Ang Lebkuchengewuerz, o Gingerbread Spice Mix, mao ang pagsagol sa mga panakot nga tradisyonal nga gigamit sa pagluto sa Lebkuchen (nailhan usab nga Honey Cake o Gingerbread).
Unsay Nalangkob sa Lebkuchengewuerz?
Walay gisugyot nga naghimo sa Lebkuchengewuerz. Sa baylo, ang tagsa ka panadero hilway sa paghimo sang iya kaugalingon. Ang usa ka tradisyonal nga timpla gitawag nga Neunerlei mix, nga nagpasabut sa "siyam nga mga panakot," nga mao ang hingpit nga pagdayeg sa Dios: Ang Balaang Trinidad, ang tulo ka mga elemento (yuta, hangin, ug tubig) ug ang tulo ka mga dapit, yuta, langit, ug impyerno .
Giunsa Paggamit ang Lebluchengewuerz Karon
Karon, gigamit nato kini nga panagsama sa panakot sa daghang uban pang mga produkto, sama sa chocolate, cocoa, tsa ug kape o bisan yogurt, aron paghatag pagkaon o pag-inom sa usa ka pahumot ug lami sa Pasko.
Ang Gingerbread sa Germany Nagpadayon sa Paagi
Gingerbread ang naluto sa Germany sukad sa Middle Ages, labi na sa mga sentro sa pamatigayon sama sa Nuremberg ug Aachen.
Naandang Lebkuchen Spices
- Cinnamon
- Anise nga binhi
- Koriander
- Ginger
- Cardamom
- Mga clove
- Allspice
- Nutmeg
- Fennel binhi
Ang sagol nga mahimo usab adunay gamay nga kantidad:
- Star anise
- Ground, black pepper
- Mace
Himoa ang Imong Kaugalingon o Buy It
Ang tanan adunay iyang paborito nga kombinasyon sa lamas alang sa Lebkuchen. Mahimo ka pa gani mopalit ug mahal nga sinagol gikan sa usa ka German nga grocery o deli nga giila nga Lebkuchen Neunerlei (Nine-Spice).
Ang Panagway sa Gugma ug Gingerbread Spices
Mahimo usab nga manikas sa mansanas nga pie (cinnamon, nutmeg, mace and cloves) o mix spice sa pumpkin-pie (cinnamon, allspice, nutmeg, ginger, mace ug cloves), o paghugpong sa usa sa usa nga adunay Chinese 5-Spice Powder (cinnamon, star anise, anise seed, ginger ug cloves), nga ang tanan makita sa inyong lokal nga tindahan sa grocery.
Ang Penzeys Spices nagbaligya sa tanan niini nga mga mix, usab, plus usa ka Baking Spice mix uban sa cinnamon, anise, allspice, Mace ug cardamom, nga usa ka maayo nga mix nga gamiton sa iyang kaugalingon o uban sa ground ginger. Aduna usab sila'y gitawag nga Cake Spice nga adunay cinnamon, star anise, nutmeg, allspice, ginger, ug cloves. Ang usa ka listahan sa ilang mga retail outlet makita dinhi, o mopalit online ug ipadala kini kanimo.
Ang punto mao, walay bisan unsa nga salamangka mahitungod sa Lebkuchen nga panakot. Ang mga sagol nahibal-an ug makita sa tibuok dapit. Walay usa ka paagi sa paghimo niini. Busa padayona ug himoa ang imong mga ginger cookies o dugos sa kasingkasing o Pfeffernüsse uban sa unsay imong makita ug dili mabalaka pag-ayo. Kini makatilaw kaayo!
Kung gusto nimo nga makahimo sa imong kaugalingon, ania ang usa ka yano nga resipe .