Unsaon Paghimo sa usa ka Frankfurter Kranz

01 sa 11

Himoa ang usa ka Frankfurter Kranz gikan sa Scratch

Gikan sa Frankfurt-Interaktiv.de:

"Ang Frankfurter Kranz usa ka tipikal nga espesyalista sa bakery sa Frankfurt. Ang usa ka wala mailhi nga master pastry chef nagtukod niining tasty nga round sa 1735. Ang porma niini nagpakita nga ang metropolis sa Main mao ang korona nga siyudad sa Imperyo sa Alemanya sulod sa gatusan ka tuig. nga adunay usa ka bulawan nga hull sa crocant (tinadtad nga hazelnut brittle) ug ang dekorasyon niini sa candied cherries nagsimbolo sa usa ka bulawan nga korona nga gitamnan og mga mutya. Dugay kini nga usa ka sumbanan sa festive nga mga family gathering sa hapon ("Kaffeetafel," o coffee buffet) sa Frankfurt sa Main. "

Ang Frankfurter Kranz usa ka Buttercream Torte o cake nga gusto sa daghan nga mga tawo, bisan pa man sila mga tigpangaon o adunay taas nga pangandoy. Gipili pa sa igsoong babaye sa akong bana kini nga keyk sa pagluto alang sa pamilya samtang nagdako sa Boulder, Colorado balik sa mga 1970. Kini usa ka ilado ug makalingaw nga cake nga himoon, bisan pa adunay daghang mga lakang nga nalangkit.

_{Lakaw ngadto sa Recipe alang sa gagmay nga Frankfurter Kranz nga makita sa mga hulagway.}

02 sa 11

Mga lut-od sa usa ka Frankfurter Kranz

Sama sa imong makita, ang usa ka Frankfurter Kranz tradisyonal nga adunay tulo ka lut-od nga cake nga espongha, nga puno sa frosting nga buttercream. Ang ubos nga layer adunay pipila ka pula nga jelly nga mikaylap niini (kasagaran pula nga currant jelly, apan mahimo nga raspberry o strawberry, usab) sa ilalum sa buttercream.

Dayon ang cake gikatag sa nahabilin nga buttercream ug gisablig sa crocant, nga sa pagkatinuod ang hazelnut brittle tinadtad nga maayo kaayo. Sa Germany, mahimo nimong mapalit kining pre-made sa gagmay nga mga kahon. Kay kon dili, kinahanglan nimo kining himoon.

Sa katapusan, ang indibidwal nga mga piraso gidekorasyonan sa usa ka gamay nga buttercream ug sa pipila nga mga cheras nga maraschino, nga naghimo niini nga cake nga usa ka festive centerpiece sa bisan unsang Kaffeekranz o partido sa tsa.

_{Lakaw ngadto sa Recipe alang sa gagmay nga Frankfurter Kranz nga makita sa mga hulagway.}

03 sa 11

Paghimo sa German Buttercream Frosting

Ang ubang mga tawo dili gusto nga maghimo sa homemade buttercream frosting. Ayaw kabalaka. Pagpalit og duha ka sudlanan sa pre-made buttercream frosting sa tindahan (vanilla o butter flavor).

Ang Aleman nga buttercream frosting dato kaayo apan dili ingon ka tam-is. Naglangkob kini sa vanilla pudding nga giatiman pag-ayo uban ang managsama nga gidaghanon sa mantikilya hangtud mahumot. Ang mantikilya ug ang pudding kinahanglan nga adunay sama nga temperatura nga magtapok sa tingub o kini dili molihok. Dinhi, ang mantikilya una nga gibunalan, dayon ang pudding idugang usa ka kutsara sa usa ka panahon hangtud nga maayo ang pagkasagol.

Mahimo usab nimong gamiton ang usa ka resipe sa Swiss- or Italian Buttercream (video). Gihimo kini uban sa linuto nga meringue nga gisagol sa mantikilya o nagpamubo.

Ang resipe alang sa Frankfurter Kranz naggamit sa usa ka gamay nga pakete sa pudding ug usa ka sungkod sa mantikilya. Kinahanglan nimo nga doblehon ang kantidad, labing menos, alang sa regular nga sized nga cake.

_{Lakaw ngadto sa Recipe alang sa gagmay nga Frankfurter Kranz nga makita sa mga hulagway.}

04 sa 11

Ang Krokant - Crocant

Usa ka paborito alang sa dekorasyon nga German nga mga tinapay o mga cookies. Mahimo ka makahimo sa usa ka suplay sa "Krokant" ug ibutang kini, o himoa kini para lamang sa kini nga resipe. Kini nga hulagway nagpakita kanimo unsaon sa pagputol sa brittle. Mahimo nimo gamiton ang gipalit nga mani nga humay.

Ang Crocant usa ka nut brittle, tinadtad nga pinong. Ang resipe nga gigamit dinhi mao ang:

• 2 tbsp. mantikilya (30 g.)
• 2/3 c. asukar (120 g.)
• 3/4 c. nuts, tinadtad (hazelnut, almond, peanut, o uban pa)

Ug naghimo sa mga 1 1/2 nga mga tasa sa crocant. Tan-awa kini nga resipe alang sa hingpit nga mga direksyon.

_{Lakaw ngadto sa Recipe alang sa gagmay nga Frankfurter Kranz nga makita sa mga hulagway.}

05 sa 11

Ibahin ang Sponge Sponge ngadto sa Three Layers

Sugdi pinaagi sa pagbahin sa cooled cake. Kini sa tradisyonal nga usa ka cake nga espongha o "Rührteig," diin ang mga itlog nahimulag ug ang pinutol nga puti nga mga puti gipilo ngadto sa pinikpik nga yolk nga itlog ug sa sagol nga asukal. Dayon ang harina nalukot sa ibabaw. Mahimo usab nimo nga gamiton ang usa ka pound cake recipe, nga usa ka giusab nga sponge cake nga adunay tambok, o bisan unsang resipe sa cake sa chiffon.

