Unsa ang Mga Lokal nga Pagkaon sa Saskatchewan?

Ang usa ka lalawigan sa Canada nga utlanan sa Estados Unidos sa habagatan, ang Saskatchewan adunay daghang nagkalainlaing natural nga mga talan-awon. Ang habagatang kapatagan gitabonan sa kamingawan ug ang amihanan usa ka sagad nga rehiyon nga naglakip sa Canadian Shield plateau, kalasangan, suba, ug mga lanaw. Samtang ang mga kapatagan sa Canada dili ilado sa ilang pagkaon, adunay daghang lokal nga mga espesyalista ug maayong mga sangkap nga makita sa Saskatchewan.

• 01 sa 05

  Saskatchewan Seasonal Produce

  Tingali kini usa ka lalawigan nga kadaghanan nga agrikultural, apan kadaghanan sa yuta nga gipanag-iya alang sa mga lugas, mga lagutmon, ug mga lana. Sa pagkatinuod, kadaghanan sa produksyon sa mga lugas sa Canada sama sa trigo, oats, flaxseed, ug sebada naggikan sa Saskatchewan ug sa palibot nga mga probinsiya.

  Ang gagmay nga mga mag-uuma (ug ang uban nga dagko nga mga mag-uuma) nagkadako nga nagtubo nga mga prutas ug mga utanon usab Ang kini nga pagbag-o nagtugot sa mga mag-uuma sa pag-diversify sa ilang mga umahan ug sa pagbag-o sa nabag-o nga interes sa ug pagpangayo alang sa lokal nga produkto nga gipatubo. Ang seasonal nga mga prutas ug utanon sa Saskatchewan adunay ilang kaugalingong piho nga nagtubo nga mga panahon ug sa kasagaran makita sa mga merkado sa mag-uuma sa Saskatchewan sa probinsiya.

• 02 sa 05

  Bison

  Ang Bison , nailhan usab nga buffalo, kaniadto nagsuroy-suroy sa lapad nga kapatagan sa lalawigan. Adunay mga lokal nga mga rancher ug mga mag-uuma nga nagdala kanila balik, tungod sa mga hinungdan sa pagluto ug kalikupan. Ang karne sa Bison nagkadako sa pagkapopular, ug alang sa maayong katarungan. Kini mas huyang kay sa karne, nga dili kaayo saturated fat ug cholesterol ug adunay mas daghang tambok nga mga tambok nga asido kay sa karne. Ang karne sa Bison mahimong maandam sa daghan nga mga estilo ingon nga karne. Gikan sa usa ka panglantaw sa kalikopan, ang mga magbalantay sa bison nga mag-roon makapahuyang sa yuta ug makahatag og hangin sa kasagbutan, nga maghimo sa maayong yuta sa prairie nga mosuhop sa ulan.

• 03 sa 05

  Saskatoon Berries

  Ang mga berry sa Saskatoon morag dagway sama sa dagkong mga blueberries, sa porma ug sa ilang kolor nga purpura. Sila nahugno sa tunga-tunga sa ulahing bahin sa ting-init sa Saskatchewan ug mahimong magamit sa nagkadaiyang mga pamaagi sa pagluto ug mga resipe, lakip na ang mga pie, jams, wines, ug dried berries. Ang Unang Nasyon sa mga tawo sa kapatagan sa tradisyonal nga paagi migamit niining mga tart ug flavorful berries ingon nga usa ka paagi sa pagpreserbar ug pagdugang sa lami ngadto sa uga nga bison nga karne.

• 04 sa 05

  Chokecherries

  Ang Chokecherries mga tradisyonal nga giani ug gipauga sa mga tawo sa Unang Nation. Kining mga sustansya nga mga berry, nga adunay mga binhi nga puno sa protina, usa ka importante nga bahin sa tradisyonal nga pagkaon sa panit. Ang pipila ka mga kompaniya mibalik sa tradisyon nga uga nga berry ug naggamit niini sa paghimo sa mga panit sa prutas. Ang mga taga-Uropa nakabalik sa mga chokecherry sa mga keso, jellies, wines, ug syrups. Sama sa tanang ihalas nga berry, ang palami managlahi nga tanum. Ang Chokecherries mahimo nga bantog, apan mahimo usab sila nga matam-is nga makakaon gikan sa tanum.

• 05 sa 05

  Ihalas nga mga Blueberries

  Sama sa dakong puti nga amihanan, ang ihalas nga mga blueberries usa ka talagsaon nga lokal nga pagtagad sa mga bahin sa Saskatchewan. Ang mga cultivated blueberries usab gipananom sa daghang mga umahan sa lalawigan usab. Ang mga ligaw nga blueberries mas gamay ug adunay labaw nga tingtugnaw nga bulak nga sama sa palami, samtang ang gipananom nga mga blueberries mas dagko ug juicier. Mahimo kini gamiton nga baylo sa nagkalainlain nga pamaagi sa pagluto nga naglakip sa mga jams, jellies, syrups, ug pies.