Ang Blech usa ka pulong nga Yiddish nga nagtumong sa usa ka dako nga panaptong metal nga gilaraw aron pagtabon sa usa ka panaksan aron mapadali ang pagpainit sa pagkaon panahon sa Sabado sa mga Judio. Sa panahon sa Shabbat, gidili ang mga sunog ug ang aktibong pagluto. Apan sa pagpasidungog sa balaan nga adlaw sa pagpahulay, kini usab tradisyonal nga pagtagamtam sa mainit nga pagkaon. Samtang ginadili ang halin sa pagluto, ang halacha (Hudiyong balaod) nagtugot sa pagpainit sa pagkaon nga giandam sa wala pa ang Shabbat, o pagtugot sa lutoon nga linuto nga pagkaon aron magpadayon sa pagluto sa kaugalingon niini, kon adunay mga giya nga gisunod.
Latas sa kasiglohan, ang mapaniid nga mga Judio naglaraw og mga pamaagi aron pagtahud sa komplikadong mga balaod nga may kalabutan sa pagpainit sa pagkaon sa Shabbat; Ang paggamit sa usa ka blech gidesinyo aron makatabang sa pagpakunhod sa mga problema sa halakhiko mahitungod sa pagkuha o pagbalik sa mga kaldero sa usa ka siga, o pag-adjust sa kainit sa ilalum sa pagkaon.
Ang usa ka stovetop blech usa ka metal sheet, nga sagad ginama gikan sa aluminum, nga gibutang ibabaw sa usa ka gas o electric stovetop sa dili pa nagsugod ang adlawng igpapahulay sa mga Judio. Ang uban nga mga disenyo naglangkob lamang sa cooktop, ang uban usab naglangkob sa kontrol sa mga galamiton, aron sa pagtabang nga mapugngan ang ilang sulagma nga pag-adjust. Kasagaran nga pagbiya sa usa o duha sa mga burner ubos sa blech sa ubos igo alang sa pagpainit nga pagkaon nga gibutang sa ibabaw sa blech .
Ang usa ka water blech (usahay gitawag nga usa ka un-blech o kedeirah blech) usa ka laing kapilian nga gihimo aron sa pagsulbad sa mga isyu sa halachic nga may kalabutan sa pagbutang sa pagkaon nga mibugnaw balik ngadto sa usa ka blech. Ang uban nga mga awtoridad sa halakhiko mas gusto sa mga blech sa tubig, samtang ang uban wala magtugot sa ilang paggamit sa Shabbat.
Ang uban nag-eschew sa panaksan sa tanan, nagpili sa pagpainit sa ilang pagkaon sa Igpapahulay nga adunay electric warming tray o hinay nga cooker nga gibutang sa atubangan sa Shabbat, o gilakip sa usa ka awtomatikong timer (Shabbat clock).
Apan ang mga electric blech nga wala ang ilang mga kabalaka - tungod ba sa sayup nga mga wiring sulod sa appliance, o sa sulod mismo sa balay, ang mga electric blech nga nalambigit isip mga hinungdan sa makalilisang, makamatay nga mga sunog.
Agi'g tubag, si BenTzion Davis, usa ka Technician sa Elektronikong Teknolohiya, nagtinguha sa pagpalambo sa usa ka luwas nga electric hotplate nga gilaraw alang sa dugay nga paggamit sa Shabbat ug Yom Tov. Sukad nga ang paggasto pinaagi sa usa ka malampuson nga kampanya sa Kisckstarter, si Davis 'nakakuha sa sertipikasyon sa ETL, ug gibutang ang iyang desinyo ngadto sa produksyon; kini kinahanglan nga magamit sa US sa Marso 2016; 220 Volt hotplates alang sa merkado sa Europe ug Israel giplano usab.
Bisan unsa man ang matang sa blech usa ka gamit, adunay importante nga mga lakang nga luwas nga makuha.
- Una ug labaw sa tanan, siguroha nga dunay nagtrabaho nga mga detector sa sunog ug mga monitor sa carbon monoxide sa imong balay. Ang duha mahimo nga maglakip sa taas nga paagi sa pagpanalipod sa pamilya, kung ang usa ka blech gigamit o dili!
- Tungod kay mahimong init ang nawong, ang mga bata kinahanglan nga magdumala kon sila anaa sa kusina, ug gisugo nga dili gayud hikapon ang blech. Siguraduha usab nga ang mga pisi wala usab maabut.
- Kon mogamit ka og pisi nga panalipod, siguroha ang pagpili sa husto nga tipo alang sa outlet ug gamit. Ug ayaw pagsulay sa pagdagan sa usa ka kasangkapan nga gidisenyo alang sa paggamit sa Israel o Europe sa Amerika o sa balit-ad, gawas kon adunay usa ka husto nga transpormer aron pagdumala sa mga kalainan sa boltahe.
- Si Jason Broth, usa ka dugay nang boluntaryo nga bombero sa Baltimore, nagpahimangno nga ang lugar sa palibot sa stovetop ug countertop electric blechs kinahanglan nga kanunay nga huptan nga tin-aw; kung imo gamiton ang naulahi, ang mga wire kinahanglan usab susihon sa dili pa gamiton. (Bisan pa ang ubang mga rabbis nagsugyot sa bahin nga naglangkob sa mga kaldero sa blech nga may panapton aron malikayan ang pagwagtang sa kainit, kini nga praktis usa ka peligro sa kalayo, ug dili kinahanglan nga gamiton.)
- Hinumdomi usab nga gikan sa usa ka panglantaw sa kaluwasan sa pagkaon, ang bakterya molambo sa temperatura tali sa 40 ° ug 140 ° F; mao nga ang pagkaon nga nagpabilin sa usa ka blech kinahanglan magpabilin nga init sa dili pa kini nga zone danger zone . Pagkaon lang sa pagkaon nga nagpadayon sa kainit; kon kini adunay bugnaw nga pag-ayo, kini dili na luwas nga kaonon.
Pananglitan: Hinumdomi nga ibutang ang kugel sa blech aron kini mainit alang sa paniudto sa Sabado.
Gi-update ug gi-edit ni Miri Rotkovitz