• Ang Golden Sponge Cake
• Lemon Chiffon nga Cake

Mahimo nimo tipon ang usa ka cake ngadto sa mga lut-od pinaagi sa paggamit sa thread sa kusina, dental floss, o usa ka taas nga kutsilyo nga gipakita dinhi.

_{Lakaw ngadto sa R ecipe alang sa gagmay nga Frankfurter Kranz nga makita sa mga hulagway.}

06 sa 11

Paghimo sa Stage for Decorating sa usa ka Frankfurter Kranz

Ibutang ang mga lut-od sa ibabaw sa usa ka limpyo nga nawong o gi-papel. Ang hulagway dinhi gikan sa usa ka gamay nga cake sa espongha nga gihimo sa usa ka 7-inch (18 cm) springform nga may tube insert ( resipe dinhi ).

Ang akong springform naggikan sa Kaiser GmbH sa Germany, apan nakit-an ko ang 7 1/2-inch tube pan dinhi. Gamita ang usa ka full-sized nga resipe nga adunay 9 ngadto sa 10-inch tube pan.

_{Lakaw ngadto sa Recipe alang sa gagmay nga Frankfurter Kranz nga makita sa mga hulagway.}

07 sa 11

Pagpundok sa Cake

Ibutang ang sa ubos nga layer sa usa ka patag nga plato o sa pag-alagad sa platter ug ibutang ang mga piraso sa talo nga papel sa ilalum sa mga sulud. Dinhi, usa ka dako nga plato ang balit-ad, aron masayon ​​nga ibalhin ang natapos nga cake ngadto sa usa ka nindot nga plato.

Ipakatap ang halas sa ubos nga layer. Ang jelly layer mahimo nga opsyonal. Ang pipila ka gipalit nga mga tinapay nga wala'y jelly.

Ipakatap ang usa ka manipis nga layer sa buttercream frosting ibabaw sa jelly ug hapsay. Gusto nimo ang mga gitas-on nga 1/4 pulgada (5 mm) o labaw pa sa frosting. Gamita ang imong frosting sa maalamon aron dili ka mahurot sa dili pa matapos ang proyekto.

_{Lakaw ngadto sa Recipe alang sa gagmay nga Frankfurter Kranz nga makita sa mga hulagway.}

08 sa 11

Ikaduhang Layer

Ibutang ang tunga-tunga nga layer pag-ayo sa ibabaw ug ibuklad kini uban sa buttercream frosting.

_{Lakaw ngadto sa Recipe alang sa gagmay nga Frankfurter Kranz nga makita sa mga hulagway.}

09 sa 11

Pagpundok sa Cake - Ikaduhang Lakang

Ibutang ang ikatulo nga layer sa ibabaw. Square ang mga kilid sa cake ug ipakaylap ang usa ka manipis nga layer sa buttercream frosting sa cake, lakip ang mga kilid, ibabaw ug sa sulod.

_{Lakaw ngadto sa Recipe alang sa gagmay nga Frankfurter Kranz nga makita sa mga hulagway.}

10 sa 11

Ang Bahin sa Messy

Ania dinhi ang makaluluoy nga bahin. Ibutang ang cake plate (nga adunay cake) sa usa ka sheet nga cookie. Pinaagi sa paggamit sa mga handfuls sa crocant, isablig ang kendi sa ibabaw ug iduso kini ngadto sa mga kilid sa frosted cake. Mahimo nimo nga tipon ang cookie sheet aron maabut ang tanan nga mga dapit. Kinahanglan mo usab nga tipunon ang mga salin ug gamiton kini pag-usab aron pagtabon sa tibuok nga cake.

Kon ikaw nabalaka sa kalimpyo, gamita ang disposable plastic gloves. Ang imong lokal nga botika adunay mga kahon, o mahimo ka tan-awon online.

_{Lakaw ngadto sa Recipe alang sa gagmay nga Frankfurter Kranz nga makita sa mga hulagway.}

11 sa 11

Gihuman ang Job

Pagbutang sa katapusan nga mga dekorasyon:

Ibutang ang mahitungod sa 1 tasa sa frosting sa usa ka dekorasyon bag uban sa bitoon tip. Ang Pipe 10 ngadto sa 12 parehas nga mga spiral (mga 1 3/4 circumferences) sa ibabaw sa cake ug ibutang ang 1/2 o 1/4 sa usa ka candied o maraschino cherry sa matag spiral. Tan-awa ang "Unsaon Paggamit sa Usa ka Pastry Bag" dinhi .

Pag-ayo sa pagkuha sa talo nga papel ug ibalhin ang cake (kung gikinahanglan) ngadto sa usa ka cake plate. Gigamit nako ang duha, dagkong mga spatula alang niini. Ikaw mahimo usab nga magpangayo sa usa ka katabang nga adunay ikatulo nga spatula, alang sa kaluwasan.

Himoa ang keyk kon dili ka nagsilbi dayon niini. Mahimo nimong tabonan ang cake gamit ang usa ka gipalit nga cake cover bisan usahay, ang us aka pako nga plastik nga panaksan mahimong mahimo lamang ang husto nga gidak-on.

Ang cake mosuhop sa pipila sa mga likido gikan sa frosting ug jam, mao nga ang pagpahuway sa paglingkod sa gabii mao ang usa ka maayo nga ideya, apan mahimo nimo kini mahimo dayon.

_{Lakaw ngadto sa Recipe alang sa gagmay nga Frankfurter Kranz nga makita sa mga hulagway.}