	297 mg
Carbohydrates	5 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	17 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)