Unsa ang Poutine?

Ang Poutine usa ka Pranses-Canadian nga klasiko nga giserbe sa tibuok Canada. Kini usa ka nindot nga pagkaon sa French nga fries , lab-as nga almendras nga keso, ug brown nga gravy . Kini nga bantog tungod sa iyang "adlaw human sa" curative nga mga gahum, ug ang mga panon sa mga naghudyaka nga makit-an sa pagkalot sa mainit nga mga panaksan sa mga butang nga sa gabii o sa wala madugay sa sunod nga adlaw sa Montreal ug ang uban nga mga Quebec, wala pay labot ang daghang mga bahin sa Ang Canada ug utlanan nagasulti sa US

Sama sa unsa ang Tinapay nga Poutine?

Ang Poutine mahimong lami nga pagkaon-nga magdala kanimo nga mokaon labaw pa kay sa imong aktuwal nga kahinam nga mag-dictate-o makahahadlok nga madagtas ug dili makadaot; kini ang tanan sa pagpangandam. Ang bag-o nga gihimo nga mga fries nga naluto hangtud nga hingpit nga hugpong, ang hinay-hinay nga presko nga mga curdle sa keso nga gipamutol ngadto sa gagmay nga mga piraso, ug ang maayong pagka-us aka nga gikan sa sudlanan nga gravy mahimong magtigum nga nindot, bisan unsa pa ka talagsaon ang kombinasyon nga mahimong maayo ngadto sa walay kahinam.

Ang mainit nga fries ug steaming gravy hinay nga matunaw sa keso; sa una ang tulo ka mga elemento nga gikaon kauban sa usag usa apan samtang ikaw maanaa pa sa panaksan sila nagkadaghan, nga nag-usab sa mga panapton ug mga lami sa usag usa.

Diin Gikan ang Poutine?

Ang sugilanon nag-ingon nga ang poutine unang gibutang sa mga 1950. Pipila ka mga lungsod ang nag-angkon nga ang dapit nga natawhan niining mahal nga kan-anan sa snack-meal-diner sa Canada. Usa ka paboritong bersyon ang nagpakatawo sa Warwick niadtong 1957.

Ang istorya mao nga sa hangyo sa usa ka drayber sa trak nga gusto usa ka mainit nga pag-adto, si Fernand Lachance nagkombinar sa mainit nga French fries ug chees curds ug giproklamar nga "Ça va faire une maudite poutine!" o, sa Iningles, "Makadaot kini!"

Ang usa ka butang wala magduhaduha: ang poutine gikan sa Quebec. Kon maghunahuna ka bahin niini, kini daw dayag.

Ang warming nga kinaiya sa usa ka poutine hingpit alang sa mga tugnaw nga hangin nga miigo sa kini nga lalawigan; ang mga ferry nagpasidungog sa mapainubsan nga patatas nga maayo kaayo nga mitubo sa mga bahin sa Quebec, maingon man sa Pranses nga tradisyon nga mainit nga mga frit frit . Ang lab-as nga mura nga keso daghan kaayo nga makuha tungod kay ang French-Canadians nagpadayon sa paghimo sa mga tradisyon sa paghimo sa keso sa France sa dugay na nga panahon human nga ang mga nag-una nga mga lalin nagtukod sa Nouvelle France. Ug, siyempre, ang pagtudlo sa mga butang usa ka mapagarbuhon nga tradisyon sa mga magluto sa Pranses.

Hinuon, unsa ang nagsugod sa Quebec dili magpabilin sa Quebec. Ang mga drayber sa trak, kinsa nahigugma sa abot nga poutine nga gihatag sa pagkaon, nagsugod sa paghangyo niini gikan sa mga establisimento sa gawas sa mga utlanan sa Quebec ug nagguyod sa pagpuno nga mga plato uban kanila gikan sa Maritime Provinces ubay sa Atlantiko paingon sa BC ug sa Pasipiko.

Asa Makuha ang Poutine

Bisan kinsa nga una nga naghimo sa poutine bisan asa ug bisan asa, ang pinggan migamot sa panihapon, kaswal, ug kusog nga pagkaon sa kalibutan sa culinary sa Canada.

Ang maayo nga mga restawran sa panihapon nakahimo usab sa paglihok pinaagi sa pagsinina sa mapainubsanon nga pinggan nga adunay confit, foie gras , o lobster. Ang uban nga mga dapit nagpahimulos sa pagkamaayo sa poutine ug paghimo sa mais nga mga poutine sa mais, pepper poutine, ug mga poutine nga gihimo sa mga tema sa mga lut-od nga mga lut-od.

Daghang mga dapit karon ang naghalad sa mga opsyonal nga mga sangkap sama sa lainlaing matang sa keso, nagkalainlaing mga sarsa, ug bisan mga kamote.

Kon naa ka sa Montreal, siguruha nga susihon ang bantog nga poutine sa La Banquise.