Nabuhat nako. Naugmad nako ang pinakasuod nga butang sa usa ka chick-fil-a sandwich nga naglungtad. Ang na nga matam-is nga, mantikilya ug kagumkom nga fried manok palami nga sa ingon nakahinumdum sa niini nga habagatang paborito fast food. Ang toasted potato bun mao ang kahayag ug mahanginan ug ang mga prutas makatabang sa pagputol sa kadagaya sa sandwich. Kung wala ka usa ka chick-fil-a nga duol kanimo ... o imong buhaton apan dili gusto nga moamot sa ilang dili kaayo mahigalaon nga mga paagi, nan kini nga resipe alang kanimo!
Ayaw kalimti, ang paghumol sa manok sa buttermilk mahinungdanon! Dili lamang kini makatabang sa lami sa manok sa tibuok, apan kini usab makatabang niini nga mag-uga!
Ug kung wala ka sa usa ka lawom nga fryer, ayaw kabalaka! Mahimo nimong gamiton ang bisan unsang bug-at nga katungdanan (sama sa cast iron) basta imong paliton kini aron ang duha ka kilid adunay igong panahon nga magluto.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 dughan nga manok (ginunting sa tunga)
- 1 tasa nga buttermilk
- 1/2 ka tasa nga matam-is nga juice sa sabaw
- 2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 1/2 tsp. asin (labaw pa alang sa pagtapos)
- Opsyonal: 1 Tbsp. powdered sugar
- 2 patatas nga buns
- 1 tsp. mantikilya (salted)
- 4 dill pickle chips
- 3 ka copa nga peanut oil (o igo alang sa lubog nga pagprito)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Sugdi pinaagi sa paghupot sa manok. Sa usa ka ziplock bag, idugang ang buttermilk, juice sa pickle, ug manok. Pagputol ug pag-refrigerate sulod sa 48 ka oras. Nakaplagan nako ang pinakamaayo nga labing maayo nga resulta gikan sa 48 oras nga brine, apan ang 24 oras nga brine makahimo lang og maayo kon wala ka'y panahon.
2. Human ang brutal nga manok, ipainit ang imong lana sa mga 350-360 degrees. Samtang ang pagpainit sa lana, ayagon ang imong harina ngadto sa usa ka mabaw nga pinggan ug isagol sa asin ug powdered sugar kon gusto.
Kuhaa ang manok gikan sa brine ug tugoti ang sobra nga likido nga mahulog. Ituslob ang dughan sa dughan ngadto sa harina aron kini adunay usa ka suga nga panit sa gawas. Idugang ang manok sa mainit nga lana ug fry hangtud nga bulawan nga brown ug lutoon. Pasagdi ang manok sa usa ka papel nga tualya aron makatabang sa pagsuhop sa sobra nga grasa ug paghuman sa pagsablig sa asin.
3. Samtang ang manok mao ang frying, idugang ang mantekilya ngadto sa gamay nga skillet ug i-toast ang mga patatas sa patatas hangtud mahumot ug humot.
4. Sa higayon nga ang manok ginaluto ug ang mga bunon nga adunay toasted, idugang lamang ang buttermilk fried chicken sa toasted nga patatas nga patatas ug ibutang sa mga prutas. Pag-alagad dayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 4102 |
| Total Fat | 372 g |
| Tulas nga Tambok | 70 g |
| Unsaturated Fat | 169 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sodium | 3,890 mg |
| Carbohydrates | 117 g |
| Pagkaon sa Fiber | 13 g |
| Protein | 82 g |