Unsa ang Horchata De Chufa?

Ang Horchata usa ka popular kaayo, makapahayahay nga ilimnon nga naugdaw sa Espanya atol sa mainit nga ting-init. Gihimo kini gikan sa tubers sa tanom nga nutsedge, nga sa Espanyol gitawag chufa , busa ang ngalan nga horchata de chufa . Ang Horchata (gitawag usab og horchata Valencia ) adunay usa ka puti, milky nga panagway ug giserbe nga bugnaw ang yelo .

Ang Horchata de chufa sayon ​​nga nalibog sa Mexicano drink horchata ; Apan, ang maong bugnaw nga ilimnon gihimo sa humay imbis nga chufa.

Unsa ang Chufa?

Ang Chufa adunay daghang mga ngalan sa Iningles, lakip na ang "almond sa yuta" ug "nut sa tiger." Ang Chufa gipaila-ila sa mga Moors ug una nga gipatubo sa Komunidad sa Valencia, sa silangang Spain. Ang chufa usa ka taberong tubo nga naggikan sa gamot sa tanom nga nutsedge, o Cyperus esculentus . Kini matam-is ug starchy ug gusto kaayo sama sa almendras o hazelnuts.

Aron mahimo ang horchata , ang mga chufas kinahanglan nga anihon, hinloan ug hinay-hinay nga mamala sulod sa tulo ka bulan nga panahon. Dayon kini nga yuta, gibuhian ang milky juice, ug gisagol sa tubig, asukar ug usahay lemon juice sa dili pa moagi sa proseso sa pagsala aron mahimong horchata . Kining makapahayahay nga ilimnon adunay susama nga pagkaayo sa soy o almendras , apan usa ka lami ang tanan.

Pagkaon sa Horchata

Sukad sa tunga-tunga sa Marso hangtud sa katapusan sa ting-init, ang mga Valencian sa tanang kapanahunan makatagamtam og horchata ug kanunay nga makita sa gawas sa usa ka horchateria nga gipabugnaw uban niining makapalagsik nga ilimnon.

Kini usab popular sa Andalucia ug Murcia.

Ang Horchata anaa sa Espanya-sa mga restawran, mga cafe, ug mga supermarket. Adunay ubay-ubay nga mga tatak sa komersyo nga giprodyus nga horchata , nga mahimo ibaligya nga pasteurized, sterilized o sa powder form. Ang labing kasagaran nga porma mao ang mga pasteurized nga mga botelya nga makita sa mga grocery store.

Kung ang usa ka biyahe ngadto sa Spain dili sa umaabut nga umaabot, mahimo usab nimo makita ang horchata nga ibaligya online sa La Tienda - Ang Pinakamaayo sa Spain.

Pagserbisyo sa Horchata

Ang Horchata dili kinahanglan nga magpaligo; Bisan pa, tungod kay kini gisudlan sa bugnaw nga yelo kinahanglan nga kini maayo nga mag-abaga daan. Mahimo usab kini ibutang sa freezer hangtud nga ang usa ka parte nga frozen alang sa usa ka tinuod nga makapalagsik nga inum nga icy. Ang Horchata kinahanglan nga matay-og una sa pag-inom ug maut-ut sulod sa tulo ka adlaw nga pag-abli.

Kini sagad nga gigamit sa usa ka taas, nipis nga tinapay nga gitawag og farton , nga gitunlob sa bugnaw, gatas nga ilimnon. Adunay usab usa ka bersyon nga gitawag og "Cubano," diin ang usa ka scoop sa chocolate ice cream nahulog ngadto sa baso. Ang uban nagsagol sa ilang horchata pinaagi sa usa ka timaan sa cinnamon, kape o lemon.

Nutritional Value

Ang Chufas, o tiger nut, sa pagkatinuod usa ka himsog nga pagkaon sumala sa Regulating Council of Denomination of Origin "Chufa de Valencia." Kini taas sa unsaturated fatty acids ug maayo alang sa panit ug buhok. Ang mga nuts sa tigre maoy mga 25 porsiyento nga tambok, 30 porsiyento nga starch, ug 7 porsiyento nga protina ug daghan kaayog fiber nga makuha.