Unsaon Pag-adto sa Fajita Meat

Ang usa ka fajita sa lutu nga Tex-Mex mao ang bisan unsang lugas nga karne nga kasagaran nagsilbing taco sa harina o mais tortilla. Ang pinggan naggikan sa Kinatsila nga pulong nga "fajita," nga nagkahulogan usa ka gamay nga hubo o usa ka gamay nga bakus. Sa diha nga ang plato una nga nagpakita sa mga menu sa mga 1970, kini nga gihisgotan sa sinugdanan nagtumong sa mga ginunting nga karne nga giputol gikan sa palda sa karne.

Sa dekada 1980, ang plato nagsugod sa pag-apil sa halapad ug nagsugod nga mahimong pangunang pagkaon sa mga restawran sa Tex-Mex.

Karon, ang usa ka fajita mahimong magtumong sa bisan unsang mga piraso sa karne o mga utanon, sinugba o pukot nga adunay mga sibuyas ug sili. Ang mga popular nga mga pagpili naglakip sa manok, karne sa baboy , udlan, nating karnero, salmon, ug uban pang mga pagputol sa karne , maingon man mga utanon imbis nga karne.

Unsaon Pag-adto sa Fajita Meat

Ang pinakamaayo nga paagi sa pagkuha sa usa ka lunhaw nga hiwa sa karne mao ang pagputol nga patuyok sa lugas sa karne. Usahay ang lugas dili tul-id tabok sa tibuok piraso sa karne ug makausab sa direksyon sa daghang mga higayon.

Ilha ang Butangan

Indi maglibog sa bug-os nga lugas sama sa sebada, trigo, o mga oat, ang lugas sa karne nagtumong sa direksyon nga ang mga lanot sa kaunuran nahiangay sa usa ka piraso nga karne. Ang lugas sa karne sayon ​​nga mailhan diha sa pipila ka mga lugas sa karne nga may labaw pa nga sinew- sama sa flank, hanger, ug steak-kay sa kini nga panit, sama sa linghodloin.

Unsaon sa Paghimo Niini

Tan-awa pag-ayo sa ibabaw sa karne. Kinahanglan nimo makita ang pipila ka mga lugas (makita nga gagmay kaayo nga mga linya) nga nagaagi niini.

Pagkuha og usa ka hait nga kutsilyo, tipik ang karne sa patik, o sa 90 grado nga anggulo sa lugas. Busa kini mahisama sa pag-agi sa mga linya, imbes nga mag-iilog sa mga linya.

Kon Nganong Nagbuhat Kini

Dili lamang kini ang giputol nga karne nga nagtino kon unsa ka luya ang karne nga matapos, ingon usab kon giunsa nimo pagputol ang karne.

Ang nipis nga mga hilo sa tagsa ka mga ugat sa kaunuran mao ang lisud nga materyal.

Pinaagi sa pagputol niini, inay sa pagputol uban niini, imong gibungkag kini sa wala pa kini mosulod sa imong baba. Kini makapasayon ​​sa pag-chew tungod kay ang daghang mga paningkamot sa pagbungkag sa mga fiber sa kalamnan gihimo alang kanimo.

Unsaon Pag-alagad sa Fajitas

Ang mga karne sa Fajitas sagad marinado, guntinga sa mga gilis ug saut sa mga sibuyas, sili, ug panimpla. Ang Fajitas sagad nga gihatagan og sizzling o lab-as sa kainit uban sa mainit nga mga tortillas ug usa ka serye sa mga condiments alang kanimo sa pagtukod sa imong kaugalingong taco o burrito. Ang popular nga mga condimento mao ang pinutol nga lettuce, sour cream, guacamole, pico de gallo, pinutol nga keso, refried beans, dalag nga kamatis, ug kan-on.

Kasaysayan sa Fajitas

Sa una nga higayon ang pulong nga makita sa Oxford English Dictionary anaa sa 1971, nga gihulagway nga:

Usa ka sinugba nga hugpong sa marinated steak. Usa ka pinggan nga gikan sa Mexico o sa habagatang Estados Unidos, nga gilangkoban sa mga piraso sa ingon nga karne nga nagsilbi sa nagkalainlaing mga garnishes o sauces sa usa ka humok nga harina tortilla. Sa ulahi, sa kinatibuk-an, ang bisan unsang pagkaon giapil niining paagiha.

Gituohan nga ang fajitas nga nagtumong sa pag-andam sa pagkaon mahimong gipetsahan balik sa 1930 sa mga kayutaan sa habagatan ug kasadpang Texas. Sa panahon sa mga panon sa baka, ang mga baka kanunay nga gipatambok sa pagpakaon sa mga kamot. Ang pagpalagpot sa mga butang sama sa panit, ulo, mga sulod sa lawas, ug mga panit sa karne sama sa sidsid gihatag ngadto sa mga cowboy sa Mexico isip kabahin sa ilang sweldo.