Kining talagsaon nga mga sabaw nga sabaw gi-marinated sa usa ka flavorful tequila-lime marinade. Ang hingpit nagsilbi isip usa ka appetizer o main dish. Kini nga shrimp usab maayo usab sa salads, tacos, ug wrap. Hinumdomi nga dili pag-agi sa udlan ang dugay nga panahon tungod kay ang pag-atiman sa panaderya sa pagkatinuod magluto sa udlan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 lbs./900 g. udlan (dagko, wala madaot)
- Alang sa Marinade:
- 1/2 ka tasa / 120 ka litro nga lana sa olibo
- 1/4 tasa / 60 mL Tequila
- 1/4 tasa / 60 mL lime juice (lab-as)
- 2
- shallots (medium, maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1-2 ka ahos nga cloves (tinadtad)
- 2 tsp./10 mL cumin
- Pagdayandayan; asin ug bag-o nga itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Sulud 3 ngadto 4 nga pasayan sa mga skewer. Kung gamiton ang mga skewer sa kawayan, siguroha nga ibubo kini sa tubig sulod sa usa ka oras sa dili pa mag-ula sa udlan. Ibutang sa usa ka dako nga mabaw nga panaksan nga bildo.
2. Sa pag-andam sa pag-atiman: paghiusa sa tequila, juice sa duga, ahos, shallots, asin, cumin, ug pepper. Pagdugang sa lana sa oliba sa hinay-hinay, sa pag-whisk hangtud ang kombinasyon gipuno. Ibubo ang bugas sa ibabaw sa gipanitan ug gibutang nga shrimp, gitabonan sa plastic wrap ug ipa-marinate sa refrigerator sulod sa 15 ngadto sa 20 ka minutos.
Ang hawod nga gisudlan nga shrimp ngadto sa mga skewer. Ayaw pasobra. Ibutang sa usa ka platter ug ibutang sa refrigerator hangtod nga andam ang grill.
3. Pag-init og mainit nga grill alang sa medium nga kainit. Sa wala pa magluto ug sa diha nga ang grill bug-os nga nainit, ang oil grill grates. Gamita ang dagkong panglaba sa pagluto, nipilo nga mga tualya sa papel, ug taas nga aso sa aso. Paghimo og pipila ka mga paglabay sa mga grates aron sa paghimo sa usa ka dili-stick nga nawong
4. Ibutang ang hipon sa grill ug pagluto sulod sa mga 3 ngadto sa 4 ka minuto sa matag kilid o hangtud nga ang shrimp malig-on sa tanang bahin. Kuhaa gikan sa grill, kuhaon ang mga shrimp sa mga skewer ug moserbisyo dayon.