Unsa ang Rosemary?

Ang Rosemary usa ka humot nga hilba nga adunay taas nga kasaysayan sa paggamit sa culinary ug medisina. Ang Rosemary nagatubo diha sa mga kahoykahoy nga adunay mga punoan sa kahoy ug mga mubo, pino nga mga dagom. Bisan tuod kini nga tanom kaamgid sa pino sa duha ka dagway ug baho, kini usa ka sakop sa pamilyang mint. Ang Rosemary usa ka evergreen nga perineal nga sagad mitubo ingon nga usa ka ornamental shrub tungod sa katakus niini nga mabuntog ang mapintas nga mga kahimtang.

Giunsa Paggamit ang Rosemary?

Ang kasagaran gigamit sa Rosemary sa panahon sa karne, ilabi na sa nating karnero, baboy, ug manok. Ang tinadtad nga rosemary mahimong idugang sa tinapay o biskwit nga minasa, ug ang palami mohumol sa tibuok panahon sa pagluto. Ang mga patatas, mga liso, ug mga balatong gipaangay usab sa rosemary. Ang Rosemary mahimo nga makusganon ug busa kasagaran nga gigamit nga gamay.

Tungod kay ang presko ug uga nga rosemary adunay usa ka lig-on, punoan nga dagom nga sama sa panapton, kini sagad nga tinadtad o dugmokon sa usa ka mortar ug pestle sa dili pa magdugang sa mga resipe. Ang mga sprig sa rosemary nga punoan sa punoan mahimong idugang sa mga sabaw ug mga stew ug dayon kuhaon sa wala pa mag-alagad.

Aron makuha ang mga dahon gikan sa usa ka rosemary stem, igo lamang ang tumoy sa tukog ug ibira balik paingon sa base ug ang mga dahon dali ra makuha. Ang mga dahon sa kasagaran dayon giputol aron malikayan ang paggamit sa dagko, lisud nga mga piraso sa hilba.

Ang Rosemary, uban sa ubang mga utanon, mahimong gamiton sa pagtilaw sa mga lana sa olibo ug mga keso.

Ang popular nga kombinasyon sa rosemary ug lana sa oliba mao ang nakakaplag sa iyang mga dalan ngadto sa mga crackers, chips, ug soft snes spreads. Ang rosemary ug black pepper nahimo usab nga usa ka komon nga kombinasyon sa gourmet flavor.

Pagkaon gikan sa Fresh Rosemary

Tungod kay ang rosemary adunay ubos nga lebel sa kaumog bisan kini nga lab-as, kini nagpabilin sa iyang lami pagkahuman sa pagpauga.

Ang uga nga rosemary adunay mga dahon pa ug kinahanglan nga dugmokon o tinadtad sa dili pa dugangan sa mga resipe. Kinahanglan kini ibutang sa usa ka hugpong sa hangin gikan sa kahayag ug kainit. Sa diha nga gitipigan sa tukmang paagi, ang uga nga rosemary magpabilin nga lami ug potensyal sulod sa usa ka tuig.

Ang bag-ong rosemary sagad gibaligya sa mga bungkos o gagmay nga mga pakete nga adunay pipila ka mga sprigs. Kini kinahanglan nga ibutang sa refrigerated, bisan sa orihinal nga plastik nga packaging o hinay nga giputos sa plastik. Ang bag-ong rosemary maayo ug kung gitipigan sa tukmang paagi kinahanglan nga magpabilin ang lami ug potensyal sulod sa duha ka semana.

Sa diha nga nag-atubang sa usa ka sobrang sobra sa presko nga rosemary, kini dali nga mamala sa balay alang sa pagtipig ug gamit sa ulahi. Aron mamala ang rosemary, tapusa nga ihigot ang mga sprigs ug ibitay ang hugpong nga ibalik sa usa ka dapit nga uga. Pat-ura nga ang rosemary gikan sa umog aron malikayan ang agup-op ug pagtubo sa fungus. Sa dihang mamala na, tipigi ang rosemary sa hugut nga hangin gikan sa kainit ug kaumog.

Kon Asa Makapalit Rosemary

Makita nimo ang uga nga rosemary sa seksyon sa panakot sa usa ka tindahan. Ang bag-o nga rosemary mahimo ibaligya uban sa uban nga mga hilba sa bahin sa produkto.

Sayon ang pagtubo sa rosemary sa gawas sa balay o sa sulod. Tingali dili kini mabuhi sa gawas sa tingtugnaw sa amihanang mga dapit ug kinahanglan dad-on sa sulod.